Los crackers son un vicio. Empiezas por uno y acabas comiendo unos cuantos ¿te ocurre lo mismo?
Te traigo unas galletas aromáticas o crackers, preparados con harina de trigo sarraceno y romero.
Son perfectas para aperitivos y para acompañar un montón de preparaciones como patés, quesos, hummus o embutidos, como el lomo curado casero
Son muy fáciles de preparar, en poco tiempo las tienes listas.
Ingredientes:
- 150 g harina de sarraceno
- 2 cdas de aceite de oliva
- 110 ml de agua mineral
- 1 cdta de sal
- 1 cdta de sésamo
- 1 cda de romero (se puede sustituir por otra hierba aromática)
Cómo preparar Crackers de sarraceno con romero
1. Mezclamos los ingredientes en un bol, la harina, el agua, el aceite de oliva y la sal.
2. Amasamos hasta que esté todo bien integrado.
3. Finalizamos con el sésamo y el romero picado.
2. Amasamos hasta que esté todo bien integrado.
3. Finalizamos con el sésamo y el romero picado.
Por supuesto que se puede hacer con la hierba aromática que te guste más, orégano, tomillo, salvia... etc.
4. Estiramos la masa sobre un papel de horno aceitado, dejándola del grosor que quieras. Más o menos las he dejado en 2-3 mm.
5. Marcamos con un cuchillo o cortador en forma de rombos, rectángulos o cuadrados.
5. Marcamos con un cuchillo o cortador en forma de rombos, rectángulos o cuadrados.
6. Espolvoreamos con un poco más de romero, al gusto.
7. Precalentamos el horno a 180º arriba y abajo.
8. Las dejamos unos 10-12 minutos, dependiendo del grosor que hemos dado, y vigilando de que no se doren demasiado.
8. Las dejamos unos 10-12 minutos, dependiendo del grosor que hemos dado, y vigilando de que no se doren demasiado.
9. Las retiramos, dejamos enfriar y partimos en los trozos marcados.
Ya están listas para probar :) El aroma es genial.
¿Que te parecen? Para un picoteo acompañando patés, quesos, humus... o tal cual entre horas.
¿Que te parecen? Para un picoteo acompañando patés, quesos, humus... o tal cual entre horas.
