Pollo con cerezas
Hola! Todavía tenemos cerezas y llevo un tiempo con ganas de probar una receta que tenia en "pendientes", de aquellas que te encantan porque intuyes que están buenísimas y por algún motivo las vas dejando en el olvido.para "más adelante".
Sencilla y con pocos ingredientes, la cereza le da un sabor muy particular.
Pollo con cerezas
He necesitado:
1 pollo troceado
2 cebollas
300 grs de cerezas
2 cebollas
300 grs de cerezas
1 cda azúcar moreno
1 cda vinagre de módena
1 cda vinagre de módena
1 vasito vino blanco
2-3 hojas de laurel
2-3 hojas de laurel
Aceite de oliva, sal y pimienta
Preparación:
Comenzamos por salpimentar el pollo, calentamos aceite de oliva en una cazuela y lo doramos, cuando tome color, retirarlo y reservar.
En el mismo aceite añadimos las cebollas cortadas en juliana y el laurel, damos unas vueltas y agregamos el vinagre de módena junto con el vino blanco. Dejar cocer unos cinco minutos a fuego lento.
Llega el momento de incorporar las cerezas, que previamente hemos lavado y sacado los rabitos. Añadimos el azúcar moreno y dejamos cocer un poco más.
Finalizamos incorporando los trozos de pollo que teníamos reservados, damos una vueltas y terminamos de cocer a fuego lento. En caso de que falte líquido podemos añadir un poco de caldo natural o un poquito más de vino blanco o agua en su defecto.
Rectificamos de sal y de pimienta.
Como ves va cambiando el color, las cerezas en el guiso se van reblandeciendo y la cebolla va tomando un tono rosado.
Cuando el pollo este tierno, apagamos el fuego y servimos.
Cuando el pollo este tierno, apagamos el fuego y servimos.
Feliz fin de semana y hasta la próxima!
45 Comentarios
El toque de la cereza seguro que le sienta al pollo de maravilla. Además aporta un colorido muy bonito que hace que el plato sea muy atractivo¡¡¡
ResponderEliminarUn saludo, Manuel.
Que buenisima pinta que tiene este pollo, la combinación de sabores tiene que ser deliciosa.
ResponderEliminarUn Biquiño
Una combinación deliciosa, la salsita tiene que ser espectacular. Un abrazo y feliz semana, Clara
ResponderEliminarMmmmm menuda pinta por dios!!! Vi la combinacion de cerezas y pollo hace tiempo, pero nunca me he animado a probarla, pero me encanta el color!! Que delicia!! Seguro que el toque dulce le queda... buenisimo!!! ME encanta!! Un besote guapa
ResponderEliminarSiempre coincide que miro tus recetas cuando se aproxima la hora de comer.y me entra una hambreeee que cosas tan buenas haces!!!!! Besitos
ResponderEliminarSilvia, que bien te ha quedado este pollo. Debe estar buenísimo. Yo soy otra que he aprovechado las vacaciones para poner en orden mis recopilación de recetas.
ResponderEliminarUn beso guapa.
Hola Silvia, tu yo parece que compramos als mismas trevistas, tengo una que tiene varias recetas con cerezas, aunque no he probado ninguna, pero si tu dices esta buena me animare, desde luego se ve muy apetecible, besos
ResponderEliminarHola niña!! Un pollo muy original, a mi me gusta mucho el contraste dulzón en los platos salados, y el pollo me gusta con todo, la verdad, así que yo también me la guardaré en pendientes de hacer algún día, seguro que me gusta mucho!
ResponderEliminarUn besote guapa!
Los platos agridulces gustan mucho en casa, asi que seguro que lo pruebo, tiene muy buena pinta. Bs.
ResponderEliminarjulia y sus recetas.
Qué original Silvia!!! tiene que estar de muerte....
ResponderEliminarAl ponerle las cerezas has convertido este plato en un lujo. Me gusta la idea. Besos.
ResponderEliminarLa pinta es buenisima, seguro que está de lujo vamos... rico rico
ResponderEliminarMe alegro de volver por aqui despues de las vacaciones
Bss
Que cosa más rica, esta me la llevo ya, que en cuanto pueda cae.
ResponderEliminarBesos. Lola
Silvia, que original con cerezas, tendre que probarlo que sin duda me va a encantar.
ResponderEliminarMuchisimas gracias por vuestras palabras, me alegro de que os guste la receta, bss!
ResponderEliminarHola bonita!...nunca había visto es pollo con cerezas eh!...!ves cada dia se aprende algo nuevo!!!....y se mira con muy buena pinta,...uuum!si es que ya le siento el olor al pollito!...!y calientito!uuum!...!y mejor me voy que ya se me esta antojando!!!!
ResponderEliminarbesotes y guardame una porción eh!!!!....¡que sea grandeeee!!!
que original y que pintaza tiene! tiene que estar espectacular! me ha encantado!
ResponderEliminarHola Silvia, desde luego en las fotos se ve estupendo, tan doradito y sólo pensar lo que lleva se me hace la boca agua, como dices que es sencilla, me la apuntaré para ver si la pongo en práctica. Besos!!!
ResponderEliminarPues además de resultar un plato de lo más colorido, la pinta es estupenda y seguro que está delicioso. Un besote.
ResponderEliminarMe encanta el color doradito del pollo, me lo estoy imaginando con el sabor a cereza, tiene que estar tremendo, una receta muy valiente hecha con mucho cariño, enhorabuena , un beso chao chao
ResponderEliminarestas recetas me encanta yo soy de las que le gusta lo dulce y salado delicioso bssssss
ResponderEliminarSilvia me encanta esta receta es deliciosa con cerezas tengo que hacerla seguro que esta de rechupete las fotos me encantan el color del pollo precioso uhmmmmmm..
ResponderEliminar!!!! UN BESIN !!!!
EL TOQUE DE BELEN
Habrá que esperar a la próxima temporada de las cerezas, porque solo con ver las fotos ya se ve bueno.
ResponderEliminarBesos.
He probado el pollo con piña, manzanas, ciruelas pero con cerezas?
ResponderEliminarRaro y seguro que delicioso.
Besazos.
El pollo con frutas queda muy rico, tiene ese punto versátil que no tienen otras carnes... Estupenda pinta. Un besote.
ResponderEliminarNunca he probado el pollo con cerezas pero seguro que está riquisimo. Lo haré.
ResponderEliminarBesitos guapa
Aiba que ricooo este pollo besitos
ResponderEliminarSeguro esta muy rico, pero como ahora ya no encuentro
ResponderEliminarcerezas, me llevo al receta, bssssss.sefa
Mi querida amiga, nunca he probado el pollo hecho de esta manera tan original y rica, seguro que el toque de la cereza es delicioso, tu lo has bordado. Mil besicos tesoro
ResponderEliminarQue original es esta forma! Me imagino el sabor...y debe ser un lujo! muchas gracias por estas fantásticas ideas!!
ResponderEliminarsILVIA, QUE RECETA TAN ESPECIAL PARA NOSOTROS LOS EXTREMEÑOS QUE VIVIMOS EN EL jERTE... TENGO QUE PROBARLA SIN FALTA, EN LA PRÓXIMA TEMPORADA LA HAGO SEGURO.
ResponderEliminarQue pintaza, es una receta muy original. A mi me encanta cocinar con frutas, te ha quedado un plato con unos colores únicos, imagino que tendría que estar buenísimo. Besos!!
ResponderEliminarQué bueno este pollo con cerezas, no he probado nunca hacerlo así!!! Pero tienen un pintón que no veas, tan doradito, ummm!!!
ResponderEliminarGracias por la receta!
Besitos,
Mama
Madre mía Silvia
ResponderEliminarQue recetaaaaa y que hambre la verdad es que me ha encantado, con lo que gusta el Pollo en casa intentaré hacerla...Así me salgo un poco de lo Italiano jajajaja...Un besote y pasa un Buen fin de Semana :)
Oh, que receta tan original y que buena pinta! Un beso,
ResponderEliminar*Dulcibal*
Madre mia que pinta tiene este pollo!!!
ResponderEliminarEsta la añado a mis favoritos
Besitos
Muchisimas gracias por vuestras visitas y comentarios, feliz fin de semana!
ResponderEliminarbesos
Silvia
Estás invitad@ a participar en el sorteito de cumpleblog que estoy celebrando! un besote ahi te espero!! Adela http://eldulcepaladar.blogspot.com.es/
ResponderEliminarbuenísima receta :)
ResponderEliminar¡Qué alegría más grande!, me ha encantado ver que todavía me seguís, a pesar de todos estos meses. Veo que has hecho cambios en el blog,estás muy guapa en la foto del perfil, casi no te reconozco, jajaja, y eso que sólo han pasado unos meses...
ResponderEliminarUna propuesta diferente y muy vistosa de presentar un pollo, me ha gustado mucho, y se pondrá en práctica un día de éstos, ya te contaré. Estoy muy contenta de volver por aquí y seguirte otra vez. Muchos besos, guapa, y nos vemos pronto.
Que delicia se aprecia exquisito
ResponderEliminarSe me hace la boca agua viendo tus fotos.
ResponderEliminarEste fin de semana lo hago vaya pinta
ResponderEliminarMadre mía, amiga, este blog es creatividad pura. Guardada, con tu permiso :)
ResponderEliminarBesitos.
Toda tuya Inma ;)
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