Canelones de tortilla y judías verdes gratinados

01 mayo, 2014

Hola!! ya está aquí el mes de mayo, el mes de las flores... plena primavera, qué bonito está el campo, la montaña, las playas.. los paisajes...
Para darle la bienvenida, hoy os traigo un plato muy veraniego, que hacemos mucho en casa, la mar de ligero y muy resultón.
Además también es de aprovechamiento, que nos viene muy bien para terminar con esas cosillas que ruedan por la nevera. Lo podemos hacer con cualquier verdura que tengamos en casa.

Canelones de tortilla y judías verdes gratinados


He necesitado:
Huevos, judias verdes, jamón (o bacon)
Aceite de oliva, sal, pimienta, 1 diente de ajo.
Queso parmesano (o el que os guste para gratinar)
Salsa mahonesa o salsa de tomate casera

Preparación:
Primero cocer las judías verdes partidas por la mitad en agua con un pelín de sal, a mi la verdura me gusta al dente, escurrir y dejar enfriar.
Las corto longitudinalmente una vez frías. Una parte de las judías la salteo con un ajo picado y un poco de jamón o bacon, como venga de gusto.

La otra parte de judías verdes la dejo tal cual, será mi ración non-colesterol. (asi disminuyo, ya que la receta lleva huevo y mahonesa). Como veis tenemos para todos gustos, con y sin...
Aunque me guste más con el jamón ... jeje. Pero lo primero es lo primero y además se come muy bien también, por supuesto que si. 
En mi casa no hay problema para hacer dos versiones y todos contentos.


Por una parte tenemos el relleno reservado, y vamos haciendo las tortillas de un huevo, bien planitas y dándole la vuelta, como si fuera una crep.

Enrollar los canelones de tortilla con un poco de relleno y dar la vuelta con cuidado para que no se rompan. Los disponemos en una bandeja que ira al horno.


Por otra parte preparamos una mahonesa tradicional o bien una salsa de tomate (suelo tener congelada en casa en botes), en breve me gustaría publicarla en el blog.
Pero como en todo... existe la opción b, para quien no la quiere hacer en casa.

Cubrir los canelones con un poco de mahonesa y también podemos espolvorear con un poquito de parmesano o queso al gusto. Al gratinador y hasta que dore.
El que la prefiera con con tomate.. pues con tomate.


Pues aquí os dejo los canelones de tortilla y judías verdes, con mahonesa o salsa de tomate, con jamón o sin, gratinados con mahonesa o con queso.. con la verdura que tu quieras...
Sencillo, buenisimo y sin complicaciones, perfecto para un día festivo como hoy.

Buen provecho, feliz fin de semana a tod@s
y hasta la próxima!

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48 comentarios :

  1. Ufffff me encanta muy original sencilla y que rica yo me la quedo con la salsita de tomate bsssd

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  2. Que delicia de receta y es que en la sencillez está el buen gusto. Anoto la receta, lástima que solo podré prepararla para mi marido y para mi, las nenas odiannn las monchetas!!!
    Besotes guapísima!!!

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  3. Una tortilla curiosa, enriquecida con lo que más nos guste y podamos comer. La idea es original y muy rica. Me la apunto.
    Bss

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  4. ¡Hola Silvia!
    Qué fantástica y original idea. Ideal para utilizar los "restos" de comida que nos van quedando en la nevera. Una sugerente cena.

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  5. Que receta tan curiosa y tiene la pinta de estar riquisimo!! Gracias por esta idea tan buena...
    Besos.

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  6. Oh, que ricura de plato, me encanta!! Un besote

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  7. Una idea buenisima la de estos canelones, me encanta para una cena.
    Besitos guapa

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  8. Que originales tus canelones, que pinta más rica que tienen, una idea fantásticaaaa, un beso guapa!!!!

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  9. Silvia, una receta, original, sencilla y sabrosisima.

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  10. Que rica receta Silvia!!! Una cena genial. Rica y sencilla de preparar;))
    Y como en este caso, una forma diferente de introducir verduras en nuestra dieta, que siempre es recomendable!!!
    Un besote y feliz fin de semana ;))

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  11. Menudos canalones ligeros y seguro que en casa van a volar

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  12. Que canelones más ricos, me parece una buena cena, a la par ligera y rica.

    Besos

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  13. Mira, bien sencillo, sano y ligero, no se puede pedir más... bueno, si, que ademas se cocine rápido..jejej.. Un saludín! ;-)

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  14. Que canelones mas sanos originales y ricos, un plato completo que me ha encantado, y que pienso hacer. Mil besicos cielo

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  15. Ay Silvia que buena idea! La verdad es que no se me hubiera ocurrido este relleno para hacer canelones! Una receta estupenda! Besotes! Gaby de Las Cosas Ricas de Gaby

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  16. Una idea estupenda para aprovechar verduras que tenemos en la nevera y además muy rica. Tomo noto guapetona.
    Por cierto, en Aliño con cariño estamos de sorteo. Si te apetece participar pásate por el blog. Un besote.
    http://araekitchen.blogspot.com.es/2014/05/estamos-de-sorteo.html

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    1. gracias, ahora voy a verlo!, besos.

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  17. Pues hoy tenemos un vendaval que de primaveral tiene muy poco. Pero me gustan tus tortillas canelones y las judías verdes son mi verdura preferida, así que te robo la idea para la cena!!
    Un besazo preciosa y feliz finde!!

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  18. Efectivamente, es toda una manera de reciclar, de lo más sabroso. Un bestoe.

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  19. Muchas gracias a tod@s, por las visitas y los comentarios, me alegro que os guste!
    Que paseis un buen fin de semana, Silvia.

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  20. Que rico me lo apunto para una cena muy rico besitos

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  21. Silvia, simplemente delicosos, me encantan, tanto con tomate como con alioli, besos

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  22. Silvia me parece una idea fantástica y de lo mas original, me encanta sin duda la hare
    Besinos
    El Toque de Belen

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  23. Una genial idea que me dio hambre!
    Feliz fin de semana.
    Ale
    Costa Rica

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  24. Tienen que estar buenísimos, con queso y jamon york los he preparado alguna vez, pero para la operación biquini me parece una idea estupenda! Bss

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  25. Jo, qué buena pinta Silvia, me encanta tu propuesta, y encima queda muy vistosa, genial. Un besico y buen fin de semana.

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  26. Qué rica esta receta. Engloba tres cosas que me encanta: canelones, tortilla y judías... Vamos que para mi es un manjar jajajaja. Acabo de descubrir tu blog y me quedo como seguidora :) Te invito a que visites el mío a ver si te gusta: http://laqueseavecinaenmicocina.blogspot.com.es/ Gracias y besitos.
    Ana - La que se avecina en mi cocina

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    1. Gracias guapa, ahora pasamos a ver tu blog!

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  27. Me ha parecido una manera muy agradable de comer las judías, ahí envueltecillas con su tortillita, un acierto para mi gusto Silvia. Felicísimo día guapa y muchos besos.

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  28. Hola Silvia, que maravilla de receta! Soy un amante de las judias así que me la apunto para prepararlas así a la proxima. Besicos!

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  29. que original y que buena! me encanta!

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  30. Ummmm que deliciosos!!! Tienen una pinta riquísima, me encanta esta receta la tengo que hacer.
    Besos
    Cocinando con Montse

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  31. Pero que idea más original. Me encanta. En cuanto pueda lo pruebo. Gracias por tus inventos. Un beso.

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  32. Silvia tienen que estar espectaculares! El huevo me encanta en todas sus versiones, y en tortilla está exquisito! Y encima combinado con judías verdes, ambos me encantan, pero no lo había probado nunca así. Sin dudarlo me lo apunto para mi próximo huevo jaja
    Besos, Nieves ♥

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    1. Un plato super sano, yo lo he echo con otros ingredientes pero así como lis haces tu lis tengo que probar. Ya te contaré!
      Bss

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  33. Muchas gracias, contentos de vuestras visitas y palabras amables y cariñosas, que tengais buena semana!

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  34. qué blog madre mía!! :D
    bonito como él solo y lleno de un montón de cosas interesantes :)

    esta receta me ha gustado tanto que la voy a hacer hoy para comer, es una ideaza!!

    Muchas gracias por pasarte por mi blog :) Besotes!
    Laura | Miss Lavanda

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    1. Hola Laura, bienvenida!! me alegro mucho que te guste este blog, pues cuéntame si la haces, a ver que tal, seguro que os chifla!!! besitos
      Silvia

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  35. Silvia, que original, la combinación de sabores no podría ser mejor!! Bss

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    1. Gracias!! la verdad es que sencilla, pero muy resultona, besos!

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  36. Soy una zampabollos, ¡que le voy a hacer! Pero si es que me gusta todo lo que publicas...¿Tienes a alguien que se coma todas las recetas que realizas? ¿Dónde puedo echar el curriculum? Yo me lo como todo y rebaño con pan...; ))

    Besetes; Ro.

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    1. jajaja, muchas gracias !!! pues de momento lo que hacemos nos lo vamos comiendo, estas invitada!! besos :)

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  37. aii pero que pintaza mas rica que tienen!tengo que probarlos!!
    muakss

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  38. Ojúuu Silvia que buenísima pinta que tienen... yo me comería un par ahora mismo!!

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  39. Muy buena idea Silvia. Normalmente me hago las tortillas a la francesa pero esta idea de la crep-tortilla está genial, me la apunto. Saludos

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    1. Me alegro de que te gusten, te encantarán, besos!!

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