Crema de boniato y cítricos

04 noviembre, 2012

Hola!  cómo va la semana?
La receta de hoy es un postre con boniatos. Hace días que ví la receta en un programa de tv  y me gustó tanto que la he querido probar... Además de boniato lleva frutas, osea que podemos combinar ingredientes muy saludables en la misma receta. A ver que os parece...

Crema de boniatos y cítricos, kiwi y mandarina.


He necesitado:
250 grs boniato cocido, 2 huevos,
1 vaso de crema de leche,
Cítricos, en este caso mandarina y kiwi
Azúcar

Preparación:
Comenzamos cociendo el boniato, (si quieres al horno, o el un poco de agua). Sacamos la piel y lo trocemoas. En un bol mezclamos el boniato con la crema de leche y los huevos. Lo mezclamos todo muy bien, hasta que quede bien integrado.

Preparamos un recipiente para el "baño Maria", y lo introducimos en el horno previamente precalentado. Esperamos a que esté cuajado y dejamos enfriar.
A continuación  desmoldarlo y preparar la presentación.


Espolvorear con el azúcar por encima  para quemarlo igual que se hace con la crema catalana.
Para decorar, pondremos mandarina, kiwi o cítricos, los que más nos gusten.


Una manera diferente de comer boniato, y además en un postre completísimo combinado con otras frutas.
Espero que os guste, hasta la próxima!


12 comentarios :

  1. Que crema tan deliciosa y tan bien presentada que nos has preparado. Me gusta ¡¡¡

    Un Abrazo, Agustí Cangrejo Grande

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  2. Holaaa, anda que no hace que no como boniato, un montón de años!
    Esta crema tiene que estar bien buena, y bien sencilla que es de preparar.
    Un besooo

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  3. Hola, ha sido un flechazo a primera vista. Tiene una pinta deliciosa, desde hoy una seguidora de tus recetas. Por cierto tengo una sorpresa para ti, espero que te guste.

    http://www.saboresycoloresconbeth.com/2012/11/premio-primavera-un-blog-con-encanto.html

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    1. Muchisimas gracias , que sorpresa!!! me ha gustado mucho, besos.

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  4. Hola Silvia, qunque no soy mucho de boniato, debo decirte que te quedó espectacular y la presentación es preciosa...
    Que tengas una linda semana
    Un beso guapa!!

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  5. soy una fan del boniato, jajaja, en Cuba se come y mucho, me gusta mas que la papa a ser sincera. Este plato se ve delicioso, a ver si algùn dìa lo pruebo, ya te contarè.

    Silvia, no se si has puesto alguna paella, amiga, cuando puedas pon una receta no complicada a ver si hago una paella decente, que la ultima que hice me quedò molla( blanda) que verguenza. Besos y abrazos

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  6. Mira, no se si me gustará la mezcla de citricos y boniato, pero vamos, con la pinta que tiene no podría decirle que no.

    Un saludo, me quedo por aquí :)

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  7. Que pinta tiene el plato, esta para meter la cuchara!!
    Besos!!

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  8. Gracias por vuestros comentarios, si lo,probais ya me contais que tal, a nosotros nos encanto!
    Saludos!!!!

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  9. Me encanta el boniato!! Mm combinado con cítricos, una sorpresa

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  10. Normal que te gustara porque la pinta es de 10!! Nunca he probado el boniato en crema así que esta será la ocasión perfecta. Un beso

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  11. gracias chicos!! me alegro que os guste, un beset

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