Mermelada de ciruelas

by - noviembre 09, 2012

Mermelada de ciruelas

Qué buenas quedan las mermeladas caseras. Cuando tenemos la fruta de temporada es el mejor momento para prepararlas. Aunque hay variedades, que hoy en día, las encontramos todo el año en los establecimientos o mercados. 

Las mermeladas y confituras son ideales para dar salida a esas frutas que ya se están poniendo pochas o demasiado maduras, así las aprovechamos y las recuperamos.

Hoy te traigo una mermelada muy básica, solo de ciruelas, las que me quedan en el cestillo. En ocasiones la preparo mezclando otroa fruta, como la mermelada de moras silvestres con ciruelas, que te recomiendo, es una delicia.

Vamos con la receta.

Mermelada de ciruelas

Ingredientes:

- 1 kg.de ciruelas
- 600 grs de azúcar
- Zumo de medio limón

 

Cómo preparar Mermelada de ciruelas


1. Lavamos las ciruelas, les quitamos el hueso y las partimos en trozos.
2. En un recipiente mezclamos los trozos, el zumo de medio limón y el azúcar. Dejamos reposar una hora más o menos. Lo podemos meter en la nevera más tiempo y dejarlo hasta el día siguiente.
3. Cocemos unos 30-35 minutos, más o menos, dándole vueltas de vez en cuando. 
4. Retiramos del fuego y dejamos enfriar.
5. Llenamos los botes de cristal y los dejamos boca abajo hasta que se enfríen del todo.

Mermelada de ciruelas

Si te gusta la mermelada sin trocitos lo puedes pasar por la trituradora una vez que la retiramos del fuego. A mi me gusta más encontrarme los trozos de fruta en la mermelada.

También podemos preparar el envasado al baño maría, si queremos guardar los botes por mucho tiempo.

Mermelada de ciruelas

¿Verdad que tiene buena pinta? En unas tostadas está deliciosa :)

Cuéntame qué mermeladas preparas o te gustan, ¿nos damos ideas y compartimos experiencias?

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15 Comentarios

  1. Silvia, se ve con una textura perfecta!! Y qué color tan bonito, seguro que está deliciosa!!
    Besitos guapa!!
    Feliz finde

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  2. Tiene muy buena pinta, el color es muy bonito, no se parece a la mermelada de ciruela que venden que es verde. En una tostada untada que buena debe de estar!!
    Besos!!

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  3. Esta mermelada se ve rica !!
    Felicitaciones por el premio .

    Las galletas con queso , la crema de manzans y cebollas , la calabaza gratina y la crema de boniatos todo se ve sabroso !!

    Un beso , cuídate .
    Nancy

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  4. GRACIAS MI NIÑA, ESTOY EN ELLO PERO CUESTA QUE SE TERMINE DE IR
    QUE BUENA PINTA TIENE LA MERMELADA UUUUUUMMM
    UN ABRAZO

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  5. Muy rica, por la mañana con unas tostaditas mmmmm. Besos!!

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  6. Una mermelada casera deliciosa.

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  7. Qié rica sabe la mermelada de ciruelas casera... bueno, en realidad todo lo casero sabe mejor. Pero da gusto untar el pan tostado con esa delicia, porque no tiene nada que ver esa textura con las mermeladas de compra...y el sabor, ¡ni comparación, vamos!
    ¡Un 10 a tu post!

    Un saludo! :)

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  8. Se ve tan sabrosa!! que cosa más rica hecha a base de frutas, me han encantado los pasos de como la has hecho. Me quedo a seguir tu blog y te invito a visitar el mio, besos desde Cocina con Marta!!

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    1. gracias Marta, ahora voy a ver el tuyo, saludos.

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  9. Gracias por vuestros comentarios y vuestras palabras, seguiré con ilu poniendo recetillas, saludos

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  10. Nada mejor que una buena mermelada casera. Con tu permiso me quedo por aquí.

    Un saludo.

    http://hogardiez.blogspot.com.es/

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  11. Este año es la mermelada que he hecho para darle salida a tantas que tenia el árbol, a mi me encanta!!
    A ti te ha quedado perfecta solo hay que verla sobre ese trozo de pan, riquísima!!
    Un besito

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    1. Gracias Raquel, es una de las que más me gustan, un beso!

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  12. Se ve deliciosa y con una textura inmejorable!!
    Me encanta tu despensa ;)

    Besos

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    1. Muchas gracias! es una maravilla poder hacerlas en casa, besos :)

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