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ChupChupChup

Hola! El post de hoy no es una receta, bueno en cierto modo si... necesitaremos un horno, va dedicado a las plantas aromáticas y sus nombres.
En el huerto de casa tenemos bastantes y pensamos que nos quedaría muy bien poner unos rótulos a las plantas, por dos motivos: porque le da alegría y por que a veces... se nos olvida algún nombre... ¿cómo se llama?

Como hacer rótulos para las plantas aromáticas? 
Muy sencillo: con plaquitas de cerámica decorada y un rotulador especial, solo necesitamos un horno.


Modo de hacerlo:
Escribiremos los nombres correspondientes con un rotulador especial para porcelana.
Dejaremos secar al aire libreo en un lugar seco, unas cuatro horas más o menos.

Introduciremos las cerámicas en el horno frío, calentaremos a 160 º durante 90 minutos.
Las dejaremos enfriar en el mismo horno y las sacaremos posteriormente.

Ya están listas para decorar en el jardín, en un parterre o una maceta.


Estas imágenes están tomadas en nuestro huerto pirenaico y las cerámicas están en los mismos parterres o en el suelo. 
Como podeis apreciar las plantas aún no han crecido y tardarán en hacerlo, justo ahora, después de las heladas, llega la hora de prepararlo todo para la primavera-verano.
Se van a despertar y brotarán, así que a esperar que crezcan y se hagan hermosas!


Una manera de dar un toque decorativo y alegre a las plantas. Ahora a esperar al buen tiempo y que lleguen a su esplendor.

En las macetas individuales también quedan muy bonitos, en una terraza o balcón.
Espero que os hayan gustado y os animeis a dar un toque diferente a vuestras plantas aromáticas.

Hasta la próxima y feliz semana!

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Hola! cómo va la semana? 
Después de tanta receta dulce hoy os traigo un guiso de calamares con "flageolets verts".

Es una legumbre variedad de frijol o judía blanca, tierna y sin hebra y que se come antes de la madurez para mantener el color verde.
Cuando me acerco por Francia suelo comprar allí, es muy común y lo encuentras con comodidad, aunque en todas partes hoy día se encuentra todo. Os dejo imágen de las que utilizo.

Calamares guisados con flageolets verts


He necesitado:
1/2 Kg. de calamares, 300 grs. de flegeolets verts ( os dejo imágen de la lata)
3 cebollas, 2 dientes de ajo, 1 pimiento verde, 2 tomates maduros
1 copita de vino blanco, 1/2 vaso a agua o caldo vegetal
1 ramilla de tomillo, aceite de oliva, sal y pimienta, picada de ajo y perejil


Modo de hacerlo:
Primero pelar y cortar las cebollas en juliana, y pelar y picar los ajos.
Lavar el tomate y el pimiento y cortarlo en dados.
Limpiar los calamares, lavarlos y trocearlos.


En una cazuela o sartén calentar 2-3 cucharadas de aceite y rehogar los ajos, añadir las cebollas y el pimiento. Sofreirlo durante unos cinco minutos, lo salpimentaremos al gusto y añadiremos el tomate troceado.
Dejarlo unos cinco minutos más, mientras le damos unas vueltas y agregar la rama de tomillo.


Continuar un par de minutos hasta que se evapore el líquido. Incorporar los calamares y sofreir removiendo, añadir el vino blanco, los flageolets verts y 1/2 vaso de agua, o caldo vegetal.
Taparemos la cazuela y lo dejamos unos 15 minutos a fuego lento, que haga chup chup.
Al final de la cocción añadiremos la picada de ajo y perejil (opcional)
Es momento de reposar y servir.


El plato está servido, a comer!
Se puede preparar con sepia o con habitas o judías blancas, pues como todo los guisos... con lo que más te apetezca. Espero que os haya gustado.

Hasta la próxima!
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Hola! ¿Cómo se presenta la entrada de la primavera? el tiempo pasa volando.. no nos damos cuenta y en nada Semana Santa y luego el verano cerca...
Hoy os traigo una receta de bizcocho con harina de castañas y nueces.


Es la primera vez que he utilizado esta harina, me la regaló mi hermana y la verdad es que me ha gustado muchisimo, tiene un aroma y un sabor muy peculiar, vale la pena probarla.



He necesitado:

150gr de harina de castañas
1 sobre de levadura en polvo
120gr de azúcar moreno
3 huevos, una pizca de sal
60gr de leche fria
40gr de aceite de oliva
Nueces peladas, cantidad a tu gusto




Vamos con la preparación:

Batir las yemas con el azúcar moreno hasta que hayan doblado su volumen, añadir la leche y el aceite de oliva. 
Tamizar la harina de castañas e incorpórala poco a poco a la mezcla anterior, añadir el sobre de levadura.

En un bol batiremos las claras a punto de nieve con un pellizquín de sal, y las añadiremos a la mezcla anterior con mucho cuidado.


Mientras tanto ir precalentando el horno a 200º y luego bajaremos la temperatura.

Preparar un molde engrasado para verter la mezcla, yo he utilizado uno cuadrado.
Añadir las nueces troceadas por encima, y meterlo en el horno a 180º durante unos 30 minutos, siempre dependiendo del horno, la cantidad y el molde que pongamos, si es alto o bajo. En todo caso comprobar con un palillo si ya está en su punto.


Retirar del horno, enfriar un poquito y pasarlo a una rejilla, donde luego le añadimos azúcar glas por encima y medias nueces repartidas para decorar.



Bueno... que no lo terminamos todo...os dejo unos trocines para la merienda de hoy..

Todo el que lo ha probado ha querido repetir, se deshace en la boca y tiene un sabor....y yo contentísima con el resultado.
Os animo a probarlo, mientras tanto voy a ir comprando más harina de castañas, porque me ha encantado su aroma

Hasta la próxima y feliz entrada de primavera!

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