Durante un tiempo te he hablado sobre las paradas del Mercat de Lesseps y su diferentes productos de temporada y de proximidad. Ha llegado el turno a las últimas paradas del tour: una tienda de fruta y verduras, una de carnes y el bar del mercado.
De cada una de ellas me he llevado alguna cosita para preparar la receta de hoy. Una buena carne de cordero, buenas verduras frescas y una bebida top para acompañar la receta, como bien se merece.
He preparado unos wraps ideales para una comida informal, para una cena con amigos o para llevarlos en una salida al campo o de excursión.
Los he preparado con carne de cordero marinada para hacerlos un poco diferentes, y el resultado ha sido una ricura. Los puedes preparar con cerdo, pollo, o con la carne que quieras. Y es que son tan versátiles, que acompañados con una buena salsa y poco más son super apetecibles.
Vamos a la plaza a dar una vuelta por las paradas.... los protagonistas de hoy son : "Carnisseria Raquel", "Frutes Cim" y "El Cafetó del mercat".
En la Carnissería Raquel encuentras carnes de toda clase: ternera gallega de gran calidad, carne de buey, buey de Nebraska, carne de potro, y buenísimas carnes de cordero y cabrito. Todo tipo de elaborados como hamburguesas, albóndigas, empanadillas y croquetas.
Además puedes disfrutar de todos los tipos de cortes en carnes para poder preparar infinidad de recetas y elaboraciones.
En Mora Naturals encuentras todo tipo de fruta, verduras y hortalizas de temporada y proximidad.
Los productos vienen de Viladecans, El Prat y el Maresme. Cualquier producto que necesites lo puedes pedir para que te lo proporcionen.
Solo hay que ver el colorido y la parada tan bonita que lucen siempre.
El Cafetó del Mercat
El lugar perfecto para hacer un cafetito y la "charradeta" como decimos por aqui...Un punto de encuentro para charlar, tomar un café y un dulce para desayunar o un buen bocata con un refresco o tu bebida preferida.
Platos como callos, tortillas de todo tipo, mejillones, croquetas y tapas lucen en el bar del mercado. Si te quedas a comer te vas ir con buen rollo en el cuerpo.
También preparan todo tipo de comidas para llevar.
En mis stories de Instagram, en el apartado de "destacados", puedes ver todos los vídeos del mercado y de sus paradas. También el paso a paso de la receta que propongo hoy.
Vamos con los ingredientes protagonistas: cordero, verduras y cerveza.
Ingredientes:
✔ 250g de carne cordero cortada
✔ 1 pimiento rojo
✔ 1 pimiento verde
✔ 1 berenjena
✔ 1 cebolla
✔ 6 wraps o tortitas
✔ 6 wraps o tortitas
✔ Aceite de oliva virgen
✔ Salsa de yogur (opcional)
Para el marinado:
✔ 1 diente de ajo
✔ 1 cda jengibre en polvo
✔ 1 cucharada de aceite de oliva virgen
✔ 1 cucharada de zumo de naranja
✔ 2-3 clavos
✔ Salsa de yogur (opcional)
Para el marinado:
✔ 1 diente de ajo
✔ 1 cda jengibre en polvo
✔ 1 cucharada de aceite de oliva virgen
✔ 1 cucharada de zumo de naranja
✔ 2-3 clavos
✔ Sal
✔ Pimienta
✔ Especias al gusto
✔ Especias al gusto
Cómo preparar los wraps de cordero marinado con verduras
✔ Empezamos por marinar el la carne de cordero con los ingredientes del marinado. Lo ponnemos todo junto en un bol.
✔ Cubrimos el recipiente lo dejeamos durante 30-40 minutos.
✔ Mientras, cortamos las verduras en tiritas o cuadraditos
✔ Calentamos una sarten o wok y salteamos las verduras cortadas en aceite de oliva caliente.
✔ Las sacamos y hacemos lo mismo con la carne de cordero trocedada. Salteamos a fuego medio fuerte.
✔ Ponemos la mezcla de verduras y el cordero salteado en una tortita o un wrap.
✔ Opcionalmente podemos añadir un poquito de salsa de yogur. No he añadido nada, ya que viene condimentado del marinado y no lo he encontrado necesario. Si te gusta con oro tipo de salsa, la pones a tu gusto.
Y listos! A punto para comer y disfrutar de estos deliciosos wraps de cordero marinado con verduras.
Acompáñalos con tu refresco o bebida favorita.
¿Te apuntas a unos wraps?
