Hoy os traigo una ensalada rápida, de estas recetas de aprovechamiento, ligerita y muy veraniega.
Con la receta de hoy, participo en la iniciativa "La receta del día", que Paty, de Mi dulce de melocotón, ha propuesto en su blog.
Si queréis saber más sobre su iniciativa clicar aqui para más información.
Vamos con la receta:
Ingredientes:
lechuga iceberg cortada fina, hojas de canónigo
gambas pequeñas cocidas y atún de lata, un tomate
huevo duro y champiñones laminados en crudo
aceite aromatizado (al gusto), sal y pimienta
He cortado la lechuga iceberg fina y directa al plato, encima el tomate cortado, el huevo duro, los champiñones laminados en crudo, y unas hojas de canónigo que dan color y están muy buenas.
Mientras, he cocido las gambas y preparado el atún para mezclarlo, en cuanto se enfrien... colocar en el centro del plato, sobre las lechugas.
Para aliñar, he utilizado uno de los aceites caseros que tengo preparados, hoy he cogido el de romero, y solo le he añadido un pelin de sal, cada uno a su gusto.
Pues esta es la ensalada, con lo que había en la nevera,
espero que os haya gustado!
A disfrutar de las ensaladas fresquitas, que el veranito ya está aquí!
No olvideis visitar a Paty de Mi dulce de melocotón, os gustará!
Feliz fin de semana!
Silvia
