Hola! Nos encantan los membrillos y justo estos días hemos preparado el dulce de membrillo que tanto nos gusta en casa.
Otra manera de tomarlos y que también hacemos cada año, es al horno o bien en compota.
La elaboración es muy sencilla, es la receta que traigo hoy.
Compota de membrillo
He necesitado:
4 membrillos
100 gramos de azúcar
Canela en polvo, y canela en rama.
Un poquito de zumo de limón y su piel.
Anís estrellado (opcional)
2 vasos de agua.
Preparación:
Pelamos los membrillos, sacamos el corazón y los troceamos, lo puedes hacer de la medida que te guste. Reservamos en un bol con un poco de agua y un chorrito de limón para que no se oscurezcan, ya que se oxidan rapidamente.
Ponemos una cazuela a fuego medio todo junto, añadir el agua, el azúcar y la canela en rama. Opcional: uno o dos anises estrellados. Dejaremos cocer hasta que los trozos estén blandos.
En casa nos gustan no muy blanditos, por lo que los dejo cocer entre 20 y 25 minutos, si te gustan más blanditos los dejas un poco más.
Dejar enfriar y guardar en la nevera, o bien guardarlo en botes de cristal.
A la hora de servirlo espolvoreamos con canela en polvo por encima, al gusto de cada uno.
Espero que os guste y os animéis a probarlo, porque además admite cantidad de variaciones de aromas a nuestro gusto.
Feliz semana y hasta la próxima!
