Puding de albaricoques y pasas

by - julio 22, 2014

Hola! una vez más estamos a día 22 y volvemos a compartir receta para el Reto "Color y Sabor de Temporada" el reto mensual, donde podemos participar con una receta de una verdura y una fruta de temporada. 
Este mes la verdura es "la zanahoria" y la fruta es "el albaricoque".

Puding de albaricoques y pasas.


He necesitado:
4 albaricoques hermosos
150 grs. de pan seco.
60 grs de pasas.
3 huevos medianos.
150 ml. de leche semidesnatada.
70 grs de azúcar, de los cuales 20 grs de azúcar invertido.
10 grs de mantequilla y una pizquita más para untar el molde.

Elaboración:
Para empezar lavamos los albaricoques, pelamos y troceamos. También troceamos el pan seco. Mientras pondremos las pasas en remojo (en el licor que más te guste), yo las pongo remojadas en la leche y con eso ya me sirve.
Ponemos a precalentar el horno a 180º, así ya lo vamos preparando con tiempo.
En un bol ponemos los albaricoques troceados, añadimos el azúcar y lo removemos bien.
En otro bol batimos los 3 huevos, añadimos la mantequilla blanda, la leche y el pan troceado.
Lo dejamos reposar unos 30 minutos, que se impregne todo bien.


Juntamos todo y preparamos el molde untado con un poco de mantequilla, pasamos al horno durante 30 minutos, siempre dependiendo de la cantidad y el molde, vigilaremos el tiempo.
Y como también se puede hacer en el micro con un molde adecuado, 12 minutos a potencia máxima. 
Dejaremos que se enfríe en el mismo molde y ya lo tenemos a punto para presentar.


Para acompañar... me ha venido de gusto un poco de mermelada de albaricoques con canela.
La que he utilizado en esta ocasión, la podéis ver aquí.

El tiempo pasa volando y en nada nos vemos en el reto #ColorYSabor de agosto con nuevos ingredientes.

Hasta la próxima!


49 Comentarios

  1. Vaya buena pinta tiene Silvia!! seguro que está de vicio acompañado de la mermelada que hiciste anteriormente. Por cierto, compartimos un ingrediente y no es el albaricoque jaja
    Un beso!!

    ResponderEliminar
  2. Felicidades por la receta me encanta, os invitamos a que también entréis en nuestro blog www.sdesabor.blogspot.com y conozcáis nuestros productos

    Un abrazo

    ResponderEliminar
  3. Ufff, que pudín más rico, me apunto a probar un trocito.

    Besos

    ResponderEliminar
  4. El pudin, que además de rico es una receta de aprovechamiento, es uno de esos postres que dá igual las variaciones de ingredientes que le hagas porque siempre está buenísimo. A mí como más me gusta es con fruta y con albaricoques no lo he hecho aún, pero con tu receta le voy a poner remedio ya.
    bss

    ResponderEliminar
  5. Qué buena pinta tienen estos albaricoques, se ve un puding muy sabroso.
    Besos.

    ResponderEliminar
  6. Cómo me gustan los pudins y este tiene que estar delicioso, un beset

    ResponderEliminar
  7. Tiene una pinta genial y además sirve es de aprovechamiento. ¿Se puede pedir más? Besos

    ResponderEliminar
  8. Tomo nota y a la cocina jjj
    Ya te contare...
    Besito de regaliz

    ResponderEliminar
  9. ¡Platazo! Tiene una pinta estupenda.

    ResponderEliminar
  10. Mmmmm, que buena pinta tiene. Yo esta vez he elegido la zanahoria, pero no te quepa duda que me lo apunto para probarlo en casa. Un beso!

    ResponderEliminar
  11. Una delicia de puding niña ii que bien te ha quedado, mu ho me gustan estos postres, y este tiene que estar delicioso, ideal para estos calores que tenemos, fresquito seria una maravilla.....Besss

    ResponderEliminar
  12. Que pintazo con albaricoques no lo he comido me gusta besitos

    ResponderEliminar
  13. Un postre de lo mas rico. Además son postres fáciles.
    Bss
    Be cocina en el Payar de Xuan

    ResponderEliminar
  14. Silvia menudo puding tan rico has preparado con los albaricoques y las pasas, estos postres tan tradicionales son mis favoritos!!

    Un besote.

    ResponderEliminar
  15. Los pudings me gustan muchisimo, ademas se pueden hacer de cualquier cosa. Este tiene que estar buenisimo con albaricoques y con ls mermelada ya ni te cuento. Bss.

    ResponderEliminar
  16. Riquisimo.silvia me gusta mucho en.el.molde que lo as puesto. Y de albaricoques nunca lo e probado me tomo nota tengo un pudin tambien para subir al blog pero diferente bsssss

    ResponderEliminar
  17. Cada vez me gustan más los pudings!!! Porque encima que aprovechamos el pan que nos sobra podemos ir cambiando nuestra receta base con un montón de fruta así que enhorabuena por tu reto y ya me estoy imaginando lo bien que quedará acompañándolo de la Mermelada de albaricoque con canela. Un beso

    ResponderEliminar
  18. vaya éxito tienen tus recetas en mis papilas gustativas... aunque las pruebo solo en la imaginación suenan de vicio. uhmmm

    ResponderEliminar
  19. Me ha gustado mucho, sobre todo por poder hacerlo en el microondas, así se ahorra energía.
    Y como fan de las recetas de aprovechamiento, genial para gastar el pan duro ;)

    Un besote!

    ResponderEliminar
  20. Silvia, precioso y sabrosisimo este puding

    ResponderEliminar
  21. Muchas gracias a tod@s por vuestras palabras cariñosas, en cuanto pueda me pongo al día que voy un poco liada, buena y calurosa semana, besos!!

    ResponderEliminar
  22. que buen pudin, tiene que estar delicioso y fresquito como apetece en época estival

    ResponderEliminar
  23. ¡¡Esto tiene muy buena pinta!!!
    Besos

    ResponderEliminar
  24. Hola Silvia, pero qué delicia has preparado..., me parece una receta exquisita con la que puedes jugar con las distintas frutas de temporada.
    Pasa un dulce verano

    ResponderEliminar
  25. Un pudin estupendo que me encanta y con la fruta tiene que estar de 10!! Besos

    ResponderEliminar
  26. Hola Silvia! Qué rico! Yo soy muy fan de los púdines de frutas, es lo primero en lo que pienso cuando compro pan: que se seque y poder hacer un pudin. Además últimamente hago pruebas con el microondas y la verdad es que quedan bastante chulos también. El tuyo tiene muy buena pinta, yo también he participado al reto, pero con zanahorias! Un besito^^

    ResponderEliminar
  27. ¡Qué suerte toparme con tu blog! ¡Es precioso! Así que, por aquí me quedo :D
    El pudin tiene una pinta estupenda!
    Aquí te dejo mi blog por si te apetece visitarme: http://mysweetcakeland.blogspot.com.es/

    Un besazo,
    Irene.

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Bienvenida Irene, me alegro que te guste el blog y te quedes por aquí, espero que estes a gusto, besos!! :)

      Eliminar
  28. He descubierto tu blog gracias al reto de Pilar. Es el primer mes que participo y estoy conociendo el resto de blogs.

    Me ha encantado la receta y tu blog en general, así que te sigo para no perderme nada.

    Te dejo la dirección de mi blog por si te apetece pasar: http://losdulcessecretosdecuca.blogspot.com.es/

    Besos mil, Cuca!

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. hola Cuca, bienvenida!!! me alegro mucho que te quedes y te guste este espacio. Espero que nos vayamos encontrando en próximos retos, besos!
      Silvia

      Eliminar
  29. Me resulta ideal y de lo más apetecible, genial, con fruta de temporada, sin duda un bocado perfecto para esta época del año!
    Un abrazo!

    ResponderEliminar
  30. Espectacular.
    Si me permites una sugerencia porque no quitas la verificación de comentarios son las letras esas raras que hay que escribir para poder dejarte un comentario y la mayoría de ocasiones no se entienden.

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. hola!!, si, lo sé, es un coñazo.
      Llevo un tiempo con los anónimos que ya no puedo más, a temporaditas lo he sacado y luego lo vuelvo a poner, y asi mejora, gracias :)

      Eliminar
  31. Muy rica receta, me ha gustado esta mezcla..

    ResponderEliminar
  32. Muchas garcias a tod@s por pasaros por aquí y por vuestros comentarios, feliz fin de semana!!
    Silvia

    ResponderEliminar
  33. Con un rico Té la merienda perfecta!!

    Besos

    Estoy de sorteo tanto en el blog como en el canal de Youtube y los premios; no es porque lo diga yo pero son…. fantásticos ¿te animas?

    Youtube: Monica-Saboreando las estrellas

    Blog: Saboreando las estrellas

    Instagram: Saboreando las estrellas

    Facebook: Saboreando las estrellas

    ResponderEliminar
  34. Silvia, me lo llevo!!, que ricura de puding hija mía, y además facilito y rápido. No hay excusa para no disfrutar de un bocado tan rico.

    Besinesss

    ResponderEliminar
  35. Que ricura de receta, pero bueno como todo lo que haces.
    Un abrazo

    ResponderEliminar
  36. Silvia cuándo podremos oler las cosas por medio de la compu, espero que pronto, porque esto es una delicia.
    Saludos,
    Ale-Costa Rica

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. jajaja, algo inventarán pronto y lo podremos hacer... ;)

      Eliminar
  37. Hola!!! El puding se ve tan hermoso como los albaricoques que me encantan.
    No puedo quedarme en el blog porque ahora no me lo permite blogger, pero en cuanto se arregle, vuelvo para quedarme por supuesto, te agradezco tu permanencia en mi blog, nos veremos pronto por aquí, gracias!!

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Muchas gracias M.Jesús, me alegro que te guste y te quedes por aqui, gracias a ti, hasta pronto!

      Eliminar
  38. Silvia, te ha quedado un punding estupendo. Yo no lo he probado nunca con albaricoques. Así que en cuanto lo haga probaré con tu receta.
    Un beso guapa.

    ResponderEliminar
  39. Mi querida amiga, estoy un poquito desconectada del blog, porque tengo mucho trabajo , pero he sacado un ratito para pasar a visitarte y me ha encantado este rico postre, los albaricoque son mi fruta preferida, y ya veo la buena recetica que has hecho con ellos. Mil besicos cielo y pasa un buen verano

    ResponderEliminar
  40. Hola Silvia, menuda pintaza tiene. Nunca he hecho puding y ahora me están entrando unas ganas tremendas después de ver el tuyo!! Me imagino lo delicioso que tiene que estar, besos!!

    ResponderEliminar
  41. Nunca he hecho pudings con frutas y eso que me encantan, me quedo con tu receta y ahora que aún quedan albaricoques la probaré. Un beso

    ResponderEliminar
  42. Tienes un blog precioso!!
    La receta tiene una pinta riquisima!! =)

    Saludos desde http://alimentacioinutrici.blogspot.com.es/

    ResponderEliminar
  43. Muchas gracias a tod@s por vuestras palabras cariñosas y amables, espero que esteis pasando un buen verano, nos vemos pronto :) <3

    ResponderEliminar