Hola! La receta de hoy es para los amantes del queso. Es una tarta de queso que me ha recomendado Ander. Me comentó que me gustaría esta tarta que lleva queso azul, y acertó de pleno. Me ha gustado muchísimo, está más que buena :)
Vamos a encender el horno...
Tarta de queso azul "Ander"
He necesitado:
Pasta quebrada o pasta brisa
225 grs de nata líquida
120 queso cremoso
75 grs. de azúcar
2 huevos
40 grs. de queso azul
Nueces para decorar
Preparación:
La pasta brisa se puede comprar preparada, la encontramos en la mayoría de comercios. Hoy he utilizado una masa ya preparada y he seguido las indicaciones correspondientes.
Si la queréis hacer en casa, en el siguiente enlace de la web Postres Originales, Pilar nos explica cómo se hace la masa quebrada, es muy sencillo. Por cierto... nos lo explica en una receta deliciosa, no os la perdáis :)
Una vez tenemos la masa, la extendemos sobre el molde que vayamos a utilizar, lo forramos, marcamos con un tenedor y metemos en el horno unos minutos.
Para hacer el relleno: mezclamos los huevos con el azúcar, y luego añadimos la nata líquida, el queso cremoso y el queso azul.
Siempre se puede variar la cantidad del queso azul, en base a nuestro gusto. A mi personalmente me gusta cargadita :)
Mientras precalentamos el horno a 180º C.
Una vez esté todo bien integrado, llenamos el molde con la mezcla y horneamos durante 25 minutos.
Hay que tener en cuenta el tamaño y altura del molde, puede variar el tiempo de horno.
Estaremos al tanto para que no se dore demasiado.
Retiramos del horno, dejamos enfriar y sacamos del molde. Y lista! He añadido unas nueces troceadas por encima para decorar. Y como podemos variar la cantidad de queso, tanto nos sirve para un postre más dulce, como para un entrante o aperitivo más salado.
Espero que os guste y os animéis con ella ¿Quién se lleva el primer trozo?
Nos vemos en la próxima receta
Muchas gracias Ander J.Sweeting, por la receta y por tu apoyo. Eskerrik Asko!
