Hola! Soy de hacer muy pocos postres de bizcochos y pasteles, Y parece raro que no haya hecho magdalenas, verdad? pues así es...
Pero por fin me he lanzado y me he dicho: "Si los demás pueden yo también", y como el titulo de la entrada dice...
Mis primeras magdalenas, pues resulta que son las terceras, ya que las primeras fueron a la basura, las segundas se me quemaron y a la tercera va la vencida! Ahí van...
Magdalenas clásicas
He necesitado:
250 grs de harina floja120 grs de azúcar
3 huevos medianos
50 grs de aceite de girasol
80 grs de leche (o nata líquida)
10 grs, levadura en polvo
2 grs de sal.
Preparación:
Batir los huevos con el azúcar hasta que este espumoso, Añadirle la nata líquida y luego el aceite poco a poco, seguir batiendo. Agregamos los ingredientes secos.
Tenemos preparada la harina y la levadura mezclada y tamizada. Junto con la pizquita de sal. Mezclarlo todo bien y dejar reposar en la nevera. Yo lo he dejado una hora.
Tenemos preparada la harina y la levadura mezclada y tamizada. Junto con la pizquita de sal. Mezclarlo todo bien y dejar reposar en la nevera. Yo lo he dejado una hora.
Encender el horno a 200º. Preparar los moldes sin llenarlos del todo, esta vez he puesto dos papeles de molde, porque la primera vez se me abrian como flores y se salia la masa, por lo que quedó como una torta gigante de magdalena dentro del horno.
Ponerle un montoncito de azúcar por encima de cada una, y meter en el horno. Las dejaremos unos 15 minutos, bajando la temperatura a 180º.
Sacar del horno y dejar enfriar sobre una rejilla. Aquí están las dos medidas diferentes, unas anchas y bajas y las otras mas altas, así me familiarizo con las diferentes medidas y le voy cogiendo en truquillo.
Y el resultado final aquí está. Por ser la tercera vez que hago magdalenas, no están nada mal... estaban muy buenas y yo contenta con el resultado.
Desaparecieron deprisita, osea que volveré a hacerlas, si o si ;)
Hasta la próxima!
