Hace unos dias vi la receta de esta tortilla por algún blog y me entró un hambre...
Así que me he animado a probarla. Nunca había mezclado los ajos tiernos con patatas, y el resultado ha sido buenisimo, me ha encantado la idea.
He necesitado: ajos tiernos, patatas, huevos, aceite de oliva y sal.
En primer lugar pelar y cortar las patatas y los ajos tiernos, y en una sartén calentar el aceite de oliva.
Primero he añadido las patatas, al cabo de dos o tres minutos los ajos tiernos.
Cuando está en su punto, un poco doradito, lo he retirado para mezclarlo con los huevos batidos, a los que he añadido un poco de sal.
Una vez bien mezclado, ya he pasado a hacer la tortilla, a nosotros nos gusta poco pasada, que quede bien esponjosa. El resultado ha sido buenísimo, acompañada con una ensalada de mezclum, una cena estupenda.
Nos ha encantado, no hemos dejado ni las migas! Silvia.
