Hola!! La receta de hoy es muy sencilla de preparar. Me gusta mucho combinar frutas con el pollo y a veces, dependiendo de lo que tengamos por casa, podemos dar rienda suelta a algo diferente.
Hoy manzanas.
Pollo al horno con manzanas y romero
He necesitado:
1 pollo3 manzanas
1 limón
Aceite de oliva
Sal y pimienta
Romero en rama
Medio vaso de vino rancio.
Preparación:
Primero salpimentar el pollo por dentro y por fuera.
Cortar las manzanas en 8 trozos, y rociarlos con un poco de limón.
Introducir unos trozos de manzana dentro del pollo, y unas ramitas de romero enteras.
Ponerlo en una bandeja para el horno, los trozos de manzana alrededor y más romero por encima.
Yo lo que hago es aprovechar los trozos de limón y también añadirlos alrededor del pollo.
Todo ello lo rociamos con un poquito de vino rancio o en su defecto un poquito de agua para que no se seque.
Los jugos que suelta la misma manzana, el aceite y limón ya son suficientes para la salsa.
Meterlo en el horno a 180º, más o menos durante una hora. Depende del tamaño del pollo variamos el tiempo.
Lo tapo un poco para que no se oscurezca el limón y los últimos 15 minutos lo dejo destapado para que el pollo se dore bien y coja buen color.
Para presentarlo lo cortamos a cuartos y colocamos la fruta alrededor, junto con la salsa que se ha ido formando con sus propios jugos.
Doradito y tierno, está que se deshace. ¿Os animáis?
Hasta la próxima!
Para presentarlo lo cortamos a cuartos y colocamos la fruta alrededor, junto con la salsa que se ha ido formando con sus propios jugos.
Doradito y tierno, está que se deshace. ¿Os animáis?
Hasta la próxima!
