¡Hola! ¿Cómo va la semana? Vengo con una receta muy adecuada para la temporada del boniato.
Hace unos días, vi una receta en un programa de televisión que me encantó. Me gustó tanto, que la he querido probar... es un postre un tanto especial que me ha sorprendido.
Además de boniato lleva otras frutas cítricas. Combina ingredientes muy saludables, con lo que el aporte de vitaminas es alto. A ver que te parece...
Además de boniato lleva otras frutas cítricas. Combina ingredientes muy saludables, con lo que el aporte de vitaminas es alto. A ver que te parece...
Ingredientes:
- 250 grs boniato cocido
- 2 huevos
- 1 vaso de crema de leche
- Mandarina
- Kiwi
- Azúcar
Crema de boniatos y cítricos, con kiwi y mandarina
1. Comenzamos cociendo el boniato en agua. Si quieres lo puedes asar al horno.
2. Sacamos la piel y lo troceamos.
3. En un bol trituramos el boniato con la crema de leche y los huevos. Lo mezclamos todo muy bien, hasta que quede bien integrado.
2. Sacamos la piel y lo troceamos.
3. En un bol trituramos el boniato con la crema de leche y los huevos. Lo mezclamos todo muy bien, hasta que quede bien integrado.
4. Preparamos un recipiente para el "baño Maria", y lo introducimos en el horno previamente precalentado. Esperamos a que esté cuajado y dejamos enfriar.
5. A continuación lo desmoldamos y preparamos la presentación.
6. Espolvoreamos con el azúcar por encim para quemarlo de la misma manera que se hace con la crema catalana.
7. Para decorar, pondremos mandarina, kiwi o cítricos, los que más nos gusten.
Una manera diferente de comer boniato, y además en un postre completísimo combinado con otras frutas.
¿Qué te parece?
¿Qué te parece?
