Hola! Os gustan los albaricoques? Si es así, os gustarán las magdalenas que propongo hoy.
Estamos en temporada de albaricoques y vale la pena aprovecharlos al máximo, a mi se me hace corta porque la verdad es que me gustaría poder comerlos todo el año.
Magdalenas de Tritordeum y albaricoqueEstamos en temporada de albaricoques y vale la pena aprovecharlos al máximo, a mi se me hace corta porque la verdad es que me gustaría poder comerlos todo el año.
200 gr. de harina Tritordeum
120 gr. de azúcar
3 huevos medianos
50 grs. aceite de oliva
80 ml. de kéfir (o yogur)
8 grs. de levadura química
2 grs. de sal
3 albaricoques
Preparación:
Comenzamos por batir los huevos enteros y el azúcar hasta que doble su volumen. A continuación añadimos el aceite a temperatura ambiente. Agregamos el kéfir (o yogur) y mezclamos.
Tamizamos la harina, la levadura y la sal antes de añadirlo a la mezcla anterior. Cuando esté todo bien integrado, finalizamos añadiendo los albaricoques troceados.
Metemos la mezcla en la nevera. Mientras encendemos el horno y precalentamos a 200º.
Metemos la mezcla en la nevera. Mientras encendemos el horno y precalentamos a 200º.
Llenamos los moldes 3/4 partes, los introducimos en el horno y dejamos unos 15 minutos.
Cuando estén en su punto, las retiramos y dejamos enfriar sobre una rejilla.
Es una buena combinación: albaricoque, kéfir y harina Tritordeum, la esponjosidad y el delicioso sabor, las hacen muy especiales.
Y como es natural, podemos prepararlas con la fruta de temporada que más nos guste.
Si resistes, te esperarás un buen rato a que se enfríen, pero la tentación es superior...
Quién se lleva la primera?
Hasta pronto :)
Es una buena combinación: albaricoque, kéfir y harina Tritordeum, la esponjosidad y el delicioso sabor, las hacen muy especiales.
Y como es natural, podemos prepararlas con la fruta de temporada que más nos guste.
Quién se lleva la primera?
Hasta pronto :)
