Pastel de pollo con salsa de ceps

by - octubre 28, 2013

Hola! Esta semana participo en el juego llamado "El Reto Semanal" junto con los amig@s tuiteros.
Cada uno proponemos un ingrediente para la receta.
Mi propuesta es un pastel de pollo "surprise" con puerros, queso,  y la combinación de ingredientes propuestos para el reto.

Pastel de pollo con salsa de ceps 



He necesitado:
Pollo (dos pechugas), puerro, ajo, setas, queso y pasas (ingredientes propuestos para el reto)
Aceite de oliva, sal, pimienta, 1/2 vaso de leche desnatada y 4 huevos.


Preparación:
Para hacer el pastel de pollo es muy fácil. En una cazuela sofreír el puerro cortado, con un diente de ajo muy finito y añadir el pollo troceado muy pequeño.
Cuando esté doradito añadir las pasas de corinto, darle dos o tres vueltas y reservar.


Mientras tanto en un bol, batir los huevos, añadir el queso (he puesto rulo de cabra), un poco de leche si fuera necesario, salpimentar y luego agregar el resto. Necesitaremos un molde para el horno, o para el micro. Yo he probado las dos formas, y ha quedado igual de bien.

En el horno unos 30 minutos a 180 ª y en el micro unos 12 minutos a máxima potencia.


Para hacer la salsa de setas, he utilizado ceps (boletus). En el mismo aceite de haber preparado el pollo, dorar un poco de puerro y luego añadir los ceps troceados, regamos con un poquito de vino blanco y cuando reduzca y esté tierno lo pasams a la batidora, y si es necesario un poquitín de leche desnatada, queda como una crema. (opcional)


Para acompañar, con cualquier seta de temporada le viene de muy bien. O un salteado de ajetes o puerros con setas, ahora que es temporada...


Hasta la próxima!

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38 Comentarios

  1. No me había planteado de ninguna forma hacer una tarta con los ingredientes y una vez vista sólo queda decirte que te ha quedado genial!!! Vaya pinta!! Normal que tu hermana y tu madre cayeran en la tentación :D

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  2. A mi tampoco se me hubiera ocurrido una tarta, mi duda era entre una pizza y la hamburguesa que hice pero una tarta?? Buenísimo Silvia!

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  3. La hermana de Silvia28 octubre

    Me encanto, estaba buenisímo. Y además no engorda nada!!!

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  4. Genial ese reto, una receta fantástica! Besos

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  5. Pero qué buena pinta, gracias por la receta. Un besico.

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  6. Vaya recetilla original y apetecible que nos traes Silvia.

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  7. Me hace el menú: crema de pimientos verdes de primero, tarta de hongos y pollo de segundo. SIesta y a disfrutar el día. Completísimo. Un besote.

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  8. Un pecado, te ha quedado de lujo. Un abrazo, Clara.

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  9. Pues tiene muy buena pinta y me gusta la combinacion de ingredientes un beso

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  10. Me parece sencilla, nutritiva y deliciosa.
    Ahora estoy algo a dieta...pero bien que me la tomaba sin dejar ni una miga.
    Un beso Silvia

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  11. Tiene muy buena pinta esa tarta de pollo, a mí me encantan los pasteles salados, también los hago mucho sobre todo en forma de quiches. Buenísimo.
    Un beso amiga.

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  12. Silvia te ha quedado una maravillosa tarta, has sabido combinar los ingredientes y has tenido un resultado espectacular.
    Me encantan las tartas saladas y esta se ve de lujo, ese dulzor de las pasas tiene que darle un toque muy especial. Besitossss.

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  13. Que maravilla, me ha encantado! Un besote

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  14. Menuda receta guapa!!! Eso tiene que estar de morirse!!!! Me encantan las tartas saladas....
    Besitos guapa....

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  15. riquísimo!! como siempre es un lujo ver tus recetas!! este pastel me lo apunto!!

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  16. me gusta mezclar setas de todas clases en mis platos de temporada de setas.
    Esta tarta la encuentro genial.

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  17. Te ha quedado una tarta deliciosa, menuda pinta!!!
    Besos
    Cocinando con Montse

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  18. Para mi es una buena sorpresa porque me gusta ese sabor dulce y salado a la vez.
    Te ha quedado una tarta muy bonita.
    Besos.

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  19. !Hola bonita¡...huele bien tu cocina eh!....y la culpable es la tarta de pollo !uuuum¡...y tiene mu buena pinta que me daria pesar meterle el cuchillo!...!tá sabrosa¡ como todo lo que tu preparas en tu laboratorio (la cocina)...!ja!ja..
    besotes envueltos en abrazos! amiga!!

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  20. Muy bien Silvia, a mi me encantan este tipo de platos, pero apenas los hago, en casa no gustan los pasteles, los salados se entiende, de los otros vuelan jajaja.
    BesaZos guapa.

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  21. Fácil y deliciosa y si ademas también tiene una versión micro para las prisas pues mejor Silvia
    Besotes preciosa

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  22. Hola preciosa, pues vaya tarta de pollo que has hecho, me ha encantado y más....
    ainsss voy a ver si me leo las últimas recetas tuyas que últimamente no he tenido tiempo de visitarte. besote grandeeeeeeeee

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  23. Yo soy muy aficionada a las tartas saladas y la tuya me ha gustado mucho, tomo nota!!! Besos

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  24. Jooooo, se me hace la boca agua...¡vaya pinta!
    Besos

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  25. Muchas gracias por dejar comentarios y visitar, hace mucha ilusión, os leo a todos e intento pasar por vuestros fogones!, besos

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  26. Si ya decía yo que las pasas iban a triunfar...

    Pues muy rica tu tarta, si encima viene avalada por el Control de Calidad, no hay más que decir. La quiero probar!

    Besos!

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  27. Esto pinta muy bien,me encanta este tipo de tartas saladas....Besets.

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  28. Recetón y de los grandes, que bueno tiene que estar esto.
    Besazos.

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  29. Me encanta esta tarta de pollo, te ha quedado estupenda y tiene que saber igual. Besos.

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  30. Alaaaa y yo sin enterarme de este reto... me tienes que informar,eh ♥?
    Pues rápida y sencilla la veo y sana un rato. Llevo un mes poco inspirador la verdad y no tengo imaginación ninguna, jaja será que está invernando el cerebro antes de tiempo. A ver si lo espabilamos.

    Me encanta!! Esta tengo que hacerla, el finde tengo invitado en casa y puede que caiga.
    Un besote gordo

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  31. Silvia, me encanta como te ha quedado esta tarta ya tengo otra receta para mi lista de pendientes.
    Un beso guapa.

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  32. Te ha quedado una tarta deliciosa Silvia, se ve buenísima.

    Tomo nota, que la quiero probar....

    Besos!!!

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  33. Silvia hija mía esto tiene que estar de escándalo,ya he leido por ahí el comentario de tu hermana...parece que le encantó! Bss

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  34. SILVIA CIELO, ESTO TIENE QUE SER UN MANJAR, TE HA QUEDADO UNA TARTA SALADA DE CINE, ME HA ENCANTADO. mIL BESICOS PRECIOSA

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  35. Simplemente deliciosa¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡me encantan besos

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  36. Buenísimo pastel de pollo, lo has bordado con las pasas, ese toque me ha encantado.
    Besos Silvia.

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  37. Qué buena pinta tiene esta tarta, otra que me apunto. Me encanta tu blog sobre todo con las fotos con los diferentes pasos que queda todo muy explicado. Aquí te dejo el mío por si te quieres dar un vuelta http://lacucharaenlamaleta.blogspot.com.es/

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    Respuestas
    1. bienvenida Laura, estoy por tus fogones me encantan!!
      besos
      Silvia

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