Ensalada de pan con tomate

by - abril 21, 2013

Hola! ya llega la temporada en que nos apetecen las ensaladas y platos frescos, Hoy traigo una ensalada bien fácil de hacer, muy rápida, que en nada está lista, y bien fresquita seguro que os apetece.

Ensalada de pan con tomate


He necesitado:
3 rebanadas de pan redondo (tipo pagés)
3 tomates pequeños,
Aceitunas negras deshuesadas,
Queso de cabra (o el que sea tu preferido)
Perejil picado,
Sal y pimienta
Aceite de oliva aromatizado con orégano (casero)

Preparación:
Empezamos por escaldar los tomates, unos segundos para poder pelarlos con facilidad. A continuación los cortamos en daditos.
Tostar las rebanadas de pan y cortar en daditos, reservar. Hacemos lo mismo con el queso y las aceitunas las cortaremos por la mitad, o en rodajas.


Unir todos los ingredientes en el último momento para conservar bien las texturas. Añadimos sal y pimienta al gusto y espolvoreamos con el perejil picado.
Para finalizar con un buen aceite de oliva. He utilizado el aceite aromatizado con orégano hecho en casa, le va bien el de romero o el de ajo y laurel. 
Lo bueno de tener aceites aromatizados en casa es que podemos variar a nuestro gusto.


Esta receta la venimos preparando desde hace muchos años y originalmente la saqué de una revista que ni me acuerdo cual era, pero aquí está.
Es como comerse un bocata diferente, a que si? y eso es lo bueno que cada vez que la preparamos variamos alguna cosilla y siempre desaparece rápido ;)

Espero que os haya gustado y si os animáis a prepararla ya me diréis que os parece.

Feliz semana y hasta la próxima!

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42 Comentarios

  1. Silvia, ¡¡¡que original!! y que saborcito tan bueno el de esta ensalada.

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  2. Que buena pinta. Esta me la hago!!!!! Besitosssssss

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  3. mi cenita preferida, sencilla y riquíssima, besitos y feliz semana guapa.

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  4. Ese puntito crujiente que le tiene que dar el pan tostado junto con el resto de ingredientes, tienen que hacer de esta ensalada una cena deliciosa.
    Un abrazo

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  5. Que ensalada más original y rica, me encanta. Yo que llegando el buen tiempo hago un montón de ensaladas, esta me la paso a mi lista de probar. Un abrazo

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  6. Pues si que tiene buena pinta. Me la haría pero cambiando las aceitunas por otra cosa, que no me gustan jajaja.

    Besos

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  7. Me ha encantado esta receta, ligera y muy adecuada para el tiempo que ahora se nos avecina donde apetecen mas las ensaladas, a mi me gusta tostar los picatostes en el horno.

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  8. Qué rica!!! Me encantan las ensaladas!!! Copio la receta. Gracias Silvia.
    Besos y que tengas buena semana.
    Mami

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  9. PUES LA VERDAD ES QUE ES MUY RESULTONA Y SOCORRIDA, ADEMÁS DE FACIL Y RIQUISIMA, ME PARECE UNA CENA MUY BUENA Y SANA, MAÑANA LA PREPARO A VER SI ME QUEDA COMO A TI. UN BESITO.

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  10. Bueno cariñito!..como esta ensalada se ve deliciosa!..pues yo me anoto a la hora de repartir...mira intentaré hacerla pero el queso de cabra aquí es carísimo!...se puede hacer con otro tipo de queso?...besotes para ti............

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  11. Anónimo22 abril

    Como aromatizas el aceite, supongo que sera con orégano fresco( que yo no he usado nunca), aunque es seco dicen que gana en aroma, todo lo contrario que el perejil, un saludo Silvia, me encanta esta ensalada bien sencilla, chao chao Lolotron de lacocinaylosanimales

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  12. Silvia nos trais cada ensalda más ricas...hummm Esta nunca la he probado..me la apunto!!:)

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  13. Hola Silvia y gracias por tus palabras y si, aquí me quedo de seguidora tuya, me verás con frecuencia, aunque estos días no paro en el trabajo, pero me verás.
    Un beso y miles de gracias

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    1. Bienvenida Elena, yo tambien estare visitandote, ando unos dias liada y me gustaria comentar mas, nos iremos leyendo
      besos y gracia a ti

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  14. qué buena esta ensalada Silvia, muy rica y completita, bsts

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  15. Se ve deliciosa, mediterránea cien por cien. Qué buena pinta!!!

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  16. Mmmm una ensalada muy rica y fresquita!! Me gusta mucho la pinta que tiene!! me encanta la idea para cenar!! Un besito guapa

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  17. Una ensalada estupenda para los calores que tenemos en estas islas.
    Besitos guapa

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  18. Una ensalada muy completa.
    Besos. Lola

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  19. muy original, nunca vi una ensalada hecha con pan, un besazo!!

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  20. Silvia tienes una cosita en mi blog! espero que te guste http://eldulcepaladar.blogspot.com.es/2013/04/pechugas-de-pollo-rellenas-y-premio-otro.html
    felicidades y un besote!

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    1. gracias Adela, voy a por el, llevo una semana que me faltan horas
      besos

      que iluuuuu

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  21. un entrante perfecto para acompañar con otros platitos ligeros y tener una comida variada y facilita. besotes

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  22. Hola guapisima muchas gracias por venir a mi blog porque así he podido conocerte y conocer tu blog que me gusta mucho, mira está ensalada tan sencilla y tan buenisima que tiene que estar, me la guardo que estoy con la operación triquini y me vá fenomenal, pero, me dejas que cambie por pan integral???? gracias que buena eres
    Mil besotes preciosa y te sigo

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    1. bienvenida!!! estas en tu casa,
      por integral y por pan con semillas? de lo que quieras? jeje

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  23. Holaaaa, que buenísima ensalada, sencilla pero a la vez diferente, como me gusta! ahora ya si es verdad que viene el buen tiempo empezarán a desfilar por mis cenas.
    Un besooo

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  24. Ya van apeteciendo estas ensaladitas, encima es muy sencilla, colorida y sabrosa, Esta seguro que la pruebo.
    Un biquiño

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  25. Una delicia y con el calor que tenemos en Sevilla es lo que apetece. Un abrazo, Clara.

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  26. Que buena pinta!
    Te sigo me sigues??
    http://aidaerian.blogspot.com.es/
    Gracias

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    1. Bienvenida Aida, voy a ver tu espacio, besos

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  27. Me gustaria contestar vuestros comentarios, me faltan horas esta semana!!!!
    os veo en vuestros fogones
    y gracias por tantas palabras amables y cariñosas

    Felis dia de Sant Jordi!
    Silvia

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  28. Me lo quedooo, que bueno tiene que estar.
    Yo tambien te sigo en twiter.
    BesaZos.

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    1. bienvenida Sunana, me alegro que estes aqui!
      besos

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  29. Rica, rápida y sana! Me encanta tu ensadalada, me quedo por aqui para ver que más cositas haces. Besos
    http://lacocinavioletadecarol.blogspot.com.es/

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  30. que buena pinta tiene....y mas para veranito !!!
    me gusta mucho tu blog, me quedo con recetas jiji
    http://ccarolinapg.blogspot.com.es

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  31. Me encanta!!! Tengo que hacerla sí o sí. Los platos sencillos y ricos son mi debilidad...

    Besos!!

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  32. Silvia guapa voy de una carrerita a cenar, preparame una jijijij....

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  33. Me ha salido muy rica!!!!!

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    1. Genial!! Me alegro mucho de que te guste :)

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  34. Hola Buenas noches la receta genial muy sencillo de hacer por lo que he visto y supongo que el sabor increíble y muy refrescante,pero eso si tiene muy buena pinta y lo voy a preparar y os cuento feliz descanso besos

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    1. Hola Miranda, estoy segura de que te gustará, ya nos contarás que te parece. Muchas gracias por venir, feliz domingo :)

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