Terrina fría de pavo, jamón y queso
Cuando llega el calor, apetecen recetas que se puedan preparar con calma y servir bien frías. Esta terrina de pavo, jamón cocido y quesos es ideal para ello. Se puede montar con antelación, guardar en la nevera.
Es ideal para servir en frío, cortada en lonchas finas, como primer plato, en una cena ligera o para llevar en un tupper. Además, es una receta fácil y muy versátil: puedes adaptarla con otros embutidos, quesos o incluso restos de carne o verduras.
Esta terrina aguanta perfectamente 2 o 3 días en la nevera, por lo que es perfecta para organizar las comidas de la semana con antelación.
Ingredientes:
400 g de pechuga de pavo cortada fina
200 g de jamón cocido en lonchas
200 g de queso semicurado en lonchas
2 huevos medianos
120 ml de nata para cocinar
50 g de queso parmesano rallado
1 ramita de tomillo o romero
Aceite de oliva virgen extra
Sal y pimienta al gusto
Preparación paso a paso:
En un bol, bate los huevos con sal y pimienta. Añade la nata y el queso parmesano rallado, y mezcla bien hasta que quede homogéneo.
Prepara el molde: engrasa ligeramente un molde rectangular con aceite de oliva.
Monta la terrina por capas: alterna capas de jamón, pavo, lonchas de queso y mezcla batida, repitiendo el orden hasta llenar el molde.
Precalienta el horno a 180 °C y hornea durante unos 50 minutos, o hasta que cuaje y esté ligeramente dorada por encima.
También puedes cocinarla en una airfryer, si el molde lo permite.
Una vez cocida, deja enfriar a temperatura ambiente y guarda en la nevera, preferiblemente de un día para otro.
Desmolda y corta en lonchas. Puedes acompañarla con una ensalada fresca, una salsa suave como mahonesa o tomate, y decorar con tomillo o romero fresco.
Una vez cocida, deja enfriar a temperatura ambiente y guarda en la nevera, preferiblemente de un día para otro.
Desmolda y corta en lonchas. Puedes acompañarla con una ensalada fresca, una salsa suave como mahonesa o tomate, y decorar con tomillo o romero fresco.
10 Comentarios
Hola Silvia. Me pareció exquisita esta tarrina cuando la vi por IG y ahora que la tengo delante me parece más rica aún, esas capas tan bien definidas y con esos ingredientes tan buenos hacen que esta tarta salada sea ideal para días de calor.
ResponderEliminarBss
Ohhh pero Q, rico
ResponderEliminarQué peligro tiene que tener esta terrina tan rica, creo que cuando te comes una porción ya no puedes parar...
ResponderEliminarAbrazos y buen fin de semana
¡¡Hola Silvia!! Qué presentación tan fantástica tiene esta terrina, es muy vistosa, pero aún tiene que estar más rica. Es ideal, pues estas recetas que las puedes hacer con antelación vienen perfectas y como se come en frío, es muy apetecible en este tiempo ya caluroso. ¡¡Me encanta!! Feliz finde. Besitos.
ResponderEliminarHola, Silvia.
ResponderEliminarMe encanta el corte que tienen esas lonchas de tu tarrina, que por otra parte, lo veo ideal para, precisamente como dices, cenas ligeras, ahora que el calor aprieta, para comer de manera completa, pero sin pesadez.
Besos y buenas noches.
Hola Silvia.
ResponderEliminarEsto tiene una pinta exquisita, gracias.
Saludos.
Hola, querida Silvia. No había visto la receta en IG porque entro lo justo y no ha coincidido. Ahora, me dejas boquiabierta y me llevo la receta porque igual, si mi vida se relaja un poco, la prepararé. Tiene que estar buenísima.
ResponderEliminarBesitos.
Parece bom! Vou ter que experimentar!
ResponderEliminarBjxxx,
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Hola, Silvia. Una terrina ideal para comerla fresquita y tenerla preparada con antelación. Además ese corte ya indica lo rica que debe estar. Te robaré tu propuesta, me ha gustado. Besitos.
ResponderEliminarHola Silvia esta terrina es perfecta para las cenas de verano.
ResponderEliminarBesos