Hummus

27 abril, 2015

Hola! Cómo pasa el tiempo... ya estamos a las puertas de mayo, en plena primavera y empezamos a pensar en platos frescos y fríos para el buen tiempo.

Esta semana vengo con una receta para el reto "Recetas BBSS" recetas, buenas, baratas, sanas y sencillas.  


Si queréis saber de que trata dejo el enlace al Reto BBSS, pincha aquí.
He escogido una receta que reúne las cualidades mencionadas y además perfecta para aprovechar ingredientes.

Hummus


He necesitado:
400 grs. de garbanzos cocidos
Zumo de 1 limón
3 cdas de tahín (pasta de sésamo)
2 dientes de ajo
Aceite de oliva virgen
Perejil fresco, pimienta negra y sal.
Pan de pita o chips de verduras para acompañar
Preparación:
Empezamos por escurrir bien los garbanzos antes de utilizarlos. Esta receta es perfecta para aprovechar garbanzos que nos hayan sobrado.
Podemos cocerlos en casa o bien comprarlos cocidos.
Triturar los garbanzos con el zumo de medio limón, el diente de ajo pelado, el tahíni, una pizca de pimienta negra y sal. Añadiremos el aceite de oliva virgen y lo trituramos hasta que quede una consistencia suave, tipo puré. 


Si nos apetece picante, añadir guindilla o una pizca de pimienta de cayena.
Espolvoreamos con perejil picado, pimentón picante, y semillas de sésamo, un buen chorro de aceite de oliva y listo, Lo podemos guardar en la nevera hasta la hora de servir.

Acompañamos con pan de pita, chips de verduras, con lo que te venga de gusto, admite tantas variaciones...
Yo lo hice con unos crackers integrales, la receta la tenéis clicando aquí.


El tahíni se puede comprar preparado o se puede hacer en casa de una manera muy sencilla. Tostamos las semillas de sésamo a fuego lento en una sartén, unos 5-6 minutos. En el mortero las machacamos añadiendo aceite de oliva virgen y opcionalmente un puntito de sal. Ya verás que fácil y que aroma desprende.


Como veis es muy  fácil y rápido de preparar, super sano y nutritivo. Admite tantas variantes como quieras y te vengan de gusto.

Esta es mi aportación al reto BBSS: receta buena, barata, sana y sencilla. Platos frío para el buen tiempo.Y además es perfecta para todo el año.

Feliz semana y hasta la próxima!


31 comentarios :

  1. Aqui esta uma coisa que nunca fiz e tenho bastante curiosidade em provar
    Gostei muito do aspecto
    boa semana

    ResponderEliminar
  2. Hola Silvia. Gracias por traer al reto esta receta tan rica y refrescante. Una buena aportación, ya que es muy sano, está muy rico, es fácil y nada caro, más, si nos enseñas cómo hacer el tahini. Total, que como bien dices, es BBSS totalmente.
    Todo perfecto. BESETS, guapa i gràcies.

    ResponderEliminar
  3. Hola guapísima !!!
    A mí me encanta el hummus, hasta para desayunar algunas veces cae jeje, fijate tú. Es que me van los desayunos salados y contundentes.
    Te ha quedado divino y es una receta estupenda que a Marisa seguro que le encanta.
    Voy a ver lo de los crackers, que se me han metido por los ojos jaja, tú ya sabes que oliendo pan, allí me meto ;)
    Me has recordado por cierto, que hace semanas que no hago, así que esta semana caerá de nuevo.
    Besotes gordos mi niña, feliz semana.

    ResponderEliminar
  4. Sin duda el hummus lo que sugiere es dipear en tardes- noches fresquitas en buena compañía. Una buena elección para entrar en materia de cara al buen tiempo. Y te ha quedado estupendo, cremoso y apetecible.
    Un beso.

    ResponderEliminar
  5. El hummus es buenísimo y además muy sano. En casa no son mucho de garbanzos pero el hummus se lo acaban en dos patadas. La pinta del tuyo es buenísima, qué rico!!!
    Besitosss

    ResponderEliminar
  6. Me encanta el Hummus, y te ha quedado perfecto. Como acompañamiento, estos crachers son una delicia. Muy rico!!
    Feliz semana Silvia

    ResponderEliminar
  7. Fíjate que yo no he hecho nunca el hummus, tendré que animarme y prepararlo, se ve muy rico!!
    Un beso

    ResponderEliminar
  8. Qué buena pinta tiene y aunque yo nunca lo he preparado, seguro que está muy rico...........Besos

    ResponderEliminar
  9. Me encanta el hummus, me chifla!!
    Un beso!

    ResponderEliminar
  10. Muy rico en casa lo comemos bastante besitos

    ResponderEliminar
  11. Yo también lo hago, queda muy rico.
    Besos.

    ResponderEliminar
  12. Pillinaaa
    Esto lo has hecho para mí verdad??
    Que sabes que me encanta
    Jajaja es broma
    Ayyy qué bueno está el hummus!
    Qué ricooooo
    Pues precisamente esta noche, antes de cenar estaba pensando en hummus...
    Que sepas que ya tengo receta para este finde
    Y me lo comeré pensando en ti jojo

    Un beso muy fuerte y mil gracias por la receta

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. jajaja, seguro que me pitarán los oidos ;) para bien....

      Eliminar
  13. Creo que le atinaste a todo, buena, barata, sana y sencilla!! se ve muy muy muy rico, para mi es la hora del picoteo así que me vendría genial un poco ahora mismo ;-)
    Besitos!!

    ResponderEliminar
  14. Genial!!! tenía antojo de hummus desde hacía ya tiempo por lo buenísimo que es, y ya tengo la receta aquí. Me parece santísima y buenísima. Muchas gracias!!!

    ResponderEliminar
  15. hola!!! muchas gracias a tod@s por comentar ;) La verdad es que con las variantes que admite el hummus da gusto comer legumbres y acompañar nuestros platos, feliz dia!!

    ResponderEliminar
  16. Que buena receta, la probaré! Bonito blog guapa, te espero por el mio aver si te parece que nos sigamos por Gfc, por ahora te sigo en Google +, me encantaría que me pudieras seguir de vuelta, saludos!

    ResponderEliminar
  17. La verdad es que el hummus te quita de muchos apuros cuando no sabes que hacer para picar o acompañar platos! Una pinta buenisima!!

    ResponderEliminar
  18. Hola Silvia... Delicioso este hummus. En casa nos encanta y, la verdad es que es una forma estupenda de comer esta legumbre de una forma muy sana.
    Un beso grande!!

    ResponderEliminar
  19. Quieres creer que con lo que me gusta , aún no lo he preparado en casa?? No te imaginas lo que daría por tenerlo delante que tiene una pinta de lujo!!un beso

    ResponderEliminar
  20. Que bueno Silvia a mi me encanta, ahora hace tiempo que no lo como, pero es una delicia.
    Te ha quedado buenísimo
    Besinos
    El toque de Belén

    ResponderEliminar
  21. Silvia, no te preocupes por no visitarme, sé que a veces nos complicamos con cosas que surgen todos los días ¡si yo te contara! Me consta que somos amigas desde tiempo y que nos echamos en falta, cuando puedas y cuando yo pueda nos veremos, pero sin más problemas.
    Me gusta este reto del BBSS, he estado pensando en participar, sería la primera vez que lo hago. Me ha parecido muy buena receta para el reto, me gusta el hummus y es una buena aportación. Muchos besos, guapa.

    ResponderEliminar
  22. Que bueno está el hummus!!

    ResponderEliminar
  23. ¡Ay, el hummus!. Con el tiempo que llevo queriendo prepararlo. Delicioso tiene que estar!
    A ver si me animo.
    Un besazo!^^

    ResponderEliminar
  24. Me encanta el hummus ¡qué bien entra! y así con esos crackers integrales te ha quedado divino. Me llevo también la receta del tahíni, no sabía que era tan fácil!! BSS!

    ResponderEliminar
  25. Quéee ricooooo , con lo que me gusta a mi !!!
    Voy a ver la recetina de esos crackers que también promete.
    Que tengas un buen dia. Saludos.

    ResponderEliminar
  26. Hola Silvia!! La verdad que había escuchado hablar del hummus, pero nunca me habia parado a saber de que se trataba realmente, la verdad que me ha gustado mucho y me ha sorprendido los ingredientes, porque no tenia ni idea!!
    Pues habrá que hacer esta receta un dia!! Me la guardo con tu permiso!! Un beso

    ResponderEliminar
  27. Buenas!! gracias a todos por pasar a visitar y dejar vuestras cariñosas palabras, animaros a hacerlo porque es tan fácil, vale la pena y es muy agradecido, feliz fin de semana!!

    ResponderEliminar
  28. A mi hija le encanta el hummus, ahora si que me decido y lo hago...con tu receta. Saludos

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Hola Inma, pues si lo haces me cuentas a ver que tal, muchas gracias !!

      Eliminar