Crackers de sarraceno con romero

28 septiembre, 2016

Hola! Os traigo unas galletas saladas o crackers, perfectas para aperitivos y para acompañar un montón de preparaciones como patés, quesos, hummus. He utilizado trigo sarraceno y hierbas aromáticas, ya veréis que fáciles y rápìdas de preparar. 

Crackers de sarraceno con romero


He necesitado:
150 grs, harina de sarraceno
2 cdas de aceite de oliva 
110 ml de agua mineral
1 cdta de sal
1 cdta de sésamo 
1 cda de romero (se puede sustituir por otra hierba aromática)


Preparación:
Mezclamos los ingredientes en un bol, la harina, el agua, el aceite de oliva y la sal. Amasamos hasta que esté todo bien integrado, Finalizamos con el sésamo y el romero picado.
Por supuesto que se puede hacer con la hierba aromática que te guste más, orégano, tomillo, salvia... etc.


Estiramos la masa sobre un papel de horno aceitado, dejándola del grosor que quieras. Más o menos las he dejado en 2-3 mm. Marcamos con un cuchillo o cortador en forma de rombos, rectángulos o cuadrados.
Espolvoreamos con un poco más de romero, al gusto.


Precalentamos el horno a 180º arriba y abajo y las dejamos unos 10-12 minutos, dependiendo del grosor que hemos dado, y vigilando de que no se doren demasiado.
Las retiramos, dejamos enfriar y partimos en los trozos marcados.


Ya están listas para probar, ah y huele de maravilla :) ¿Que os parecen?
Para un picoteo acompañando patés, quesos, humus... o tal cual entre horas. 


Animaros probarlas, son un vicio... estoy segura de que os van a desaparecer muy rápido :)
Me voy a preparar un hummus para ir abriendo boca...

Hasta la próxima!


33 comentarios :

  1. Lo mio con las galletas es pereza porque luego me pongo con ellas y me salen ricas. Y si con las dulces ya me cuesta, con las saladas ni he empezado, pero tengo que animarme, sobre todo después de ver estos crackers tan buenos; con lo que me gusta un dipeo me iban a venir de escándalo, aunque soy capaz de comérmelos solos, pues menudo sabor y pinta tienen.
    Un beso.

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  2. Unas buenas crackers vienen genial para llevártelas contigo y picar en cualquier momento, que seguro que están buenísimas!^^
    Un besazo guapi!

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  3. Quina bona pinta... tan finets i tan cruixents! Ahir vaig pasar per l'Econcentre de barcelona i vaig comprar farina de sarraceno, ja tinc una receta en ment. A més jo soc molt fan dels patés vegetals, hummus, formatges de crema... m'anirien genial ;)

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  4. Menuda pinta que tienen,se ven riquisimas!!
    Un beso

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  5. Pues nunca las he probado pero tienen que estar muy ricas, besos

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  6. Me parece muy sencilla la receta, además no conocía esa harina.

    Azúcar y Orégano

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  7. Hola Silvia, nunca he probado esta harina, pero se ve muy ricos estos crackers yo que tengo unos cuantos patés en casa me vendrian de perlas.
    Besinos
    El toque de Belén

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  8. Silvia, qué ricos. Tengo de todo, pero me falta tiempo. Me llevo la receta porque los quiero hacer sí o sí. Caerán. Besets guapa.

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  9. Silvia me encanta las crackers con queso, paté, etc, etc..., pero claro yo las compro ya hechas, por lo que no lo hago muy a menudo, ya que no me fío de la cantidad de grasas que puedan llevar para que resulten tan ligeras y crujientes.
    Me gusta tu receta porque además de buena pinta, tienen que estar riquísimas y sanas como todo lo hecho en casa, además veo que puedo sustituir el romero por otro aromático, ya sabes que a mi me encanta el romero pero como planta, su olor me gusta, pero luego en la comida no se que me pasa que no me entra, hasta arcadas me dan ese sabor intenso a colonia, en fin delicadita que es una, je, je, je...
    Gracias por hacer cositas tan prácticas y sencillas, me la llevo porque me recuerdan a nuestras adoradas regañás y seguro que algún día caen.
    Besitos

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    1. Hola Concha, para ti las hacemos con tomillo, o salvia, solucionado!! ;)

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  10. Me pongo muy pocas veces a hacer galletitas.
    Aunque me guardo tu receta, seguro que en casa les gusta a todos.
    riquisimas!!!

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  11. Nunca fiz bolachas salgadas, esta são simples de fazer e tem um aspecto de quero mais.

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  12. ¡Estupenda receta! Sin duda me la apunto para próximas elaboraciones. Saludos!

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  13. Me encantan los crackers de sarraceno, son tan ricos y con el toque de romero se me hacen irresistibles!
    Besos,
    Palmira

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  14. El sarraceno es una harina adorable. Yo la uso sobre todo para pan, mezclada con trigo o espelta, pero en crackers... me parece una opción super interesante!

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  15. Me la apunto que me ha fascinado!!besos

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  16. Q ricas, q ricas, q ricas... apuntada queda!!!

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  17. Me han encantado , esa harina no la he probado , estoy en ello besitos

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  18. ¡¡Hola Silvia!! ¡¡Qué finos y crujientes te han quedado!! ¡¡Me encantan así!! Esto si que son un snack saludable, porque a mi no me importaría comérmelos solos, sin acompañamiento ni nada, pues tienes que estar hasta muy ricos así. Y bueno, con algún paté o humus casero, pues que tiene que estar fenomenal. Besitos.

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  19. Hola Silvia, estupenda propuesta, ideal para picoteo con el paté que más te guste, si lo haces en casa mejor. Bstes.

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  20. Que pinta, yo las compro, las gastamos en esas cenas improvisadas o si no hay muchas ganas de cocinar jeje como el pan con tomate, pero veo que no son difíciles de hacer, además de mucho más sanas, me la apunto a ver si me animo.
    Un besote preciosa

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  21. Ummmm tienen que estar deliciosos, si saben como pintan el exito esta asegurado, que bien te han quedado, yo me los comeria así a palo seco sin más...Bess

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  22. Hola Silvia! Me gusta mucho como te queda la masa tan lisita y el color es divino. Tienen que combinarse super bien con patés y hummus como bien dices (me chifla el hummus!) Parecen fáciles de hacer, quizás me anime ;) Besitos

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  23. Hola guapísima !!!
    Que me gusta hacer panes no es un secreto, pero encima planos y crujientes eso ya es el despipore jaja
    Qué ricos crackers Silvia, lo malo que tienen es que son un vicio de los malos y no hace falta ni mojarlos en nada, te los comes sin sentir.
    Me parecen deliciosos de verdad.
    Besotes mi niña.

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  24. se ven unas galletas muy especiales¡¡¡ me ha encantado la receta¡¡.
    besos crisylaura

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  25. Que buenos!!
    y que bien usar otro grano que no es el trigo.
    Un saludito

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  26. Hola guapa, aquí de vuelta.. espero que hayas pasado un verano estupendo!! Un gusto volver a ver tus recetas, esas crackers estarán de vicio!! Igual me animo y te las copio un día de estos.
    Un besote

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  27. Qué buena pinta tienen seguro que están deliciosas así que tomo nota..... Besos

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  28. Parece fácil de hacer y la verdad que tiene muy buena pinta, habrá que probarlos de hacer. Gracias por la receta.
    Besos.

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  29. Hola! Probaré tu receta, me tiene muy intrigada este sarraceno....besos

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  30. Mil gracias por vuestras visitas y vuestras palabras. Si que es verdad que, además de acompañar a otras recetas, te las vas comiendo solas, así sin más...
    Me alegro mucho de que os hayan gustado :)

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  31. Silvia estas galletas las tenía pendientes por visitar, las ví y no me había podido pasar... me encanta su aspecto, esa textura me gusta mucho, son rústicas y elegantes, tomo nota de estas bonitas galletas para acompañar con un platillo muy rico. Una pregunta se podrían hacer con harina de arroz, o centeno, o avena, el sarraceno por acá es imposible de conseguir... pero las guardo para intentarlo porque se verdad me parece una receta muy rica.

    Un beso

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    1. Hola Natalia, claro que sí, yo no lo he probado pero como mucho variará alguna cantidad. Yo también lo probaré con otro tipo de harina a ver que tal quedan. Y me contarás, gracias Natalia, un beso!

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