Magdalenas de pistachos y rosas

08 octubre, 2014

Hola! Cómo va la semana? 
Hace días que tenía en mente preparar algo con una esencia de rosas que adquirí hace poco tiempo, estuve pensando, consultando y buscando, hasta que di con postres que combinaban pistachos y rosas, así que hoy os traigo un desayuno muy especial.

Magadalenas de pistachos y rosas


He necesitado:
200 gr. de harina de repostería
120 gr. de azúcar blanco
3 huevos medianos
50 grs. de mantequilla
50 ml. de leche entera
10 grs de levadura en polvo
2 grs de sal
100 grs. de pistachos 
Pétalos de rosas y/o sirope de rosas.


Preparación:

En un bol batimos los huevos enteros junto con el azúcar. Batimos hasta que doble el volumen.
Mientras, hacemos una infusión con la leche y las pétalos de rosas, lo podemos hacer en el microondas, con dos minutos es suficiente y luego lo dejamos reposar un ratito. Cuando este frío, retiramos los pétalos y reservamos la leche aromatizada. Añadiremos unas gotas del sirope de rosas. También podemos prescindir de los pétalos y utilizar solo el sirope de rosas.
En este punto hay que probar si nos gusta más sabor a rosas o menos, eso ya... cada uno a su aire.

En el bol que hemos batido los huevos y el azúcar, añadimos la mantequilla. Si lo prefieres puedes usar aceite de oliva. Agregamos la leche aromatizada con las rosas, lo vamos mezclando y añadimos la harina tamizada, para finalizar con la levadura química y la pizquita de sal.
Pelamos y partimos los pistachos y añadimos a la mezcla. Reservamos una parte de pistachos para decorar por encima las magdalenas antes de introducirlas en el horno.

Vamos a precalentar el horno a 200º y mientras tanto metemos la mezcla en la nevera.
Preparamos los moldes llenando 3/4 partes y añadimos por encima los pistachos troceados. Horneamos unos 15 minutos y lo comprobamos con un palillo a ver si están listos, como siempre... cada casa y cada horno es un mundo.

Dejamos enfriar sobre una rejilla y ya estarán a punto para probar.


Un toque de rosas y una delicia para nuestros desayunos o meriendas, o entre horas... no?
Aquí os dejo la primera, hay para todos... que frescura!
Espero que os haya gustado el desayuno para hoy :)

Feliz semana a tod@s y hasta la próxima!


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46 comentarios :

  1. Que bonita combinación de ingredientes, esas magdalenas además de aroma, dejan mucho sabor. Y te ha quedado preciosa la presentación, así no hay quien se resista, super apetecibles.
    Bsts

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  2. que sabor y que olor deben de tener!!! iresistibles!! Bs.
    Julia

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  3. Ole, ole, y ole, te superas cada día mi niña!!!
    Necesito el termómetro para el azúcar invertido, no me queda mas remedio jajajaj....
    BesaZos tesoro

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  4. Ainssss que maravilla ver esto ya de mañanita!!! que olorcillo....que copete, para enarmorarse!!
    Mil gracias por la receta Silvia!!

    Un besote

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  5. Me encantan las magdalenas junto con los bizcochos mis mejores desayunos y estas con.las rosas nunca las e probado tienen que tener un sabor muy bueno bssss

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  6. A qué hora dices que se desayuna en tu casa? Vaya forma de empezar el día, si señora, menudas magdalenas más ricas y qué aroma deben tener! Me han encantado.
    Un besote

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  7. Alucino contigo!!! Vaya receta... no te asustes si ves en la puerta de tu casa una cola inmensa de gente pidiéndote magdalenas, porque como tienen que estar!!!!
    Me han encantado, y las fotos son geniales.

    Petonsss!!!

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  8. Mmmm qué pintaza!!!! queda alguna? para que me envíes digo! jajaja :P Creo que esta combinación debe estar de muerte! Besos

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  9. Me encanta la combinación que has hecho!!!!! debe ser pura delicia!!!!! estas magdalenas se ven extraordinarias, hace muchos años experimente con alguna receta los pétalos de rosa, después se me pasó y nunca mas, no puedo decir si en una ensalada o no se, como no hacía fotos, ni tan siquiera me apuntaba las recetas, además no habían ordenadores como ahora jajjaajajjaj Besitossssss.

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  10. Qué ricas Silvia uba combinación muy sofisticada.
    Besicos sorianos^_^

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  11. Los pistachos me gustan mucho y esa esencia de rosas debe ser deliciosa.

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  12. Espérame un ratito, que ya casi llego al desayuno, no me lo podría perder, las magdalenas lucen fenomenales.
    Saludos desde Costa Rica

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  13. Guardame una para probar.....ya me las imagino en la boca, una mezcla de sabores increíbles. Besicos.

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  14. Toma toma y toma, que viva el copete de las magdalenas !!!
    Anda que vaya cosa rica que nos traes hoy Silvia, yo cogería unas cuantas para el cafelito de la tarde, pero vamos, sin remordimientos ni nada jaja
    Una combinación exquisita, y llamativa, no lo dudes.
    Besotes gordos, mi niña, me ha encantado.

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  15. Tienen un copete delicioso, se ven muy apetecibles, me comería un par de ellas para el desayuno de mañana!!!

    Un beso.

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  16. Madre mía, te han quedado espectaculares! Un besote

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  17. Madre mia que lujo de magdalenas de pistachos y rosas, es una pasada, me encanta la idea.
    Un beso guapa

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  18. Que originales me encantan tomo nota besitos

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  19. Que delicia!! y menudo copete,si parecen industriales, bueno ya quisieran las industriales conseguir el sabor de una casera, menudo bocado, para mi parecer las mejores...Bess

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  20. Silvia que belleza de fotografía!!!! Y en cuanto a la receta la veo tan fina y exquisita sólo pensar que lleva esencia de Rosas!!!
    Un petó maca!!

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  21. Tienen una pinta estupenda y con esa combinación seguro que están riquísimas.........Besitos

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  22. Que altas y bonitas te han quedado las magdalenas y con ese toque de las rosas tienen que estar bien ricas, que originales, me gustaría probarlas :)
    Besos!!

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  23. Qué magdalenas tan bonitas nos traes hoy. Además son muy originales, así que me encantaría darle un bocado a una...

    ¿Qué tal el interior? ¿Son jugosas? Seguro que sí con ese sirope de rosas que no he probado, pero me anoto para comprar

    ¡Besos mil!
    http://losdulcessecretosdecuca.blogspot.com.es

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  24. Yo no soy muy de sabor a rosas, pero te tengo que decir que las magdalenas están impresionante!!
    Madre mia como te han subido tan perfectas!! Me encantan..

    Besos

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  25. Qué copete!! Unas magdalenas con un sabor original y deliciosas!!

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  26. Vaya foto bonita!!! Y qué ganas tengo de usar la esencia de rosas, espero que de estas navidades no pase porque esa mezcla de sabores tiene que ser una delicia. Un beso

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  27. ¿Seguro que tienes para todos? a mí me parece que no y es que estas magdalenas son muy especiales. Besos.

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  28. Buenas! gracias por todas las visitas y por los comentarios que dejáis. Estoy contenta porque veo que estas magdalenas han gustado mucho y tengo ganas de volver a hacerlas en breve, así que ya podéis preparar los cyber-tuppers que os los lleno, jaja.
    Feliz fin de semana :)

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  29. Silvia me encantan estas magdalenas esa combinación de sabores es deliciosa y muy sensual jejej me ha encantado las haré algún día
    Besinos
    El toque de Belén

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  30. Me encantan, las magdalenas los pistachos y las rosas así que todo junto tiene que ser todo un placer tomarlas!!! Ve preparando el café que me voy a tu casa a desayunar! Bss

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  31. Nunca he hecho cupcakes de pistachos!!! Con lo que me gustan!! Yo compré hace tiempo la pasta de rosas y la utilizo para hacer galletas de mantequilla, porque de resto me parece un sabor muy fuerte, pero estos junto con el pistacho me llama mucho, así que los probaré!

    Besos!
    http://bakelosophy.blogspot.com.es/

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  32. !Nena! que me dejas sin palabras! y esto que yo hablo mucho eh!...sólo diré !eres espectacular!genial!
    !besotes!!y cariñitos!

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  33. Silvia, que magdalenas mas llenas de sabor y olor, me encantan.

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  34. que pinta tan rica! te han quedado de lujo! buenisimas!

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  35. Me encantan estas magdalenas tan sofisticadas, un besito!

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  36. Me imagino que será un lujo comer algo tan delicado,muuuuu me encantan.
    Besos cris y Laura.

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  37. Muchas gracias por pasaros, pues nada si os animáis a hacerlas os van a gustar mucho!
    feliz semana :)

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  38. Que buena pinta tienen
    Un saludo :)
    http://reposteriatximeleta.blogspot.com.es/?m=1

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  39. Pero qué buenas Silvia, nunca he probado el sirope de rosas, la verdad, y los pistachos me encantan, así que gracias por la idea, que me la guardo para probarla. Un besico.

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    1. Seguro que te gustan mucho, gracias por pasarte Tatiana, un beso!

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  40. Hola Silvia, estas magdalenas se me habían pasado. Igual no te conocía todavía. Son una maravilla y de lo más originales.
    La forma, perfecta. Me llevo una docenita.
    Besets guapa.

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    1. Me alegro de que te gusten, gracias!!

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  41. Increíble,que pinta,y que receta,es que me encanta todo lo que publicas.Olee!!Que arte,el sirope de rosas no lo conocía. Donde lo compras?Un saludo.bs

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    1. Gracias Anabel, el sirope de rosas fue todo un descubrimiento, lo compré en Au nom de la rose , en internet lo encuentras. Besos!!

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