Tortilla de samfaina

by - septiembre 13, 2012

Tortilla de samfaina

Llevaba mucho tiempo con ganas de preparar la receta que os propongo hoy. Una tortilla clásica de la cuina catalana que lleva samfaina, ¿la has probado?

Es un plato muy sencillo y agradecido. Ahora que estamos en temporada de buenas verduras es el momento ideal para hacer este tipo de tortillas. Es ideal para una cena, o un primer plato.

Tenemos samfaina y tenemos huevos... encendemos los fogones.


Ingredientes:

- Samfaina hecha en casa
- Huevos
- Aceite de oliva
- Sal

Cómo preparar tortilla de samfaina


Tener la samfaina preparada con anterioridad, es un buen plan.
Hoy en día la podemos encontrar ya preparada, pero hacerla nosotros casa es muy sencillo. Te explico cómo preparar la samfaina casera paso a paso.

Samfaina casera

Una vez tenemos la samfaina, cascamos los huevos y los batimos.
Qué ilusión hace cuando aparece un huevo de dos yemas ¿verdad?

Tortilla de samfaina

Añadimos la samfaina. La cantidad que quieras, dependiendo de si hacemos una tortilla grande, pequeña o tortillas individuales. En esta receta no pongo cantidades.

Añadimos un poquito de pimienta y sal a nuestro gusto.
Finalizamos cuajando la tortilla de la forma tradicional, vuelta y vuelta hasta que esté en su punto.

Tortilla de samfaina

La tortilla de samfaina está buenísima. Es ideal para un aperitivo o unos pinchos, para una cena o un primer plato. Solo hace falta un buen pan para acompañar.

Pero si la pruebas en bocata... ¡te va a gustar! :)

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13 Comentarios

  1. ¡Qué buena tortilla!
    Un abrazo
    Sara

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  2. Como me gustan estas tortillas, están buenisimas. Besos

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  3. El otro dia prepare Samfaina y como de costumbre guarde en botes al baño maría. Me has hecho recordar estas tortillas que preparaba mi madre con samfaina. Gracias por hacerme recordar. La prepararé

    Un Abrazo, Agustí Cangrejo Grande

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    1. que aproveche!!!!! es que estan buenisimas, saludos y hasta pronto.

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  4. Caray esta tortilla no la he preparado nunca.
    Seguro un día la hago tiene que estar requetebuena!!
    Saludos!!

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    1. seguro que te gusta, si la pruebas ya veras!
      besos

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  5. Hola!! La acabo de hacer , que buena al paladar y para mi lo mas importante que digestiva, gracias!

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    1. Hola Victoria, me alegro mucho que te haya gustado, y gracias por venir y comentar, un beset!
      Silvia

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  6. Un plato muy rico guapa, besitoosss

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  7. Mañana me la hago, que rica!!!!

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  8. gracias!! espero que os guste, ya me contais :)

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  9. Silvia, si la samfaina es buenisima esta tortilla, hmmm, ni te cuento.

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