Compota de manzana con yogur y frutos secos
La manzana es una de esas frutas que nunca faltan en casa. Es de temporada buena parte del año, económica, versátil y perfecta para preparar postres sencillos que sientan bien. Al horno, salteada, en bizcochos o en compota… siempre funciona.
Hoy te traigo una versión muy fácil y resultona: compota de manzana casera con base de yogur y frutos secos. Un postre ideal para variar con diferentes frutos ya que, combinados con la manzana cocida, aportan un dulzor natural delicioso.
El resultado es cremoso, suave y reconfortante. Perfecto para después de comer o incluso como desayuno o merienda. Puedes utilizar azúcar o endulzante al gusto.
El resultado es un postre cremoso, natural. Además, aguanta muy bien en la nevera, así que puedes preparar más cantidad y tenerlo listo para varios días.
Tritura ligeramente si quieres una textura más fina o deja algunos trocitos para que tenga más cuerpo.
Sirve la compota templada o fría sobre una base de yogur natural batido. Termina con un poco de canela espolvoreada por encima.
Hoy te traigo una versión muy fácil y resultona: compota de manzana casera con base de yogur y frutos secos. Un postre ideal para variar con diferentes frutos ya que, combinados con la manzana cocida, aportan un dulzor natural delicioso.
El resultado es cremoso, suave y reconfortante. Perfecto para después de comer o incluso como desayuno o merienda. Puedes utilizar azúcar o endulzante al gusto.
El resultado es un postre cremoso, natural. Además, aguanta muy bien en la nevera, así que puedes preparar más cantidad y tenerlo listo para varios días.
Ingredientes:
3-4 manzanas
Un chorrito de agua
Unas gotas de limón
4-5 orejones
Un puñadito de pasas
1 yogur natural (o griego si lo quieres más cremoso)
Canela al gusto (opcional)
Pela las manzanas si lo prefieres (también puedes dejar la piel si son ecológicas y están bien lavadas). Córtalas en trozos medianos y añade unas gotas de limón para evitar que se oxiden.
Coloca las manzanas en un cazo con un chorrito de agua y, si te gusta, una ramita de canela.
Cocina a fuego medio-bajo hasta que estén blanditas. Si lo necesitas, puedes añadir azúcar, pero normalmente no hace falta.
Incorpora las pasas y los orejones troceados. Deja cocer unos minutos más, a fuego lento, hasta que todo esté tierno y bien integrado.
Un chorrito de agua
Unas gotas de limón
4-5 orejones
Un puñadito de pasas
1 yogur natural (o griego si lo quieres más cremoso)
Canela al gusto (opcional)
Cómo hacer compota de manzana con yogur:
Pela las manzanas si lo prefieres (también puedes dejar la piel si son ecológicas y están bien lavadas). Córtalas en trozos medianos y añade unas gotas de limón para evitar que se oxiden.
Coloca las manzanas en un cazo con un chorrito de agua y, si te gusta, una ramita de canela.
Cocina a fuego medio-bajo hasta que estén blanditas. Si lo necesitas, puedes añadir azúcar, pero normalmente no hace falta.
Incorpora las pasas y los orejones troceados. Deja cocer unos minutos más, a fuego lento, hasta que todo esté tierno y bien integrado.
Tritura ligeramente si quieres una textura más fina o deja algunos trocitos para que tenga más cuerpo.
Sirve la compota templada o fría sobre una base de yogur natural batido. Termina con un poco de canela espolvoreada por encima.
5 Comentarios
Hola Silvia. Las compotas nos gustan, pero es que la de hoy es una delicia, metería la cuchara ahí sin pensarlo y aunque no quisiera comérmela entera, poca quedaría.
ResponderEliminarBss
Hola Silvia, pero qué bien sienta una compota de manzana en cualquier momento, mi madre decía que curaba to’los males, y es que cuando andábamos pachuchas, recomponía el estómago sin cargarlo. Tu postre me parece perfecto, ahora que volvemos a llenar nuestras cocinas de dulces de Cuaresma.
ResponderEliminarBesos.
Buenos días Silvia, a mi me encanta la manzana asada con canela y esta compota es bien parecida junto el yogur y los frutos secos me encanta la combinación.
ResponderEliminarBesos y feliz jueves
Aquí me has conquistado, querida Silvia.
ResponderEliminarSoy fan entregada de las compotas y esta receta la voy a preparar seguro....la estoy disfrutando solo de verla.
Mil gracias por compartir
Besitos
Querida Silvia, quieres creer que esta semana he hecho sin querer manzana al horno con yogur. Lo vi en instagram , hablaban de los beneficios para la salud intestinal que tenia la manzana cocida ( aporte de pectina y demás). Y al ver la tuya me he alegrado. me has dado una nueva idea, le has puesto frutos secos que adornan un poco más este delicioso postre. Te ha quedado estupendo. besos
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