Vasitos de galleta caramelizada con crema de queso y fresones
Las galletas son una opción ideal para preparar postres fáciles en casa gracias a su sabor intenso y ligeramente especiado. Combinadas con una crema suave de queso y nata, se consigue una textura ligera y cremosa que recuerda a los postres de pastelería.
Además, estamos en temporada de frutas frescas como los fresones, que aportan ese toque ácido que equilibra el dulzor. También puedes adaptarlo con fresas, arándanos o incluso plátano si buscas una versión diferente.
Ingredientes:
200 g galletas (he utilizado galletas Lotus)
150 g crema de galleta caramelizada
250 g queso crema
200 ml nata para montar
Fresones o frambuesas
Cacao puro en polvo
Paso a paso:
Tritura las galletas caramelizadas hasta obtener una textura fina y mézclalas con la crema de galleta hasta formar una masa húmeda.
Reparte esta mezcla en la base de los vasitos y presiona ligeramente para que quede compacta.
En un bol, bate el queso crema hasta que esté suave y sin grumos.
Monta la nata aparte y añádela al queso crema con movimientos envolventes para mantener una textura ligera y aireada.
Monta los vasitos alternando capas de crema con la base de galleta. Puedes añadir trocitos de galleta entre capas para un toque crujiente.
Termina con los fresones y espolvorea cacao puro en polvo por encima.
Deja reposar en la nevera al menos 1 hora antes de servir.
Consejos:
Si quieres una textura más firme, puedes añadir una cucharada de azúcar glas a la nata al montarla.
Para un extra de sabor, añade una cucharada de crema de galleta dentro de la mezcla de queso.
Puedes prepararlos con antelación y dejarlos en la nevera varias horas, incluso de un día para otro.
6 Comentarios
Hola Silvia. No dudo que estos vasitos estén deliciosos, solo la vista ya es apetecible, también te digo que es una buena idea que las raciones no sean muy grandes, pues seguro que nos pasaríamos comiendo esta ricura y ahora hay que cuidarse, la operación biquini ya está en marcha.
ResponderEliminarBss
Hola Silvia, solo con verlos entra antojo, ahora mismo me comía uno o dos jajaja, me parece un postre muy rico y muy bonito, te han quedado genial.
ResponderEliminarBesos
Hola Silvia. Los postres individuales son muy socorridas y llevando fresas para mi ya no necesitanmás😊.
ResponderEliminarUn postre para disfrutar en familia
Besinos
Buenos días Silvia.
ResponderEliminarCada día más me decanto por este tipo de postres individuales que nos hacen disfrutar sin pasarnos en cantidad.
Estos vasitos son una exquisitez sin lugar a dudas , todo lo que llevan es apetecible.
Un abrazo.
Silvia, no podría dejarlo en la nevera de un día para otro, estos vasitos enamoran solo con verlos, son una pasada
ResponderEliminarAbrazos
Hola, Silvia.
ResponderEliminarEste tipo de postres en vaso, demás de sencillos, son un fondo inagotable de ricas ideas, a la hora de preparar un postre resultón, poniendo un punto deliciosos en un menú especial, de fin de semana, o porqué no, para darnos un gusto agradable, sin necesidad de excusas.
El tuyo se ve fabuloso, demás de este de moda con esas Lotus, que son de estos sabores que enganchan, al menos para mi gusto.
Besos.