Plum Cake de frutas
Hola! La receta de hoy es un clásico. El Plum Cake tradicional, el de toda la vida, el que lleva trocitos de fruta confitada con pasas.
Es una de esas recetas que conservo con mucho cariño y que es del libro "Sabores", seguro que lo conocéis. Encendemos el horno :)
Plum Cake de frutas
200 grs mantequilla
200 grs azúcar
400 grs de harina
4 huevos
2 cdas levadura
1 vasito de ron
Pasas de corinto
150 grs de fruta cortada confitada.
Cómo preparamos el Plum Cake de frutas
En un recipiente batimos la mantequilla hasta ponerla esponjosa. A continuación añadimos el azúcar y lo trabajamos bien un buen rato. Incorporamos los huevos uno a uno y finalizamos con la harina y la levadura previamente tamizadas.
Mientras tanto, las pasas las ponemos en remojo con ron. Las frutas confitadas y cortadas se pasan por harina, para añadirlas al final a la masa y que no se vayan al fondo.
Añadimos las frutas y las pasas al final y mezclamos bien con toda la masa.
Untamos el molde con mantequilla, y lo metemos en el horno a 180º durante unos 40-45 minutos. Como es lógico dependiendo del molde que utilicemos variará el tiempo de cocción.
Si usamos uno más pequeño tendremos que calcular el tiempo.
Podemos comprobar con una aguja si está bien cocido en su interior antes de sacarlo del horno.
Una vez fuera del horno, dejamos enfriar un poco y lo sacamos del molde. Esperamos a que se enfríe del todo y repose un poco. La cocina huele genial :)
Es perfecto para nuestros desayunos o meriendas, o para darte un capricho entre horas.
Lo acompañamos con una taza de chocolate caliente o un buen café, té o infusión.
¿Quién se apunta a un trocito de Plum Cake?
Feliz semana :)
125 Comentarios
Qué rico!! Este le tiene que encantar a mi madre seguro :)
ResponderEliminarBesos
seguro que si!, un beso feliz finde!
EliminarOh! El plumcake me lo daba mi abuela cuando yo era bien pequeña. ¡Qué de recuerdos me trae! a mi hermano le encanta así que aprovecharé para hacer alguno algún día :) Gracias por compartirlo.
ResponderEliminargracias a ti Noemí, por pasarte y tus palabras, si lo hacesme cuentas, besos!
EliminarMe encanta tu post de hoy, no sólo porque te ha quedado genial este plum cake sino porque con él me has recordado al que hacía mi madre. Lo cierto es que hace muchísimo tiempo que no lo preparo. ¡Con lo bueno que está no voy a tardar mucho en hacerlo!. Un besote guapetona, y buen fin de semana.
ResponderEliminarGracias!! en casa lo haciamos mucho con mi padre... ahora lo hemos recordado y lo repetiremos, besos y feliz finde!
EliminarAquí estoy ya para echar un vistazo a tu blog, del cual ya me he hecho seguidora porque no quiero perderme ninguna de las nuevas actualizaciones que hagas.
ResponderEliminarQué bueno el plum cake, lo he preparado en casa en contadas ocasiones y ya va siendo hora de volver a repetir.
Besos guapa
Bienvenida Beatriz, me alegro que te guste, ven cuando quieras, besos!
EliminarAsí me gusta, bien rellenito de frutas, como tu lo has hecho. También a mi me has recordado que una cosa así hay que hacer con más frecuencia.
ResponderEliminarBesos
Blanca de JUEGO DE SABORES
hola Ana, espero volver a hacerlo, tienes razón hay que repetir, besos!
EliminarHa quedado precioso, muy alto y muy colorido, genial para tu cumple :P felicidades, por cierto. Yo no lo he preparado nunca, pero queda tan bonito que me están dando ganas, lo único, en casa no nos gustan mucho las frutas confitadas y me tira un poco para atrás, pero mira, igual lo preparo sólo con las pasas, así seguro que nos gusta. ya te contaré si lo hago.
ResponderEliminarBesinos.
hola!, lo puedes hacer con pasas solo que queda genial, ya me cuentas, besos!
EliminarTe ha quedado perfecto este plum cake, a mi me encanta siempre que no lleve naranja confitada
ResponderEliminarhttp://principiantedelacocina.blogspot.com.es/
hola Jaime, ah pues a veces lo hacia con pasas solo y tb estaba muy bien, grcias por pasarte, besos!
EliminarHalaa, pero qué buena pinta. Lo malo es que a mí todas estas cosas se me dan fatal.
ResponderEliminarhola! bueno igual te pones y te queda bien! besos!
EliminarHOLA.
ResponderEliminarTIENE QUE ESTAR DE MUERTE.......
BESOS
OLIVIA
http://misdulcespasiones.blogspot.com.es/
Hola Olivia, estab muy bueno, gracias por pasarte!
EliminarSencillo y delicioso! ;)
ResponderEliminarMuchas gracias, besos!
EliminarTe ha quedado de cine, con las frutillas bien repartidas, esponjoso, mmm... ñam!
ResponderEliminargracias, estaba muy bueno, bss!
EliminarQue rico este Plum cake de frutas.
ResponderEliminarte sigo hace tiempo y me gusta mucho tus recetas.
Felicidades
http://www.recetas.lafragoneta.es
hola Vicente, te sigo yo tambien hace muuuchoo
Eliminargracias!
besos
Que rico Silvia, guardame un trocito para merendar.
ResponderEliminarFeliz fin de semana.
Muxus
Eskerrik asko , te lo guardo! feliz finde para ti tambien!bss
EliminarQue bien que te ha quedado , tiene una pinta buenisima para mojar, un saludo chao chao
ResponderEliminargracias Manuel, feliz finde besos!
EliminarQue pinta tan rica. Y con las frutas confitadas se ven deliciosas. Besos y feliz fin de semana.
ResponderEliminargracias y feliz finde!!!
Eliminarbesos
perfecto y delicioso, tiene una pinta buenisima y ademas muy bonito besitos
ResponderEliminargracias Susana, ha quedado sin bajarse la frutas,:)) que igual me quedan abajo, jeje
Eliminarun besazo!
Niña, pero qué buena pinta tiene ese plumcake, está perfecto, me ha gustado siempre siempre, pero nunca lo he hecho, así que me guardaré esta receta a ver si algún día me animo!
ResponderEliminarUn besito guapetona, que pases un buen finde
ah pues si lo haces ya me cuentas, a mi no me ha fallado nunca el libro SABORES, que era de mi madre, y con eso sigo.
EliminarFeliz finde y besos!
Hola guapetona, aquí llego detrás de la otra Nuria jaja, te decía que me encantan este tipo de bizcochos con frutas, desde pequeña, y te ha quedado estupendo. Mira todo lo que te subió.
ResponderEliminarFelicidades por tu cumple, ya de paso.
Me la llevo a pendientes, esta cae.
Besotes, mi niña, buen finde.
Muchas gracias, pues ya ves un año mas vieja!
Eliminarsi cae me cuentas a ver que tal, besitos y feliz finde!
Mmm que rico! Me llevo un trocito con tu permiso, que hoy no tengo merienda ;) Besitos
ResponderEliminartodo lo que quieras! besitos para ti!
EliminarQué buena pinta Silvia, gracias por la receta. Ya te sigo también aquí, ahora te sigo en todos los lados, ja,ja. Un besico.
ResponderEliminarHola Tatiana, bienvenida a mis fogones! me alegro de verte por aqui también jaja, besos!
Eliminarque lindo te quedo!! tanto color se mete por los ojos!! un besote!!!
ResponderEliminarGracias Adela, un beso muy grande! nos leemos
EliminarHola Silvia, te ha quedado precioso!!
ResponderEliminarNunca lo he echo, así que me tengo que poner manos a la obra.
Un besazo guapa!
Hola Ana Mari, me alegro que te guste, si lo haces me cuentas que tal, besos!
EliminarHola acabo de aterrizar en tu blog y me ha encantado,te ha quedado muy bien, ami se me bajan siempre al fondo,intentare hacerlo como tu.
ResponderEliminarBesitos y me quedo en tu cocina virtual...
Ana
Bienvenida Ana Mari, me alegro que estes por aqui, ven cuando quieras, besos!
EliminarHola Silvia, me encanta el plum cake, es mi preferido y este de frutas me pierde y curiosamente lo tengo en cola para publicar. Para matar el gusanillo me hago a veces uno rápido sin nada, lo corto en trozos y lo congelo, y listo para darme un capricho. Bss!!
ResponderEliminargracias Inma, la proxima hare lo mismo, me lo guardaré para un capricho, jeje bsts!
EliminarMe encanta este plum cake. Te ha quedado genial. Me tomaba un trocito ahora mismo. Que pena q no se pueda traspasar la pantalla. Un beso
ResponderEliminarte guardo un trocin! jeje besos
EliminarA mi me gustan mucho estos plum cakes, yo los hago siempre despues de navidad para aprovechar los restos de frutas que me quedan y siempre son bien recibidos. Te ha quedado de lujo. Besitos y buen fin de semana.
ResponderEliminarJulia y sus recetas.
que buena idea , para despues de navidad, yo lo he comprado expresamente para esta vez, me has dado la idea, Besos!
EliminarSilvia, que buena pinta tiene este cake.
ResponderEliminarEl libro, el que toda la vida he visto en casa de mi madre
pues sim este libro tambien era de mi madre, lo quiero mucho.
Eliminargracias feliz finde!
Holaaa! Soy Maribel de Fresas con Chocolate! Muchas gracias por seguirme! Estupendo blog el que tienes con una pinta todo...ñam ñam! Me quedo por aqui y espero que estemos en contacto. Un abrazo! ^^
ResponderEliminarhola Maribel, bienvenida! me alegro que te guste, estamos en contacto, besos!
EliminarHola Silvia, te ha quedado genial, me encantan los plun-cake, me llevo un trozo.
ResponderEliminarBesos
Cocinando con Montse
gracias Montse, llevate un buen trozo, besos!
EliminarMe encanta, ´te quedó estupendo. Besos y buen fin de semana
ResponderEliminarhola Juani, me alegro que te guste, besos!
EliminarMuy bueno, es de mis dulces preferidos.Besos
ResponderEliminarGracias Doris, besitos!
EliminarHola mi reina linda! disculpa la tardanza! es que es transporte estaba difícil !je!je...pero valió la pena la llegada me quedó mi pedazo de plum (para mi tarta) !je!je, se llame como se llame que está delicioso está delicioso! como siempre tu eres otro sol en pleno verano en la cocina mi reina!!...
ResponderEliminarbesitos mi reina soleada!!!
Muchas gracias Anaisa, por tus cariñosas palabras, besitos!
EliminarMuy rico este plumcake, es un clásico pero nunca lo he hecho. Debe estar buenísimo con esa Copita de ron, jajaja. Besitos.
ResponderEliminarBuenisimo, si le pones pasas, mejor en remojo antes,
Eliminarbesos
Este plun-cake es la perfección, esa disposición de la fruta tan bien repartida no se consigue fácilmente, a mi no me ha salido cuando lo intenté y dejé ya tranquilo, me pondré ahora a reintentarlo a ver ¡Riquísimo!
ResponderEliminarBesos y feliz fin de semana.
Gracias Lola, si lo enharinas antes no se mueven, bueno a mi me va bien de esa forma,
EliminarBesos!
qué bueno este lo preparaba mi abuela y me encantaba. Te ha salido con muy buena pinta y mejor sabrá :-)
ResponderEliminarEs el de toda la vida, esta buenisimo, besos!
EliminarQue bien te ha quedado con las frutas tan bien puestas y el aspecto es de estar buenísimo. Yo lo hago algunas veces pero ya me gustaría que me quedara como a ti.
ResponderEliminarBesos
Gracias Dolors, seguro que te queda bien, y tan!
Eliminarbesitos
Este plum cake tutti fruti tiene una pinta esquisita y es ideal para la merienda y desayuno del finde!! Besos!!
ResponderEliminarEsta muy bueno, a cualquier hora, gracias Marta, besos!
EliminarQue buena receta, no habre comido yo de estos de niño. Que buenos recuerdos! Y te ha quedado con una pinta espectacular! Besos
ResponderEliminarMuchas gracias! habra que repetrlo, que paseis feliz finde!bss
EliminarGuauuuu.... que pasada de plum cake!!! menudo corte... me han entrado unas ganas de comerlo.. que no te imaginas!!
ResponderEliminarpues te envio un trozoo!!!
Eliminarbss
Te han quedado las frutas muy bien repartidas. Me gusta mucho este plum cake.
ResponderEliminarBesos.
Este comentario ha sido eliminado por el autor.
EliminarQue ricooooo, te quedo de lujo y me apunte la receta para hacerlo, cuando lo haga te cuento besitos
ResponderEliminarya me contaras,besos!
EliminarDe lo más aparente, por dentro y por fuera. Me encanta la parte de arriba del bizcocho me parece olerlo desde aquí. Un besote.
ResponderEliminarjeje es que huele, te llega? besos!
EliminarEl corte espectacular y las frutas muy bien repartidas,de pasteleria. Besos.
ResponderEliminarmuchas gracias, esta vez quedaron bien puestas, besos!
Eliminarmmmm, como me gusta. el corte que tiene con las frutas...se ve deliciosos! un besote
ResponderEliminarmuchas gracias Tere, besitos!
EliminarQué buen cake, se ve delicioso. De los bizcochos que más me gustan para merendar como Dios manda!!!
ResponderEliminarPues eso, para merendar, el clasico que no falla, besos!
EliminarSilvia em encanta delicioso y con ese colorido precioso uhhhhhh parece que me llega el olor hasta aqui
ResponderEliminar!!!! un besin !!!!
el toque de belen
te envio un trocito Besos!!
EliminarT' ha quedat molt bonic, i les fruites totes repartides mol bé. M' anoto la recepta!
ResponderEliminarGracies Anna, ja m'explicarás, petons!
EliminarHola Silvia, pues me encanta los plum-cake y te ha quedado precioso, de una forma muy bonita y apetecible.
ResponderEliminarMe quedo por aquí, te invito a mi sitio por si gustas visitar mi cocina.
Un abrazo, Inma.
http://lagulaesvicionopecado-inma.blogspot.com.es/
Ahora mismo voy a verte, gracias por tu visita, besitos!
EliminarHola Silvia!!
ResponderEliminarVoy a tener que copiartela, jajaja!
pues claro! copia lo que quieras, es del libro Sabores,
Eliminarbesos!
Qué pinta, por favor!!! Cualquier día de estos me cuelo en tu casa a merendar! !! No voy a tener vida para hacer tus fantásticas recetas! Besos. Mami
ResponderEliminarMami, ven cuando quieras, aqui te espero!
Eliminarbesos
El plum cake tradicional de frutas de toda la vida de mis preferidos, claro que en casa sólo me gusta a mi, cuando lo compro me lo como yo sóla, me quedo con tu receta y un día me doy un homenaje, pero qué peligro!! Besos!!
ResponderEliminarpues claro! si es que te lo tienes que dar, un besito!
EliminarHolaaa
ResponderEliminarMadre mía que rico debía de estar, me recuerdan a los que compraba mi madre cuando era pequeña... a ver si un día me animo, la receta ya la copié ahora la cuestión es ponerse a la práctica, te deseo un buen día Silvia.
Un beso
Hola Taíni, venga animate a hacerlo que te quedara genial!
Eliminarbesos
Silvia te ha quedado espectacular este plum cake, tomo buena nota a ver si consigo que me quede tan bueno como el tuyo, de buena gana me llevaba una rebanadita para el café.
ResponderEliminarUn biquiño.
Te envio un trocin!! gracias por pasar
Eliminarbesos
Silvia, lo veo genial con esa forma hexagonal, y rico, rico, bsts
ResponderEliminarlo del exagonal ha quedao de casualidad, jaja
Eliminarbesitos!
Mummmmmmm que bueno se ve.
ResponderEliminargracias Trini, muy bueno!
Eliminarbesos
Silvia!! Me encanta como te ha quedado, y ese colorido. Qué rico debe estar.
ResponderEliminarBesos.
Muchas gracias Maria Jesus, besitos!
ResponderEliminarHola!!! si que es facil si, por eso lo hago yo, que no se gran cosa de pasteles, besos y gracias!
ResponderEliminarQue rico, es parecido al mío!
ResponderEliminarQue bueno un trocito con un cafe ummmm bsss
ResponderEliminarMe encanta, qué pinta, gracias por el paso a paso. Un besico.
ResponderEliminarespero que te guste si lo pruebas de hacer! besos
EliminarTodo un clasico pero exquisito. Lo tengo pendiente de publicar hace mil jeje.
ResponderEliminarMuchas gracias por todo.
Un besazo
No falla nunca, siempre apetece, gracias por venir ;) besos.
EliminarSilvia, que puedo decirte? tiene una pinta espectacular, súper apetecible, me encanta!!!
ResponderEliminarMuchas gracias! me alegro de que te guste ;)
EliminarQue delicia Silvia!!La boca se hace agua,me encanta ummmmmm
ResponderEliminarMuchas gracias Anabel!! besos :)
EliminarYo me apunto esto para el desayuno, buff que delicia, un beset
ResponderEliminarApuntada!! un beset ;)
Eliminar