Tostadas crujientes con queso crema, bonito y mejillones
Hoy vengo con una receta muy sencilla de las que se hacen sin pensar, con lo que tienes en la despensa. Es de esas recetas fáciles que solucionan un aperitivo en pocos minutos.
Unas tostadas con queso crema, bonito del norte y mejillones en escabeche. Tienen sabor a mar, un punto cremoso y ese toque del escabeche que las hace muy apetecibles.
Son perfectas para preparar un vermut en casa, una cena rápida o una mesa de picoteo sin complicarse demasiado. Lo importante es que el pan quede bien dorado y crujiente, porque es la base que aguanta todos los ingredientes.
Son perfectas para preparar un vermut en casa, una cena rápida o una mesa de picoteo sin complicarse demasiado. Lo importante es que el pan quede bien dorado y crujiente, porque es la base que aguanta todos los ingredientes.
Ingredientes:
Pan para tostar
Queso crema
Bonito del norte
Mejillones en escabeche
Perejil fresco
Preparación:
Tuesta el pan hasta que quede dorado y crujiente.
Unta una capa generosa de queso crema sobre cada tostada.
Añade el bonito del norte ligeramente desmigado.
Coloca encima los mejillones en escabeche.
Riega con un poco del escabeche de los mejillones para potenciar el sabor.
Termina con perejil fresco picado y sirve al momento.
Consejos para que queden perfectas:
Sirve las tostadas justo después de montarlas para que el pan mantenga su textura crujiente.
Si quieres darles un toque extra, puedes añadir unas gotas de limón, un poco de ralladura o incluso unas láminas finas de cebolla encurtida.
También puedes prepararlas en formato mini, usando rebanadas pequeñas, y servirlas como aperitivo para compartir.
7 Comentarios
Buenos días Silvia. Yo me tomaría estas tostas ahora mismo, para el desayuno y estoy segura que me sentarían de maravilla. Tienes razón, más fáciles imposible para el buen resultado que dan, solo necesitan buen producto, lo demás es montar la tosta.
ResponderEliminarBss
Hola, Silvia. Menudas tostadas tan ricas nos traes. Seguro que con tu pan casero, esta combinación tan original, triunfa. Me encantan.
ResponderEliminarBesos.
This is the kind of appetizer I love, simple ingredients, no fuss, and plenty of flavor. The mussel brine on top is a small touch that really brings everything together.
ResponderEliminarThe combination of the savory bonito tuna and those plump, tangy pickled mussels creates an absolute explosion of fresh, briny flavor, and taking that first crispy bite makes you feel so relaxed and happy, like you're soaking up the sun during a perfect weekend tapas hour.
ResponderEliminarEstoy salivando, Silvia, creo que me voy a ahogar si no dejo de mirar las fotos jajaja ¡Geniales tostadas!
ResponderEliminarAbrazos
¡Dios mío que pintaza!, tomo nota de tu receta, sencilla y riquísima. Un beso
ResponderEliminarHola, guapa. Qué bocadito tan rico y marinero has preparado. Ideal para cenas frías y celebraciones. Me encanta. Te lo copio¡¡¡ Besos
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