No hace falta amasar para elaborar este pan, lo que lo hace sencillo y sin ningún tipo de complicación. Solo necesitamos los ingredientes y tiempo para el proceso.

Después del pan pirex o "pan milagro" el Pain à l'ancienne o pan viejuno es una buena opción para iniciarse en el mundo panarra y comprender los procesos de las masas, harinas y fermentaciones.

Me ha gustado mucho el resultado.

Ingredientes:

3 peras conference
1 copita de vino blanco

Tomillo en rama
Sal, pimienta y aceite de oliva.

Preparación:

Precalentar el horno a 220º y mientras tanto pelar las cebollas.

Colocar los muslitos limpios en una bandeja de horno, salpimentarlos y añadir las cebollas alrededor.

Rociarlos con un poco de aceite, y asarlo al horno unos 10 minutos.

Mientras tanto pelar las peras conference y cortarlas a cuartos sacándoles el corazón.

Añadirlas al asado junto con una buena rama de farigola (tomillo)

Regar con el vino, bajar el horno a 180º y seguir 15 minutos. Apagar el horno y dejarlo un ratito dentro.

También lo puedes hacer con picantones, o pollo entero, que queda muy bueno. Las frutas quedan tiernas y con el tomillo el plato resulta de lo más aromático 

Espero que os guste y si la probáis estoy segura de que la repetiréis más de una vez :)

Hasta la próxima!

Te traigo unas patatas que están para chuparse los dedos. Sin facilísimas de preparar, sin ningún tipo de complicación. Dependiendo del tiempo que tengas, se pueden preparar tanto en el horno como en el microondas.

Ingredientes:

- 1 kg de patatas baby
- Aceite de oliva virgen
- 100 grs de miel

- 2 naranjas (la piel)
- 2 ramas de canela
- Sal

Patatas confitadas con naranja, miel y canela

1. Empezamos por lavar las patatas baby y pelarlas.

2. Las ponemos en una bandeja para horno y cubrimos con el aceite de oliva.
3. Añadimos la miel, la piel de las naranjas y las dos ramas de canela. Un poquito de sal.

4. Las llevamos al horno a 100º durante dos horas (dependiendo del tamaño patatas).
5. Cuando estén blanditas ya están listas.

Versión microondas: 

La preparación es la misma, sólo que se pinchan un pelín las patatas con un tenedor.
Las introducimos en un recipiente para micro, yo utilizo un lekue.

En 7-8 minutos están litas, a máxima potencia. Hay que vigilar si son muy pequeñas, con menos minutos ya estarán blanditas.

Dejar enfriar y ya las podemos reservar para su posterior utilización.

El aceite aromatizado que ha sobrado, lo tengo reservado en una botella de cristal. 

Me servirá de aliño para una ensalada invernal que me encanta y la publicaré en pocos días.