Bizcocho de té macha con frutos rojos - en sartén

by - junio 10, 2021

Bizcocho de té macha con frutos rojos

Hoy vengo con un bizcocho que me ha sorprendido por lo fácil y lo bien que queda preparado en sarten.
Si no tienes ganas de encender el horno o te apetece darte un capricho de forma más rápida, es ideal.
De la misma manera que preparamos mug cakes o pastelitos en el micro, que lo hacemos en un abrir y cerrar de ojos, en sartén también se hace rápido y es muy práctico. Igual que el pan en sartén que queda estupendamente.

Tenía ganas de probarlo desde hace mucho tiempo y por fin ya me he puesto manos a la obra. He escogido el té matcha, que da un color muy bonito a los postres y un acompañamiento con frutos rojos. Estuve tentada de combinarlo con chocolate, pero me ha parecido más del tiempo, el utilizar la fruta fresca. 

Lo he preparado en una de las dos sartenes de Jata, (tengo un juego de dos unidades) y ha quedado fantástico, textura esponjosa y de sabor genial. Iré probando con diferentes ingredientes y versiones para ir variando. Vamos con la receta.

Bizcocho de té macha con frutos rojos

Ingredientes:

✔ 4 huevos medianos
✔ 100 g azúcar
✔ 75 g yogur natural
✔ 50 g aceite oliva virgen
✔ 10 g té matcha (al gusto)
✔ 140 g harina repostería
✔ 1 cda de levadura química
✔ 1 pizca de sal
✔ Frutos rojos para acompañar
✔ Menta fresca


Cómo preparar el bizcocho de té matcha


✔ Empezamos por separar las yemas de las claras. Las batimos con el azúcar hasta que blanqueen.
✔ Continuamos añadiendo el yogur y el aceite de oliva y lo integramos bien.
✔ Tamizamos los ingredientes secos, la harina, la levadura, la sal y el té matcha.
✔ Por otra parte batimos las claras a punto de nieve.
✔ Incorporamos los ingredientes secos y cuando esté todo bien mezclado añadimos las claras con cuidado y haciendo movimientos envolventes.
✔ Calentamos la sarten con un poquito de aceite en el fondo.
✔ Vertemos la mezcla (no llenarla más de la mitad) y tapamos .
✔ Lo dejamos a fuego bajitos unos 20 minutos. Podemos ir viendo con el palillo si esta cocido. A tener en cuenta la cantidad de masa y el tamaño de la sarten ( más alta o baja) para el tiempo de cocción.
✔ Apagamos el fuego, dejamos reposar unos minutos y lo pasamos a una rejilla para que se enfríe.
✔ Decoramos con fruta fresca y menta o albahaca al gusto.

  1. Bizcocho de té macha con frutos rojos
    Bizcocho de té macha con frutos rojos

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25 Comentarios

  1. Solo con los colores que presenta ese bizcocho merece la pena hacerlo. Yo no he probado ninguno con té matcha, pero con ese pintón tendré que ponerme manos a la obra ya, aunque mi libreta de pendientes está a rebosar. Es que se ven unas cosas tan ricas en la blogosfera...!
    Bss

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    1. Estoy segura de que te va a encantar, yo tardé en probar el té macha, y la verdad que luego he estado encantada porque he preparado varias cosas y sí que me ha gustado. Muchas gracias, besos.

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  2. Los colores están que se salen de la pantalla. Es cierto que el té macha pega muy bien con el chocolate blanco pero con frutos rojos a mi me da que se hace más suave y ligero.
    En verano cuando no me apetece encender el horno muchas veces uso la sartén para preparar bizcochos y siempre quedan muy ricos y muy sencillos! Creo que están entre las primeras recetas que publiqué en el blog hace un siglo o casi ;o)
    Besos,
    Palmira

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    1. Muchas gracias Palmira, estoy contenta de haberlo hecho en la sartén, porque lo tenía pendiente desde hacía mucho tiempo y quería probarlo, y el resultado ha sido satisfactorio. Quedan muy bien, besos.

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  3. Silvia qué buena alternativa para estos meses de verano, ideal para hacerlo en una de esas sartenes de las que sabes que lo resisten todo.
    Besos

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    1. Gracias concha, la verdad es que sí, es práctico, y en un momento lo tienes apunto, funciona muy bien. Besos.

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  4. Que rico y que idea mas buena hacerlo en sarten besitos

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    1. Queda genial, y en poco tiempo lo tienes preparado. Gracias, besitos.

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  5. Woww q delicia ❤️❤️

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  6. Que rico y esponjoso se ve y me encanta tu color y sabes, yo nunca he hecho un bizcocho en el sarten, que buena idea para el verano, cuando hace tanto calor que no queremos prender el horno.
    Besos

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    1. Esa es la idea, con el calor, muchas veces me apetece encender el horno, y de esta manera lo hacemos muy fácil, y queda estupendamente. Muchas gracias, besos.

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  7. Menudo bizcocho Silvia, tiene que estar delicioso 😋 y con un colorido espectacular 👍🏻besinos wapa

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    1. Ha quedado muy llamativo, con este color alegre, jeje. Muchas gracias, besos de vuelta.

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  8. Silvia, nunca he hecho un bizcocho en una sartén, alucinado me has dejado. Quién pillara una cuñita, sería una forma estupenda de comenzar el fin de semana

    Abrazos!

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    1. Si algún día te animas ya verás que bien queda, es práctico, y rápido. Estoy segura de que te encantará. Besos.

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  9. Hola Silvia, te confieso que no soy muy fan del té matcha, alguna vez lo probé en una mousse y no me hizo mucha gracia, pero por eso no dejaría de probar un trozo de tu bizcocho que luce muy lindo, quizás me lleve una sorpresa y cambie de parecer con el gusto. La idea de hacerlo en el sartén muy acertada y práctica, me encanta!
    Besos, feliz fin de semana!

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    1. La verdad que ha ido muy bien prepararon la sartén, tengo ganas de probar con otros ingredientes para ver qué tal, queda bien. El té matcha es un poco especial, y te tiene que gustar, pero depende de donde lo integres te puede apetecer o no. Besos para ti también. Buen fin de semana.

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  10. Que lindo color.
    Y el sartén todo un lujo.
    1 saludito

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    1. Muchas gracias, ha quedado genial. Saludos de vuelta.

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  11. Hola Silvia!! He hecho bizcochos con té marcha, pero nunca en sartén. Ya veo que nada tiene que envidiar a los cocinados dentro del horno. Me encanta el bonito color que tiene, es la magia del té matcha, que tiene un color verde maravilloso y un sabor de lo más especial. He tomado nota de todos tus consejos. Besitos.

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    1. Hola Isabel, sí, tiene un color muy llamativo y un sabor especial. Yo es la primera vez que he preparado un bizcocho en sartén, y la verdad que estoy contenta con el resultado, es otra manera de hacerlo, y aunque queda un poco distinto, el resultado está muy bien. Gracias.
      Besitos.

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  12. Que pinta mas Buena.
    Te animo al salad wrap rico y facil.
    Saludos
    Olguis.

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  13. Que pinta Isabel, lo voy a bautizar como el bizcocho 3 emes, porque Me encanta lo fácil que es, Me encanta lo bueno que debe estar y Me encanta lo precioso que queda, podría añadir una cuarta y es que Me encanta lo original que es, te ha quedado redondo, una estupenda receta.
    Besos

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  14. Ohh Silvia!! Pero que maravilla!
    Nunca he hecho un bizcocho en una sartén y veo que queda estupendo.
    El color es impresionante. Una vez quise hacer una receta con Té Matcha y cuando vi el precio que tenía lo descarté. Por aquí por lo menos es muy caro.
    Me encanta la receta.

    Besos

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