Ensalada de pochas

by - agosto 29, 2017

Ensalada de pochas

Las legumbres siempre están presentes en nuestra dieta en cualquier época del año, ya haga calor o frío, tenemos infinidad de maneras para prepararlas.
Una de las maneras que más me gusta es en ensaladas, combinando con diferentes verduras de temporada o bien con ingredientes fruta, carne o pescado. Resultan unos platos de lo más completos, que son perfectos una comida de plato único, o bien para acompañar otra preparación. Vamos con la ensalada de pochas.

Ingredientes

- 1 bote de pochas de Navarra Gvtarra
- 1 pimiento verde pequeño
- 1 zanahoria
- 1 tomate maduro hermoso
- 1 cebolla tierna
- Aceitunas negras sin hueso
- Colas de gambas peladas
- Aceite de oliva virgen
- Una gotas de vinagre de menta
- Sal y pimienta al gusto

Ensalada de pochas

Cómo preparar Ensalada de pochas

Lavamos las verduras: la zanahoria, cebolla, pimiento verde y tomate. Pelamos y cortamos en cuadraditos. Escurrimos las pochas y las pasamos por un poco de agua. En esta receta he utilizado el bote pochas de la marca Gvtarra.
Cortamos las aceitunas negras por la mitad. Cocemos las gambas peladas en agua hirviendo, un momentito, lo justo para que no queden crudas.
En un bol lo mezclamos todo y lo reservamos en la nevera hasta la hora de comer.

Ensalada de pochas

En el momento de servir sacamos de la nevera y lo aliñamos con aceite de oliva, sal y unas gotitas de vinagre. He utilizado el Vinagre de menta con cardamomo y pimienta que preparé anteriormente. Como ya está aromatizado no he añadido nada más a la ensalada.
Otra opción es espolvorear con alguna hierba aromática como el orégano, la salvia o el eneldo.

Ensalada de pochas

Esta ensalada, como todas, admite tantas variedades como se nos ocurran. A veces le añadimos huevo duro cortado, atún o mejillones, o alguna carne como pollo o jamón. 
De la misma manera que podemos variar con las verduras que tengamos de temporada. 

A mi lo que me gusta es abrir la nevera y ver que puedo hacer con lo que tengo disponible.
¿Eres de legumbres en verano?

Ensalada de pochas

Te Puede Interesar...

11 Comentarios

  1. Me encanta!!!
    La verdad es que nosotros solos bastantebde ensaladas de legumbres, principalmente con lentejas o garbanzos (y van ideales cuando tienes poco tiempo para preparar la comida). Pero con pochas nobhemos hecho nunca... habrá qie probar!!! 😜

    ResponderEliminar
  2. Sin duda alguna es una ensalada muy completa, de las que apetecen ahora en verano, has combinado los ingredientes perfectamente

    Abrazos!!!

    ResponderEliminar
  3. Me encanta Silvia, besos

    ResponderEliminar
  4. Muy rica , una manera de comer las legumbres en verano besitos

    ResponderEliminar
  5. Las ensaladas de legumbres me encantan, si se combinan bien, están buenísimas, como la que nos traes en esta entrada. Me ha gustado mucho, petonets Silvia.

    ResponderEliminar
  6. Buenísima ensalada, suelo hacerla de garbanzos, a veces de lentejas pero siempre olvido las alubias, no tardaré de hacer tu receta, me ha encantado. un beso

    ResponderEliminar
  7. Te ha quedado una ensalada con una combinación muy rica... En verano las ensaladas de legumbres me gustan mucho porque es un plato muy completo.... Besos

    ResponderEliminar
  8. ¡Pero qué buenas están las pochas, en invierno y en verano!
    ¡Además hay que comer legumbres, que a veces las tenemos un poco olvidadas!

    ResponderEliminar
  9. Es perfecta Silvia!! Me encantan las ensaladas con legumbres para el verano, suelo hacerlas a menudo. Lo del vinagre de menta me ha llamado la atención, tengo que probarlo.
    Un bst.

    ResponderEliminar
  10. ¡Me encantan las ensaladas de alubias! Y si son pochas, más aún. Yo la preparo mucho en verano, pero nunca se me ha ocurrido hacerla con gamabas. ¡¡Pero me ha parecido una idea estupenda!! Apuntada para la próxima ocasión.
    ¡Un abrazo!

    ResponderEliminar
  11. Hola, me alegro mucho de que os guste la ensalada, no tenemos excusa para no comer legumbres cualquier época del año. ;)
    Muchísimas gracias por venir y por comentar, hasta pronto!

    ResponderEliminar



Licencia Creative Commons
ChupChupChup se encuentra bajo una licencia Creative Commons Atribución-NoComercial-SinDerivar 4.0 Internacional Lisence.
@ 2017 ChupChupChup