Fesols con "butifarra i almadroc"

31 marzo, 2017

Fesols con butifarra i almadroc

Hola! ¿Conocéis los Fesols? Es el ingrediente principal de la receta que traigo hoy. 
Son una pequeñas judías que se cultiva en algunas localidades de Cataluña, como Santa Pau (La Garrotxa) El terreno de origen volcánico otorga unas cualidades particulares a estas legumbres, y los hacen muy apreciados desde el punto de vista gastronómico.

Bizcocho de yogur con limón

25 marzo, 2017

Bizcocho de yogur con limón

Hola! Este fin de semana hacemos bizcocho. El clásico, el de toda la vida y sin complicaciones. Siempre apetece con una buena taza de chocolate, tá o café. ¿Encendemos el horno?

Chutney de col lombarda

22 marzo, 2017

Chutney de col lombarda

Hola! Ya tenemos la primavera en modo "on" :). La primera receta va a ser una conserva agridulce con verdura. 
Una vez más participo en el reto #ColorYSabor de Temporada. Los ingredientes para este mes de marzo son la cebolleta y los pistachos. 
¿Os gusta el Chutney? A ver que os parece el de col lombarda :)

Salmón al horno con salsa de cítricos

14 marzo, 2017

Salmón al horno con salsa de cítricos

Hola! Cada vez me declaro mas fan de cocinar platos de carne y pescado con frutas de temporada. En especial, los cítricos, cualquiera que sea, tienen un lugar importante en nuestra cocina.
Hoy toca pescado, salmón, una receta muy sana y ligera, con aromas frescos. Muy fácil de preparar y con poco tiempo, así que vamos sacando el pelador y las frutas.

Pan de cúrcuma

10 marzo, 2017

Pan de cúrcuma

Hola! La entrada de hoy es de las que tienes guardadas, de aquellas que están en pruebas esperando a que un día la repitas, que salga bien, igual o mejor y le des el visto bueno. 
Ha llegado su momento, os traigo un pan de cúrcuma que huele de maravilla. Además de hacer el pan en casa y disfrutar de la experiencia, también nos beneficiamos de las propiedades de la cúrcuma que son muchas :)
Vamos a meter las manos en la masa...

Sepia con alcachofas y verduras

05 marzo, 2017

Sepia con alcachofas y verduras

Hola! En plena temporada de alcachofas vale la pena aprovechar que están en su mejor momento y disfrutar de ellas. La receta de hoy es de horno, de las que no necesitan grandes historias, ni preparaciones previas complicadas.
Todo se cuece en sus propios jugos, ya veréis qué fácil es. Encendemos el horno...