Galletas de sobrasada y queso de oveja

by - enero 24, 2017

Galletas de sobrasada y queso de oveja

Hola! La receta que traigo hoy es para aperitivear y disfrutar del picoteo. Hace unos días recibí un lote de productos de parte de Olmeda Orígenes con un género de categoría.
Una de mis alegrías es el queso y viendo todo lo que había en el paquete, pensé en hacer una receta para hacer una mesa de aperitivo a lo grande. Vamos a la cocina...

Galletas de sobrasada y queso de oveja



He necesitado:
50 gr sobrasada de Mallorca
175g queso manchego de oveja
20g aceite de oliva virgen
1/2 cdta de pimentón de la Vera
40g mantequilla
120 gr harina

Todos los ingredientes que he utilizado en la receta, excepto la harina y la mantequilla, son de Olmeda Orígenes.

Galletas de sobrasada y queso de oveja


Cómo preparamos las Galletas de sobrasada y queso de oveja


Empezamos por mezclar la mantequilla con el aceite, la sobrasada y el queso rallado. Si quieres puedes utilizar una mezcla de quesos más suaves. Añadimos media cucharadita de pimentón de la Vera y la harina, mezclamos todo muy bien, con las manos.

Galletas de sobrasada y queso de oveja

Amasamos un poquito hasta formar una bola, primero queda un poco arenoso, pero poco a poco se integra todo perfectamente. Lo guardamos en la nevara durante una hora como mínimo.

Galletas de sobrasada y queso de oveja

Pasado este tiempo, lo sacamos y con un rodillo la extendemos. Podemos darle forma irregular a las galletas, en plan rústico o cortarlas con un cortapastas. Yo he hecho las dos cosas, por variar.
También podemos hacer un rulo y cortar rodajitas pequeñas

Galletas de sobrasada y queso de oveja

Mientras tanto precalentamos el horno a 180 º C.
Las colocamos sobre un papel para horno y las cocemos durante 12-15 minutos. Tendremos en cuenta el tamaño y el grosor de las galletas para controlar el tiempo.
Las he hecho pequeñitas, ya que son intensas  de sabor, y me ha parecido más adecuado para aperitivear.

Galletas de sobrasada y queso de oveja

Estas galletitas se pueden conservar unos días en un bote bien cerrado, aunque te aseguro que no duran mucho, huele de bien... mientras las sacas del horno no te puedes resistir a dejarlas enfriar del todo.

Bueno y aquí las imágenes con el aperitivo, ya veis:  queso, anchoas, fuet, sobrasada...
No ha faltado de nada, y es que estas galletitas han venido perfectas para combinar casi con todo, con las anchoas, y el queso estaban perfectas y con el fuet... una delicia ;)

Galletas de sobrasada y queso de oveja

Con todos estos productos disfrutamos de un buen aperitivo con ganas, el queso manchego de oveja, el fuet y la sobrasada, qué contaros! Y las anchoas y sardinillas? todo de lujo.
Y más cosas que podéis ver en la imagen :)


Olmeda Orígenes es una empresa española donde seleccionan productos de pequeños artesanos que hacen el producto siguiendo sus artes de siempre, poniendo mucho amor y pasión en ello, su mercado se extiende a más de 45 mercados.
Toda la información la encontráis en su web: Olmeda Orígenes 
Y en su facebook Olmeda Orígenes y demás redes sociales.

Bueno, y las galletas, ¿qué os han parecido? Aún  quedan unas cuantas, pero no muchas... están tan buenas!
Espero que os animéis a probarlas,  ¿voluntarios?

Galletas de sobrasada y queso de oveja

Hasta pronto!


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36 Comentarios

  1. Espectaculares. Eso es lo que me han parecido estas galletas. En casa seguro que no hay que pensar dónde guardarlas ¡caerían de una vez!

    ¡Besos mil!

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  2. No he hecho todavía galletas saladas y veo cuánto me estoy perdiendo porque a lo mejor me gustan más que las dulces, la sobrasada y el queso me encantan.
    Un beso.

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  3. Tienen que estar fabulosas y una idea estupenda! Las prepararé sin duda. Un abrazo, Clara

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  4. Nunca hice galletas saladas y viendo el resultado tengo que ponerle remedio, te han quedado maravillosas, solas sin más con algo como una cerveza sería un disfrute en mi casa, tomo nota me han encantado...Bess

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  5. Me parece muy original : galletas saladas. Con sobrasada y queso , todo un acierto. Es una receta GENIAL. Petons.

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  6. Hola Silvia!! Estas galletas te han quedado sensacionales!! Me encanta la combinación de los ingredientes y él resultado final. En casa no creo que pasen de una sentada jajaja
    Besitos!!

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  7. Tengo que confesarte Silvia, que las galletas me gustan pero no me vuelven loca no es de mis dulces preferidos.Pero estas me llaman la atención y mucho a mi también me encanta el queso y no menos la sobrasada estas creo que las voy a probar.
    Buenas noches preciosa!!

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  8. Qué buena pinta tienen seguro que están muy ricas como aperitivo..... Besos

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  9. Silvia hoy me llevo dos cosas nuevas e interesantes de tu cocina, primero estas galletitas que denenyestar divinas con el queso o con lo que le pongas, porque todo tiene un aspecto fabuloso, y segundo un palabro que me ha hecho gracia "aperitivear" y es que nunca había oído llamar así al aperitivo, tentempié, piscolabis, picoteo, etc, etc, jajaja...
    Besos

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    1. jaja, voy a ver más usos de ese palabro... ;)

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  10. Estas galletas se ven impresionantes Silvia, que poco durarían en mi poder....jijjijiijijiij ricas, ricas. Besos.

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  11. Impresionantes! Estas galletas deben de saber a gloria y ser todo un peligro...¿verdad?!
    Besos,
    Palmira

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  12. Hola guapísima !!!
    Esto ha sido como la cesta de navidad, pero un poquito después ¿no? cuantas cosas ricas Silvia, qué suertuda eres.
    Las galletas divinas, en casa ya te digo que no haría falta buscar ninguna lata para guardarlas porque caerían a la primera.
    Estás hecha una artista de los fogones y de la lengua . . . aperitivear jajaja, me la llevo.
    Besotes gordos mi niña.

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  13. Ñam Ñam...acabo de verlas en instagram!!! Menuda pasada de rico que tiene que estar esto! Uhmmm las tripas te hacen la ola jaja, pintaza y el sabor debe ser espectacular! Besines

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  14. qué ricas estas galletas saladas, me encanta tu blog me quedo por aquí te invito a visitar el mío
    www.tardedehadas.com

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    1. Bienvenida Macamen, me alegro mucho de que te quedes, espero que disfrutes de las recetas ;)

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  15. ¿voluntarios? jajaja, yo me apunto a todo lo que haces Silvia.
    Estas galletas me parecen super originales y muy muy muy ricas. A mí que me encanta la sobrasada como el queso, pues me parece un aperitivo delicioso.
    Me han encantado.
    Besotes y feliz tarde.
    Sil

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  16. Joo qué ricas!! galletas con sabor a sobrasada. Quién pillara una!!

    Besos

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  17. Todo lo que lleva me gusta asi que las probares seguro besitos

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  18. Entonces, ¿a qué hora me has dicho que vaya para picotear? Eso si, que no falten ni las galletitas, ni el queso, ni las anchoas...vamos, lo quiero todo igual como en las fotos. Bueno, ya llevaré yo algo, aunque sea el vino, pero me ofrezco voluntaria para probar todo eso, ¡¡porque qué pinta tiene todo!! ¡¡Rico, rico!! Besitos.

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  19. Hola guapa,que mezcla mas estupenda el queso con la sobrasada,y si es mallorquina ya te digo, tienen que estar estupendas,hasta aquí llega el olorcito.Gracias por compartir,salu2

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    1. La mezcla ha quedado muy buena, han volado! Muchas gracias!! :)

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  20. Hola guapisima, con lo que me gusta el queso estas galletas me encantan, me parece una receta impresionente.
    Besinos
    El toque de Belén

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  21. Una receta espectacular. Silvia me has dejado haciendo la ola. Me imagino los sabores en boca, que pena que esto sea virtual y no pueda coger una, un beset

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  22. Qué galletas tan deliciosas!!! Con lo que me gusta la sobrasada y el queso de oveja.
    Yo tambien te hago la ola.
    Besitos guapa

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  23. Seguro que me gustan por que esta semana he probado la sobrasada mallorquina auténtica por primera vez y lo he flipado, me gusta la ideas, saludos a seguir cocinando...

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  24. Me imagino ese olorcito de la sobrasada y se me hace la boca agua, jajaja, qué ricas y qué buena idea para esos productos tan buenos que te han mandado. A aperitivear se ha dicho!!
    Un besote

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  25. Uff!! Qué buenas estas galletitas saladas! de quitar el hipo!
    Llevo tiempo queriendo hacer galletas saladas de este estilo, sobre todo con quesito, que me encanta. Me anoto tu receta que promete mucho y ya no puedo pensar en otra cosa que no sea saborearlas! ;)
    Un besazo guapi!

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  26. Madre mía! como deben estar esas galletas..., tengo aquí en casa un poco de patatera extremeña, que es similar a la sobrasada, y creo que voy a probar cómo quedan :D
    Un saludo!

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  27. Que buenas y originales!! Perfectas para alegrar el picoteo!! Me quedo con las ganas de probar una :)

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  28. A mi no me importa hacer de conejillo de India jaja! Soy voluntaria para probar estas riquísimas galletas! Qué cosas más buenas te han regalado, es una pasada! No me extraña que las galletas hayan salido tan bien. Avisame cuando prepares otro aperitivo de estos Jeje! Petonets!!

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  29. UI UI que galletas tan tentadoras, me parece a mi que esto en casa dura un segundo porque tienen que estar muy sabrosas

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  30. Me han encantado estas galletas, además estos días tengo sobrasada en casa, y tengo que aprovechar antes de que la terminen.
    besos,

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  31. Has sido todo un éxito, la verdad que ya tengo ganas de volver a prepararlas porque desaparecen rápido de lo buenas que están.
    Me alegro mucho de que os hayan gustado y de que las probéis, seguro que os encantan.
    Muchas gracias por vuestras visitas y comentarios, hasta pronto ;)

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  32. Es una idea estupenda con sabor que estoy segura que la sobrasada le da y mira que bien para un picoteo 😍😍😍👍👍👍👍

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    1. Gracias Maribel, la verdad que vuelan!! ;)

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