Coca de cabello de ángel con piñones

09 junio, 2016

Coca de cabello de ángel con piñones

Hola! Qué buenas están las cocas de hojaldre rellenas. Tanto las que llevan chocolate, crema o frutos secos, para mi son una verdadera delicia. 
Este invierno estuve preparándolo cabello de ángel en casa y me dió para unos cuantos botes. Hoy abrimos uno de ellos.

Ingredientes para la Coca de cabello de ángel

Hojaldre refrigerado comercial
Cabello de ángel casero (receta aquí)
60 grs. de piñones
1 huevo
Azúcar

Como preparar la Coca de cabello de ángel con piñones

He utilizado hojaldre refrigerado, así que empezamos por preparar la coca extendiendo la masa de hojaldre sobre un papel para horno. Mientras preparamos la coca encendemos el horno y lo precalentamos a 180º C.
En el paquete vienen dos láminas, en vez de hacer una coca grande, he hecho dos más pequeñas.

Coca de cabello de ángel con piñones

Extendemos el cabello de ángel por encima y lo repartimos con ayuda de un tenedor o espátula.
El borde tiene que quedar libre para poder sellar las láminas. Ponemos la segunda lámina encima y con ayuda de un tenedor sellamos todo el borde.

Coca de cabello de ángel con piñones

Con el mismo tenedor vamos pinchando todo el hojaldre por la parte de arriba y finalizamos pintándola con huevo batido.
Repartimos los piñones y el azúcar generosamente por encima.

Coca de cabello de ángel con piñones

Introducimos en el horno que hemos precalentado a 180ª C durante unos 12-15 minutos, vigilando que no tome demasiado color. 
Cuando este dorada a nuestro gusto la retiramos y dejamos enfriar.

Coca de cabello de ángel con piñones

Esta coca es muy fácil de preparar, si es que no tiene ninguna complicación. El hojaldre refrigerado da muy buenos resultados, aunque se puede hacer en casa, es complicado, al menos para mi.
Y pensando en las verbenas que ya se acercan, esta es una opción a tener en cuenta.

Coca de cabello de ángel con piñones

Es perfecta para nuestras meriendas, desayunos y celebraciones. Y es perfecta para llevarse un capricho a la boca en cualquier momento :)

Buen fin de semana!

26 comentarios :

  1. Yo quiero !!! Que buena debe estar

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  2. Silvia te ha quedado fabulosa, y con ese cabello de ángel casero tiene que ser la repera vamos, hay y esos piñoncetes que tanto me gustan encima el no va más, me ha encantado.....Besss

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  3. Una manera fantástica de disfrutar de las conservas preparadas este invierno, las cocas me gustan todas, aunque mi corazón tira para la coca de llardons! que por cierto pronto toca!
    Besos y feliz fin de semana,
    Palmira

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  4. ¡¡Hola Silvia!! Es cierto que todas estas cocas están riquísimas, lleven el relleno que lleven. ¡¡Y tan fáciles de hacer!! Y lo práctico que es abrir un bote ya hecho de cabello de ángel casero y preparar en un plis una receta tan rica como esta. Besitos.

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  5. Además de lo ricas que están, es que se hacen enseguida y tenemos un acompañamiento para el postre o el café en poco tiempo. Y en verano nos gusta que nos faciliten la tarea estas estupendas recetas.
    Un beso.

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  6. Silvia este hojaldre me encanta, yo soy una enamorada de todos los dulces, postres o tartas que lleven cabello de ángel, y si es en hojaldre, aun más mi enamoramiento pasa a ser perdición, ¡de lo que me gusta!
    Con los piñones te ha quedado espectacular, creo que aun con el calor que hace, la tengo que probar, a ver si me animo a encender el horno.
    Besos

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  7. Fan del hojaldre, del cabello y de los piñones. Lástima que para mi salud está prohibida esta maravilla de coca. Menuda pinta. Me encanta.
    Més besets

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  8. Se ve impresionante! quien pudiera llevarse un cachito y tomarlo con un café .

    Un abrazo y feliz fin de semana

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  9. Me encanta este hojaldre, con los piñones y el cabello de angel. Además ha quedado muy vistosa.
    Un beso

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  10. Esto no se hace. Yo en plena operación bikini y tú nos traes esta delicia. Te odio.
    ¡¡¡Besos!!!

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  11. Me requeteencanta esta coca ummmm

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  12. Hola Silvia!!! que bien que te ha quedado!. Yo hago la de "llardons" y piñones ,pero esta es muy fácil y ha quedado muy bien. Besos.

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  13. Madre mía, no le hubiese puesto piñones nunca y me parece un acierto completo. La próxima que haga se los pongo. Me has acertado de lleno con este postre.
    Un besoteeeee

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  14. Es riquisima, sobre todo para los enamorados del cabello de ángel. Suelo hacerla en casa también y no dura nadita. Me encanta, guapetona. Te ha quedado para empezar a comer en ella y terminarla de una sentá.

    Besiness

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  15. ¡que buena pinta esta receta! me la apunto...Ya tiene otra seguidora más, pase y siga mi blog donde pone (participar en este sitio) en este enlace http://mibonitolugar.blogspot.com.es/ espero su visita

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  16. Esta coca esta buenisima.
    La preparo siempre para Sant Joan , aunque no con este rico cabello de angel casero

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  17. Qué bien que os haya gustado, aunque las fotos no están muy bien, pero os imagináis el relleno de cabello de ángel y el crujiente del hojaldre, en casa vuela!
    Gracias por venir y por vuestros comentarios. Feliz semana ;)

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  18. Desde luego tienen una pinta.. . nunca las he probado!! Qué pena que no se pueda convidar virtualmente.. Jeje

    Feliz día

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  19. Tiene que estar de chuparse los dedos!!besos

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  20. Rellena en el medio se ve genial!!!
    Que ricos los piñones.
    Un saludito

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  21. Me encanta Silvia para mi es un manjar el cabello de angel y si lo mezclas con hojaldre ya me muero, me llevo un trocin para el desayuno

    Besinos
    El toque de Belén

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  22. Que rica esta coca y que rico cabello de ángel sobre todo si es casero echo por nosotras, el comprado no me gusta!!.
    Besos

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  23. Con tu cabello de ángel ha debido de quedar maravillosa. Mándame un trocito para mañana desayunar. Muchos besos amiga.

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  24. Hola Silvia, voy "a tope" y encima se me ha estropeado el ordenador, así que estaré unos días sin poder publicar. Menos mal que tengo la tablet y he podido ver tu rica coca de Sant Joan, ¡Qué deliciosa te ha quedado!, lo mejor, lo rápido que se prepara, eso sí una vez hecho el cabello de Ángel, que su trabajo da...
    Pasa una buena verbena. Besos

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  25. Qué bonita y qué rica te ha quedado esta coca =)
    Está de 10!!
    Un besazo!!

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  26. Gracias por los comentarios y por las visitas, ya mismo estamos celebrando San Juan y esta es una buena opción para combinar con otras cocas. Feliz semana ;)

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