Flan de naranja y crocanti (by mamá-chupchup)

04 junio, 2015

Hola! Seguro que en casa tenemos algunas naranjas... y algunos huevos, y me imagino que algo de azúcar.. entonces podemos hacer un delicioso postre como el que hemos comido hoy.
La receta de hoy la pone mi madre, la protagonista de hoy es mamá-chupchup.

Flan de naranja y crocanti



He necesitado:
300 gr de leche condensada
4 naranjas
5 huevos
120 gr de crocanti
200 gr de azúcar

Podemos hacerlo con el zumo de cualquier fruta en este caso como nos quedaba naranjas por la nevera pues venga a aprovecharlas...
Y por este motivo esta receta también participa en el proyecto mensual "M & R "Reciclando Sabores".

Marisa desde Thermofan y Rosalía desde Rossgastronómica cada primeros de mes, desde el día 1 hasta el 15 tenemos tiempo para colaborar con nuestros "reciclajes" en "M & R Reciclando Sabores".


Preparación:
Empezamos por rallar la piel de una naranja evitando la parte blanca, reservamos. Con el resto hacemos zumo y también lo reservamos.
Preparamos un bol donde batimr los huevos, añadimos la leche condensada y cuando este bien integrado, le sumamos 100 grs de azúcar y la ralladura de naranja, lo mezclamos todo muy bien.

Preparamos el molde para hacer el flan. En un cazo vamos a poner el azúcar restante con unas gotas de agua y  le damos unas vueltas hasta que se caramelice, lo retiramos del fuego y vertemos en el fondo del molde.


Rellenar el molde con la mezcla y espolvoreamos con la mitad del crocanti de almendra de manera que quede repartido uniformemente. Mientras tanto precalentamos el horno a 180º.
Introducimos el flan y horneamos durante una hora hasta que esté cuajado. 


Retirar del horno, dejar enfriar y proceder a desmoldar con cuidado. Por encima decoramos con el crocanti restante. Y a la nevera, bien frío antes de tomar este delicioso postre.
Opcional: regarlo con un poquito de zumo de naranja o de licor de naranja en el momento de servir. 


Un poco de nata montada por encima, o unas trufas de chocolate para acompañar... os hace?
Espero que os haya gustado la receta, Por cierto.. mi madre hace unos flanes deliciosos, tanto de naranja como de piña o de melocotón. Así que dejaros sitio para el postre... ;)

Feliz y dulce fin de semana y hasta la próxima!

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31 comentarios :

  1. Un flan estupendo , tomo nota felicita a tu madre besitos

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  2. Ay xiqueta!!. Menudo flan tan bueno. Esto es reciclaje de lujo. Estoy en el móvil y no he leído bien la receta, así que luego vuelvo y la veo bien.
    Felicita a tu madre y mil gracias por reciclar con nosotras.
    BESETS

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    1. Encantada de participar, gracias a vosotras por a iniciativa :)

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  3. Que ricura por favor, ese flan lo conozco porque lo hacía mi madrina y me encantaba. Hoy gracias a tí y a tu madre lo he recuperado. Estupendo.
    Bss

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  4. Vaya pinta Silvia me lo reservo para un día de los que me salte el régimen un besazo Silvia para ti y para tu madre

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  5. Te ha quedado fabuloso, nunca lo hice de naranja y tiene que estar divino, madre mia pedazo pintaza tiene, y frequito es para morirse, es mi postre preferido...Bess

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  6. Silvia, hoy el comentario es para tu madre.
    Que delicia de flan y de presentación,....... de rechupete.

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  7. Marisa estará tocando las palmas de lo contenta que estará con esta aportación! Un delicia y una manera espectacular de aprovechar restos! Un beso cariño

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  8. Waouu Silvia menudo flan mas rico, me encanta yo si que tengo naranjas en casa, bueno en mi casa siempre hay naranjas, dale la enhorabuena a tu madre, ha quedado espectacular
    Besinos
    El toque de Belén

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  9. 100 puntos para tu mami!! es un flan delicioso!! pocos ingredientes y gran sabor :) Me encanta!!
    Besitos!!

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  10. Un flan con vitamina C incluida, las mejores recetas las de las madres.
    Da las gracias a tu madre de mi parte y a ti por compartir con nosotros las recetas familiares.
    Es un placer y un lujo contar contigo en Reciclando Sabores.
    Bss.

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    1. Gracias a vosotras, estamos encantadas de participar en esta iniciativa, bss :)

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  11. Las recetas de las madres siempre están más ricas verdad, sobre todo por el cariño que les tenemos. El flan se ve super rico y es una buena forma de empezar el fin de semana con buen sabor de boca. :) Un beso!!

    Recetas de una gatita enamorada

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  12. Pues enhorabuena a tu madre por un postre tan delicioso y sencillo ¡esperemos que se deje ver más a menudo por tu blog!

    ¡Feliz y dulce finde!

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  13. Que buena pinta tiene. No hay duda que las recetas de las madres son las mejores.
    Un saludo :)

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  14. Qué estilazo tiene mamá-chup chup!! Qué pinta!! Se ve que está buenísimo!
    Un beso

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  15. como me gusta este flan y todavía tengo licor de mandarina,, ummm es tendador jejeje besitos

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  16. Se ve un flan estupendo y seguro que muy rico, que las recetas de las mamis son las mejores...........Besos

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  17. Holaaa, que fantástico flan! me encanta, y este con naranja y crocanti una delicia, pero yo suelo hacerlos en la olla y más en verano que con estos calores ya lo de encender el horno se va dilatando en el tiempo.
    Un besoooo

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  18. En esa casa sois todas unas artistas ¿no? el flan está para empezar y no acabar. Ya de por sí, los flanes son un postre, que bien hecho, deleitan a cualquiera. Tú además le has dado ese punto especial, y qué elegantón con su crocanti por encima, vestido de fiesta y mesas elegantes.
    Por cierto, la publicación que he hecho hoy en el blog....te va a gustar ;)
    Besotes gordos mi niña, feliz finde.

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    1. Gracias, te ha quedado el vinagre de primera !!

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  19. Felicita a mama Chup- Chup. ya sé a quién te pareces en ésto de la cocina....tiene una ìnta exquisita. Besicos. Y si en algún viaje de esos que haces, pasas por Ponts, me lo dices y nos conocemos. Besicos.

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    1. Por supuesto, te aviso, será un placer ;)

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  20. Una delicia con mayúsculas este flan!!!!!!
    Mi enhorabuena a mamá chup chup;)
    Me encanta ese toque crujiente que le corona, una maravilla de flan, para disfrutarlo fresquito y quedarse con un dulce sabor de boca :)
    Muchos besitos a las dos cocineras y muy feliz fin de semana!!!

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  21. Silvia por Dios!! A esta hora viendo esta gozada de bizcocho una pierde hasta el oremus jajjaja!! Me ha encantado y las fotos increíbles!! Un petó princesa!!

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  22. Menudo flan más rico ha preparado tu madre Silvia, debe estar delicioso.

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  23. Doy fe de que está buenísimo! y ese crujiente....
    Muchas gracias a tod@s, mi madre esta muy contenta de que os haya gustado y así os lo transmito, y también os da las gracias por los comentarios. Feliz día :)

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  24. Que buena pinta y que presentación más buena. Dan ganas de comerselo entero. Bss

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  25. uyyy que rico, jo la leche condensada me persigue jejeje que buen flan xDD

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