Rótulos de cerámica para plantas aromáticas

30.3.14

Hola! El post de hoy no es una receta, bueno en cierto modo si... necesitaremos un horno, va dedicado a las plantas aromáticas y sus nombres.
En el huerto de casa tenemos bastantes y pensamos que nos quedaría muy bien poner unos rótulos a las plantas, por dos motivos: porque le da alegría y por que a veces... se nos olvida algún nombre... ¿cómo se llama?

Como hacer rótulos para las plantas aromáticas? 
Muy sencillo: con plaquitas de cerámica decorada y un rotulador especial, solo necesitamos un horno.


Modo de hacerlo:
Escribiremos los nombres correspondientes con un rotulador especial para porcelana.
Dejaremos secar al aire libreo en un lugar seco, unas cuatro horas más o menos.

Introduciremos las cerámicas en el horno frío, calentaremos a 160 º durante 90 minutos.
Las dejaremos enfriar en el mismo horno y las sacaremos posteriormente.

Ya están listas para decorar en el jardín, en un parterre o una maceta.


Estas imágenes están tomadas en nuestro huerto pirenaico y las cerámicas están en los mismos parterres o en el suelo. 
Como podeis apreciar las plantas aún no han crecido y tardarán en hacerlo, justo ahora, después de las heladas, llega la hora de prepararlo todo para la primavera-verano.
Se van a despertar y brotarán, así que a esperar que crezcan y se hagan hermosas!


Una manera de dar un toque decorativo y alegre a las plantas. Ahora a esperar al buen tiempo y que lleguen a su esplendor.

En las macetas individuales también quedan muy bonitos, en una terraza o balcón.
Espero que os hayan gustado y os animeis a dar un toque diferente a vuestras plantas aromáticas.

Hasta la próxima y feliz semana!

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Calamares guisados con flageolets verts

25.3.14

Hola! cómo va la semana? 
Después de tanta receta dulce hoy os traigo un guiso de calamares con "flageolets verts".

Es una legumbre variedad de frijol o judía blanca, tierna y sin hebra y que se come antes de la madurez para mantener el color verde.
Cuando me acerco por Francia suelo comprar allí, es muy común y lo encuentras con comodidad, aunque en todas partes hoy día se encuentra todo. Os dejo imágen de las que utilizo.

Calamares guisados con flageolets verts


He necesitado:
1/2 Kg. de calamares, 300 grs. de flegeolets verts ( os dejo imágen de la lata)
3 cebollas, 2 dientes de ajo, 1 pimiento verde, 2 tomates maduros
1 copita de vino blanco, 1/2 vaso a agua o caldo vegetal
1 ramilla de tomillo, aceite de oliva, sal y pimienta, picada de ajo y perejil


Modo de hacerlo:
Primero pelar y cortar las cebollas en juliana, y pelar y picar los ajos.
Lavar el tomate y el pimiento y cortarlo en dados.
Limpiar los calamares, lavarlos y trocearlos.


En una cazuela o sartén calentar 2-3 cucharadas de aceite y rehogar los ajos, añadir las cebollas y el pimiento. Sofreirlo durante unos cinco minutos, lo salpimentaremos al gusto y añadiremos el tomate troceado.
Dejarlo unos cinco minutos más, mientras le damos unas vueltas y agregar la rama de tomillo.


Continuar un par de minutos hasta que se evapore el líquido. Incorporar los calamares y sofreir removiendo, añadir el vino blanco, los flageolets verts y 1/2 vaso de agua, o caldo vegetal.
Taparemos la cazuela y lo dejamos unos 15 minutos a fuego lento, que haga chup chup.
Al final de la cocción añadiremos la picada de ajo y perejil (opcional)
Es momento de reposar y servir.


El plato está servido, a comer!
Se puede preparar con sepia o con habitas o judias blancas, pues como todo los guisos... con lo que más te apetezca. Espero que os haya gustado.

Aprovecho para recordaros la page de facebook de blog : 
www.facebook.com/ChupChupChupLanas

Hasta la próxima, feliz martes!

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Bizcocho con harina de castañas y nueces

20.3.14

Hola! ¿Cómo se presenta la entrada de la primavera? el tiempo pasa volando.. no nos damos cuenta y en nada Semana Santa y luego el verano cerca...
Hoy os traigo una receta de bizcocho con harina de castañas y nueces.


Es la primera vez que he utilizado esta harina, me la regaló mi hermana y la verdad es que me ha gustado muchisimo, tiene un aroma y un sabor muy peculiar, vale la pena probarla.



He necesitado:

150gr de harina de castañas
1 sobre de levadura en polvo
120gr de azúcar moreno
3 huevos, una pizca de sal
60gr de leche fria
40gr de aceite de oliva
Nueces peladas, cantidad a tu gusto




Vamos con la preparación:

Batir las yemas con el azúcar moreno hasta que hayan doblado su volumen, añadir la leche y el aceite de oliva. 
Tamizar la harina de castañas e incorpórala poco a poco a la mezcla anterior, añadir el sobre de levadura.

En un bol batiremos las claras a punto de nieve con un pellizquín de sal, y las añadiremos a la mezcla anterior con mucho cuidado.


Mientras tanto ir precalentando el horno a 200º y luego bajaremos la temperatura.

Preparar un molde engrasado para verter la mezcla, yo he utilizado uno cuadrado.
Añadir las nueces troceadas por encima, y meterlo en el horno a 180º durante unos 30 minutos, siempre dependiendo del horno, la cantidad y el molde que pongamos, si es alto o bajo. En todo caso comprobar con un palillo si ya está en su punto.


Retirar del horno, enfriar un poquito y pasarlo a una rejilla, donde luego le añadimos azúcar glas por encima y medias nueces repartidas para decorar.



Bueno... que no lo terminamos todo...os dejo unos trocines para la merienda de hoy..

Todo el que lo ha probado ha querido repetir, se deshace en la boca y tiene un sabor....y yo contentísima con el resultado.
Os animo a probarlo, mientras tanto voy a ir comprando más harina de castañas, porque me ha encantado su aroma

Hasta la próxima y feliz entrada de primavera!

Flan de queso fresco y mató con lechuga

16.3.14

Hola, qué tal ha ido la semana? el buen tiempo se acerca y en nada entramos en la primavera.
Hoy os traigo una receta que se puede preparar tanto en el microondas como en el horno de forma tradicional.
Flan de queso fresco y mató con lechuga.


He necesitado:
5 huevos, 125 grs de queso fresco, 125 grs de mató (es un tipo de queso fresco)
1 lechuga cortada en juliana
50 cc. de crema de leche, sal y pimienta, nuez moscada.
Para la salsa: queso roquefort, o salsa de tomate natural.


En primer lugar cortar la lechuga juliana y blanquearla, para ello la introduciremos en una olla con agua hirviendo un par de minutos y rapidamente la retiramos para escurrir y enfriar.

Mientras batimos los huevos y la crema de leche e incorporamos los quesos, lo mezclamos todo muy bien, y salpimentamos al gusto, también le añadimos un poco de nuez moscada.


Precalentamos el horno a 200ª, luego lo bajaremos y lo preparamos para el baño maria introduciendo una bandeja con agua.
Verter la mezcla en un molde untado con mantequilla, cocer al baño maría 45 minutos, o 20 si se hace en moldes individuales

Versión microondas:
Verter la mezcla en el recipiente adecuado, (he utilizado un molde individual) a potencia 600 w, durante 7 minutos ya está listo, también tengo que decir que depende del tamaño y la cantidad, es más tiempo. 
Os muestro la imagen y veréis que en el micro sube un poco a diferencia de la cocción al baño María.


Podemos acompañar este flan con una salsa de queso roquefort o salsa de tomate, o también con unos tomates aliñados sin más.


No tengo imágenes del plato-finish, pues lo borré por error, y mal me ha sabido pero más o menos se ve el flan por dentro.
Espero que os haya gustado la receta y lo probeis.

Feliz semana y hasta la próxima!
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Saquitos rellenos de laurel, aromas naturales

12.3.14

Hola! que tal va la semana?
Como comenté hace días voy a ir alternando entradas de recetas, otros inventos y manualidades. Algunas de ellas las iré actualizando desde el otro blog "lanasifils" que muchos de vosotros ya conocéis y otras serán nuevas entradas.
Pasarán a formar parte de una nuevo apartado, que estará en la barra de menús (aún falta un poquitín para terminar el nuevo diseño del blog) y que también se llamará LANASIFILS.

Hoy os traigo unos saquitos rellenos de laurel, que nos van a dar un aroma muy natural en casa.


Bien es sabido que el laurel tiene grandes propiedades como ingrediente de la cocina y como planta medicinal, así como para tratamientos cutáneos.
Pero también las tiene como repelente de moscas, mosquitos y otros insectos que nos visitian en el hogar, igual que lo es el clavo o la albahaca, o la tarongina, entre muchas más plantas.

He necesitado unos retales de telas, hojas de laurel y guata para rellenarlos.
Quien no tiene unos retales por casa? y unas hojas de laurel? tanto recolectadas en casa como compradas en tienda nos van a ir estupendamente.


Pues vamos a enhebrar la aguja y en un plis plas... la mar de sencillo, solo hay que recortar unos cuadrados de tela, y coserlos a mano o a máquina, yo los hice a mano.
Rellenarlos con un poco de floca o guata en el centro para que quede un poco acolchado y las hojas secas de laurel. Y ya está listo, coser y cantar.


Hemos conseguido unos saquitos con telas muy varadas y alegres, y que además huelen de maravilla.
Nos van a servir para colocar dentro de los armarios, cerca de la ropa de la lana u otras prendas, en un cajón, en un estante... o simplemente en un rincón de la casa.

Con estas telas de colores alegres y el laurel, tenemos un aroma renovado y super natural en casa.

Espero que os haya gustado esta propuesta y yo muy contenta de compartirlo con vosotr@s.
Invito a zumo de fresones con pera, apetece?
Hasta la próxima!


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Col en conserva con vinagre aromatizado

9.3.14

Hola! Qué días más bonitos de sol y de buen tiempo... parece que se va acercando la primavera.

Hoy os traigo una conserva casera muy fácil y rápida de preparar. En poco tiempo la tenemos lista, además se puede hacer con muchas hortalizas.
Col en conserva con vinagre aromatizado de romero.


He necesitado:
Col (media o un trozo grande)
Agua, vinagre blanco,1 cda de azúcar y 1 cda de sal.
Laurel, granos de pimienta negra y romero (romaní)


Preparación:
Lavar bien las hojas de col y trocearlas en tiras.
Poner al fuego una olla con agua y  sal y cuando empiece a hervir, añadir la col y dejar unos
2-3 minutos, lo justo para blanquear la col.
Lo retiraremos enseguida y pasaremos por agua fría, para que conserve sus propiedades y color.
En un cazo calentar un vaso de agua mineral y uno de vinagre blanco, añadir la sal y el azúcar, y también el laurel, granos de pimienta negra y romero.


El vinagre y el agua lo suelo poner al 50%, pero esto es muy al gusto de cada uno y si lo quieres más fuerte o más suave. Dejar hervir unos 5 minutos.

Mientras tanto hemos llenado los tarros esterilizados con la col bien escurrida. A continuación lo cubrimos con el vinagre y sus aromas. Yo lo he colado dejando los granos de pimienta y un poco de laurel.


Dejamos enfriar  y tapamos los tarros. Cuidado con los cierres de metal, procurar que el vinagre no lo toque.
Si vamos a hacer muchos botes los pasamos al baño maría, cubiertos de agua durante 20 minutos.
En unos 10-15 días ya está listo, hay quien lo deja 30 días, pero yo no me resisto...


Ahora a esperar unos días y ya lo podemos utilizar, en ensaladas, acompañamientos, guisos, o como hago yo, tal cual lo pillo... voy picando antes de comer...

Epero que os haya gustado y antes de despedirme os recuerdo la recién estrenada page de ChupChupChup en facebook.
facebook.com/ChupChupChupLanas

Hasta le próxima, feliz semana!!
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Aceite de flores de caléndula casero

4.3.14

Hola! Cómo va la semana? La entrada de hoy es un tanto diferente. Os explico:

En primer lugar deciros que estoy de reformas en el blog y en breve habrán cambios de diseño.
A partir de ahora, aparecerán entradas un poco distintas además de las recetas de cocina, se trata del nuevo apartado Lanasifils, donde publicaré manualidades, labores y otros inventos.
Algunas van a ser rescatadas desde el antiguo blog y otras serán nuevas publicaciones.
He decidido unificarlo todo. Hoy re-edito...

Cómo preparar aceite de caléndula en casa.

El aceite de caléndula, entre otras cosas, es un remedio muy eficaz en el tratamiento de pieles sensibles, irritadas o inflamadas, dermatitis, etc. Va muy bien para las pieles con rojeces y para las pieles atópicas, como es mi caso, es muy calmante y deja la piel muy hidratada.

Normalmente lo compraba preparado en la herboristeria, hasta que descubrí la manera de hacerlo en casa, una manera muy sencilla por medio de maceración.
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He necesitado:
  • Flores de caléndula, (gracias a Antonia por tu regalito de flores de caléndula y tus instrucciones) las podemos encontrar en una herboristeria.
  • Aceite de almendras dulces (o aceite de oliva pero es mas fuerte el olor)
  • Un recipiente con tapa y un colador.
  • Paciencia


En un bote de cristal sumergir las flores en el aceite de almendras dulces, cubrirlo bien.
Dejarlo tapado unas cuatro semanas y  de vez en cuando dar unas vueltas a las flores.

Necesitamos la paciencia de cuatro semanas, en un lugar cerrado y fresco. Transcurrido este tiempo, ya se puede colar para su embotellado. No tiene más secreto que dejar que la maceración siga su ritmo.


Ya está listo para usarlo. Lo podemos aplicar directamente con un suave masaje, sobre la zona más afectada, o bien mezclándolo con un poquito de crema base para extenderlo mejor, en una zona más amplia.
Se encuentran infinidad de páginas en internet donde explican cómo hacer este tipo de aceites, ungüentos y mascarillas, como por ejemplo La cocina alternativa, que a mi personalmente me gusta mucho.

Muy contenta con el resultado, además de que es casero y  huele de maravilla.
Listo para cuidar y suavizar la piel, espero que os haya gustado!

Y antes de irme otra novedad :
La page ChupChupChup en facebook.
  facebook.com/ChupChupChupLanas

Espero que os paseis y os guste!!

Hasta la próxima y feliz semana!