Bizcocho de chocolate con peras

19 septiembre, 2014

Hola! he vuelto pronto, la verdad es que no pensaba publicar nada hasta el lunes próximo, pero se ha terciado...
Parece que la harina hoy me llamaba, justo tenia 200 gramos que sobraban desde hacía tiempo y cacao en polvo. Claro... he pensado que algo tenía que hacer con ello, esto se tiene que usar!
Me ha venido de gusto un bizcocho de chocolate, luego han venido las peras y luego la idea de la preparación. Hoy me he inspirado en  webosfritos y en su manera de introducir la fruta entera.
Como sabéis, mis pinitos en los postres siempre van arropados de todos vosotros y vuestras webs.

Bizcocho de chocolate con peras


He necesitado:
200 grs. harina de repostería
240 grs. azúcar moreno y 60 grs. de azúcar invertido (moreno)
3 huevos medianos
100 grs aceite de oliva suave
200 grs. leche semidesnatada (la puedes poner entera)
4 peras blanquillas ( o usa las que te gusten)
10 grs. de levadura en polvo
50 grs de cacao en polvo tipo Valor
1/2 cucharadita de canela en polvo

Preparación:
Comenzamos por precalentar el horno a 180º arriba y abajo.
En un bol batimos los huevos de uno en uno con el azúcar moreno, y a continuación incorporamos el azúcar invertido. Si no tienes el azúcar invertido, ponemos 300 grs de azúcar, a mi me gusta usar el moreno. 
La receta del azúcar invertido la podéis ver en el  video paso a paso del canal youtube de Postres Originales.
Finalizamos añadiendo el aceite de oliva y la leche, mezclando todo muy bien.
Por otra parte preparamos los ingredientes secos: tamizamos la harina, el cacao en polvo y añadimos la levadura en polvo junto con media cucharadita de canela.
Lo mezclamos todo bien, con la ayuda de una espátula hasta que esté todo bien integrado.
Pelamos las peras dejando el rabito sin cortar y cortamos un poco la base por debajo para que queden rectas y de pie.


Preparamos un molde engrasado, yo he escogido uno cuadrado de 22 cms y uno pequeño redondo do de 15, me ha llegado para dos. Los llenamos con la masa más o menos 2/3 partes y colocamos las pera dejando los rabitos fuera.

Vamos a pasar al horno, durante unos 35 minutos, Siempre dependiendo del horno, de la altura del molde o de la cantidad, podemos comprobar con un palillo si ya está en su punto.
Cuando veamos que está listo, lo sacamos del horno y dejamos enfriar en el molde.
Y ya lo podemos preparar. He espolvoreado por encima con una mezcla de cacao en polvo y azúcar glas.


Bueno, qué deciros... que ya me he iba relamiendo de lo bien que olía mi cocina...
Me he dado un homenaje con la merienda, así que la dieta a la porra que últimamente me estoy portando muy bien, y un día es un día!

Espero que os haya gustado y si lo probáis seguro que los vais a repetir :)
Feliz fin de semana, que lo paséis bien!

Hasta la próxima!


43 comentarios :

  1. Tiene una pinta exquisita con las peras enteras, me ha gustado mucho como te ha quedado..........Besos

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  2. Qué hambre me ha entrado viendo solamente la primera foto porque es preciosa. Me apunto la receta porque me encanta probar la fruta en los postres pero nunca la había utilizado entera Un beso

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  3. Un bizcocho muy original que debe estar riquísimo. Voy tomando nota de la forma de introducir la fruta entera, pues queda estupenda.
    Bss

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  4. Dios que rico, guardame un trocito, un beset

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  5. Ese bizcocho tiene una pinta espectacular y me encanta que tenga la pera en medio queda super original. Si puedes mándame un cachito jaja. Un besote y feliz fin de semana.

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  6. Me encanta Silvia, el corte es precioso con la fruta entera. Con un bizcocho así yo también me salto la dieta hija mía, tiene que estar jugosisimo.

    Besinesss

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  7. Haces bien Silvia, que al cuerpo hay que darle cositas ricas de vez en cuando para que no se nos enfade jaja.
    Un presentación preciosa con esa fruta entera que pienso poner en práctica en futuros bizcochos, y el tuyo divino, porque con todas las cosas tan ricas que le has puesto, imposible no conseguir esa delicia.
    ¿me invitas a merendar? aunque seguro que no queda ni el rabito de la pera jajaja
    Besotes, mi niña, que pases un buen finde.

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  8. ¡Qué bizcocho tan rico! La pera le tiene que dar una jugosidad estupenda.
    Besitos guapa

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  9. Este Silvia está muy rico, con pera me parece genial.
    Espero que tengas un fin de semana muy pura vida.

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  10. Delicioso pastel, me encanta con fruta natural!! Te ha quedado estupendo!! Bs.
    Julia

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  11. Madre de Dios!! Qué bueno Silvia y que fotos tan espectaculares jajja, las espero en Flickr. Me ha encantado, la he apuntado como pendientes de hacer. Un petó guapa y bon cap de semana!!

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  12. Que pintaza y qué corte tiene! nunca habría mezclado yo el chocolate y la pera pero ya veo que esto tiene que estar de muerte!
    Un besote!
    www.esplendorenlacocina.co.vu

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  13. Silvia, pero que delicia!!! te ha quedado un corte fenomenal!!!!!!! que rico por favor!!!! se ven preciosas las fotos con las peras enteras, el toque de canela acierto total, me encanta poner canela en muchos dulces e incluso la añado a recetas saladas, mi madre tenía mucha costumbre de usarla. Besosss.

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  14. Niña, pero que bizcocho tan rico, si da pena hasta de comerselo de lo bueno y bonito que es.
    Besos.Lola

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  15. Buenas!! me alegro mucho de que os haya gustado, la verdad es que estaba buenísimo.
    Es la primera vez que pongo la fruta entera y al cortarlo queda perfecta, el resultado me ha gustado mucho.
    Feliz fin de semana, besos!

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  16. Queda un corte muy bonito con las peras enteras, también gracias a ellas es un bizcocho jugoso.
    Besos.

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  17. El nombre del biscocho ya te enamora pero viendo los ingredientes y el resultado, ummmm DELICIOSO.

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  18. Por favor.....ya puedes guardarme un buen trozo, tiene una pinta buenísima. Me guardo la recta. Besicos.

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  19. Que delicia de bizcocho y el corte precioso!!! Me encanta el corte y ese toque de canela que tanto me gusta, hasta en el chocolate y el café, no creo que haya problema si le añado un poco más de cacao verdad?!! jejejejee
    Besotes y feliz finde!!!

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  20. ¿Que si nos apetece, Silvia? ¡vaya que sí! Me parece fantástico y original. Tal vez me anime y te lo copie xD. Besos mil.

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  21. Pues te ha quedado espectacular, desde luego el corte es precioso!!!
    Besos de Bea y Mara

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  22. Os guardo a todos, si es que lo voy a volver a hacer... Y si lo probáis ya me contáis que tal os ha salido, seguro que muy bien!
    feliz finde :)

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  23. Que delicia de bizcocho Silvia!!!! Me encanta el corte tan divino que tiene, yo viendo estas delicias, cada vez lo tengo más difícil para quitarme los michelines ;)
    Besos y feliz fin de semana!!!

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  24. Mmmmm, que rico! buena combinación la pera con el choco! ;) Besines

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  25. Ohhh que rico!!! Me ha gustado mucho este bizcocho de chocolate y peras,
    Besos
    Cocinando con Montse

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  26. Me gusta mucho como se ve el corte con la pera así entera, y siendo de chocolate seguro que me lo comería encantada :)
    Besos y feliz semana Silvia

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  27. Jo Silvia,vaya dulce mas rico!!,yo con tu permiso me apunto la receta, lo quiero probar!!,di que si,un dia es un dia,haveces hay que darse algun capricho...jejeje
    Besitos

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  28. Silvia, este bizcocho es realmente espectacular, menuda delicia, esto lo tengo que probar.

    Un besote enorme.

    Con mil sabores

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  29. Me encantan los postres con frutas y yo los utilizo mucho de modo que tu tarta de pera la veo deliciosa y te quedo fantástica.

    Un besín.

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  30. Tiene una pinta estupenda! Las fotos son geniales... que corte tiene el bizcocho! Me muero por un trozo!

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  31. Muchas gracias a todos por las visitas y los comentarios, comenzamos semana y hoy con receta nueva... feliz semana!

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  32. Joo, que delicia y ademas que bonitas se ve el corte de esta tarta con las peras.
    Un beso

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  33. Llevo días viendo este bizcocho y no había podido entrar a comentarte. Me he enamorado perdídamente de él. Es precioso.

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  34. Gracias!! a mi tb me ha enamorado el corte y el sabor, así que repetimos un día de estos, besos!

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  35. Pues eso Silvia, de vez en cuando hay que mandar la dieta a la "porra" (yo también estoy con la operación biquini del año próximo (jiji)).
    Me ha parecido una propuesta muy original, dejando las peras enteras. También me ha gustado que utilizaras azúcar invertido ¿qué tal queda? ¿merece la pena?, únicamente lo uso para los helados y todavía no lo he probado nunca en bizcochos.
    Bueno guapa, pasa una bonita semana.
    Sil

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    1. Hola!!, pues queda muy bien con el azúcar invertido, yo lo he utilizado sólo dos veces en el bizcocho y me ha gustado el resultado esponjoso, besos!

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  36. Ya puedes perdonar por no haberme pasado antes. Pero llevo una semana de locos!!!

    Me encantó este bizcocho desde la primera vez que lo vi, vaya pinta, vaya corte y vaya combinación de sabores!!!!! Sin duda un bizcocho de 10!!

    Muxu bat!!

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  37. Es una receta deliciosa y muy visual, apetece solo con verlo, fijate que la pera antes no la veía para ponerla en un pastel y ahora la veo por todos sitios, tendré que probarla, bessss

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    1. Pues estoy convencida de que te va a encantar en los bizcochos, gracias por venir, besos!

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  38. Esta delicia me la camio ahora toda, todita, toda, un beset

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    1. Ya somos dos ;) muchas gracias, besets!

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