Vinagre de cerezas con pimienta negra

by - junio 16, 2014


Hola! una semana más y nos acercamos al verano, que ganas de platos frescos, helados y ensaladas.
A ver que os parece la receta de hoy: un vinagre afrutado con un toque de pimienta negra.

Vinagre de cerezas con pimienta negra.
Necesitamos:
Cerezas y pimienta negra en grano.
Vinagre de vino blanco.
Un bote de cristal.


Preparación:
En primer lugar lavar las cerezas, secar bien y deshuesar.
Utilizaremos un bote de cristal donde introducimos las cerezas, unos granos de pimienta negra y el vinagre de vino blanco.
Como mínimo tiene que estar tres semanas macerando. Lo guardamos en un lugar seco y resguardado y esperamos con paciencia a que pasen los días.
Finalmente lo colamos y lo pasamos a el recipiente definitivo.


Un toque muy especial para nuestros platos, vinagretas para ensaladas, con quesos, carnes o pescados.
Como veis es de muy fácil elaboración, solo se necesita "paciencia" y mucho

Hasta la próxima!

55 Comentarios

  1. Que pasada me encanta tiene que dar un sabor a las ensaladas riquisimo genial todo lo.casero me gusta :) bssss

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  2. Silvia cielo, que vinagre mas rico y original, no lo habia visto nunca, pero seguro que es una maravilla, me ha encantado. Mil besicos cielo

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  3. Me encanta, me encanta, me encanta !!!!! Vamos que en dos días lo estoy haciendo, lo malo es arañarse la cara, mientras tienes que esperar, qué nerviossssss !!!!! jajaja
    Y qué color más bonito le queda, y el tuyo hasta con el logo, si es que eres muy detallista, y el bote monísimo.
    Ya te enseñaré el mío.....pá darte envidia de la buena jaja
    Besotes gordos, mi niña, que tengas feliz semana.
    P.D: suspirando me voy por el vinagre :)

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  5. Tiene que darle un toque muy rico a las ensaladas veraniegas con frutas.
    Besos.

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  6. Gracias!!! ahhh las cantidades, bueno pues han sido a ojo... una docena de cerezas y un vaso de vinagre grande, lo que me cabía en el envase de cristal, y otro docenita de granos de pimienta negra. Y a esperar, si lo quieres más fuerte de pimienta ya sabes... besines!!

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  7. uyyy que curioso!!! :)

    www.lasuitedelmomo.blogspot.com
    www.be-minebylucia.blogspot.com

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  8. Que idea mas rica y que color maas bonito besitos

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  9. ME PARECE FANTÁSTICA!!!!!Gracias por compartir.
    Un besote

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  10. Qué maravilla de vinagre!!!!! Tiene que dar un toque de lo más personal!!!!
    Estoy deseando prepararlo ;)) la etiqueta es una auténtica cucada!!!
    Muchos besitos y muy feliz semana!!!

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  11. Me encanta este vinagre para las ensaladas, le tiene que darle un toque muy rico. Con tu permiso me lo apunto que me ha gustado mucho.

    Besitos.

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  12. Bueno, buenísimo y un color precioso. Besilllos Silvia.

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  13. Bueno bueno, la botella te ha quedado monísima pero es que además el vinagre me parece de lo más original y tan bonito!!!!!!!!!!!!
    Besazos.

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  14. Debe quedar muy bueno este vinagre y como es bastante fácil de hacer y estamos en época de cerezas un dia de estos lo hago.
    Bss

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  15. Qué bueno, ya no los compraré más, con lo que me gusta tener todas estas cosillas!!! Un beso!!

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  16. Silvia que buena idea, me encanta y ese colorcito uhmmm debe de estar delicioso
    Besinos
    El Toque de Belen

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  17. este vinagre tiene que estar delicioso, me apunto receta

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  18. Imagino lo rico que sabe el vinagre arreglado así.
    Saludos-Costa Rica

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  19. Pero que cosas más curiosas y ricas nos pones siempre Silvia!!!! menudo sabor más rico tiene que tener. Un muxu

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  20. Me encanta tengo de todo ahora mismo me pongo manos a la masa
    Gracias por la receta
    www.pippoincucina.es

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  21. Qué aromático como todo lo que haces!!! Y ya tengo ganas de ver en qué plato lo vas a usar Un beso

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  22. Este vinagre tiene que estar muy bueno, me apunto la receta que seguro que a mis ensaladas le va a dar un toque magnífico. Un besote.
    Aliño con cariño

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  23. Muchas gracias por vuestras palabras, bueno pues si lo hacéis en casa ya me contáis a ver que tal os queda, os gustará!

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  24. Uyyy!!! Silvia que rico debe estar este vinagre, tiene que ser una pasada, el color enamora, que bonitoooo!!! Besitos preciosa.

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  25. Ostras que idea más buena! Este año hice aceites, de albahaca y de romero principalmente pero gracias a ti voy a empezar con los vinagres. Me encanta!!!
    Un besazo guapa!

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  26. Silvia esta vez si has rizado el rizo, menudo color el de este vinagre este lo pruebo si o si, me voy a poner a macerar

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  27. Que sabor tan bueno tiene que tener!! Muy rico para las ensaladas.
    Besos
    Cocinando con Montse

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  28. Que maravilla de vinagre !! te quedo estupendo y con ese colorcito esta tentador, que maravilla de vinagretas y que platos le pondra un toque afrutado increible...Bess

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  29. Qué buena idea, la verdad es que tiene un color maravilloso y seguro que las cerezas le darán un matiz bastante interesante al vinagre. Habrá que probarlo :)
    Besitos

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  30. Buenas noches a tod@s y a comprar cerezas y vinagre, jejeje

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  31. joe, me parece una propuesta super original y diferente! me quedo la idea wapa! me encantó, de verdad

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  32. Yo no soy mucho de vinagres ;) pero teniendo variedades tan ricas y sorprendentes por casa seguro que le daba uso jeje me ha sorprendido gratamente, Un beso!

    Recetas de una gatita enamorada
    Estoy de sorteo

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  33. Este vinagre tiene una pinta espectacular y ahora que es época de cerezas espero que me animarme a hacerlo. Un besote guapa.

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  34. Que pinta!! y eso que no soy mucho de vinagres!!!!

    me quedo por tu blof y por facebook, besitos.

    www.acomerconmama.blogspot.com

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    1. Bienvenida Regla, me alegro de que te quedes por aquí, espero estes a gusto por estos fogones, besos!
      Silvia

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  35. Te ha quedado, con un color muy bonitos, y seguro que delicioso, para aliñar ensaladas, besos

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  36. Pero qué original Silvia, tiene que darle un toque muy especial a una ensalada por ejemplo. Un besico y gracias por la idea.

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  37. Ya se me ha antojado!!!! Me imagino lo buenísimas que tienen que estar las ensaladas con este vinagre. Bss

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  38. Fíjate, no sé si te parecerá raro, pero se me ocurre que le puede ir muy bien como sirope a un bizcocho de chocolate jugosito.

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  39. Seguro q siii cerezas y chocolate buenas amigas...

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  40. Silvia que blog más bonito te ha quedado, si señor.... tanto tiempo fuera y yo sin ver lo bien que está. Menudo lavado de cara.... ufff que maravilla!! Me encantaaa!

    A parte de original, bonito y colorido este vinagre que nos traes, tiene que ser delicioso. Quiero probarlo a ver que tal sale! Un besito guapa, aquí de nuevo me tienes

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  41. Un vinagre delicioso, una ensalada con el tiene que quedar de lujo.
    Besitos guapa

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  42. Qué bueno!! Con lo que a mi me gusta preparar mis propios aceites, vinagres, licores.... esta receta la pongo en práctica, sin pérdida de tiempo. Te ha quedado genial.

    Un besín.

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  43. Este vinagre tiene que aportarle a cualquier ensalada un toque la mar de sabroso y fresco, me encanta Silvia.

    Un besote

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  44. Qué color precioso tiene. Para algunas ensaladas tiene que ser lo más. Y muy bonita la frasca también. Punto artesanal para gourmets. Un besote.

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  45. Qué color más bonito tiene, seguro que está muy rico en ensaladas..........Besos

    http://angiazucarycanela.blospot.com

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  46. Estupenda receta y un color precioso.

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  47. Silvia, que gran idea. Esta te la cojo prestada ni te imaginas la cantidad de cerezas que tengo.
    Y por supuesto prepararé tus raviolis con calabacín.
    Besos

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  48. Muchas gracias por pasaros por aquí, me alegra saber que os gusta o no... la receta, todo comentario y sugerencias son bienvenidas, besos!

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  49. Éste le voy a hacer yo mañana.... Ya te contaré cómo me sale guapa!!!

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  50. Buenisimo, tengo que hacerlo, me gusta variar los sabores en las ensaladas. Me encanta!

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  51. M'agrada molt Sílvia. Només una pregunta...si el faig ara i el deso fins finals d'agost, potser serà massa temps no?
    Ptnts
    Glòria

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    1. Si pot ser será massa, pero prova ara i en 15 díes segur que ja ho pots mirar. amb aquesta calor....

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