Pa de pessic

by - junio 25, 2014

Hola! Ya está aquí el verano! 
Qué tal han idos las verbenas y fiestas de San Juan?

Llevo unos días con entradas que tengo pendientes para subir y una de ellas es este sencillo "pa de pessic" que es muy fácil de preparar, esponjoso y tierno.

Pa de pessic


He necesitado:
4 huevos
125 grs de harina
125 grs de azúcar 
una pizca de sal
Azúcar glass

Preparación:
Separamos las claras de las yemas. Batiremos las yemas con el azúcar hasta que quede una mezcla blanquecina y cremosa. 
Añadiremos la harina tamizada con movimientos envolventes y suaves hasta que este bien integrada. 
Montaremos las claras a punto de nieve añadiendo un pellizquín de sal, lo añadimos a la mezcla anterior y le damos unas vueltas con movimientos envolventes hasta que este bien mezclado.


Ya vamos precalentando el horno a 180º arriba y abajo, y mientras tanto preparamos un molde. Yo he utilizado uno redondo desmontable, le podemos poner papel y engrasar un poco, o simplemente engrasarlo bien.

Lo horneamos unos 25-30 minutos siempre dependiendo del horno y del volumen que hayamos preparado. Lo dejamos enfriar dentro del molde, y cuando este listo espolvoreamos con azúcar glass por encima.



Aquí os lo dejo, a punto para llevarse un buen trozo, desayuno o merienda...  o entre horas...
Que preferís, con chocolate o con una buena mermelada? yo lo tomé con mermelada de pétalos de rosa, que estaba buenísima!

Buena entrada de verano y hasta la próxima!

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51 Comentarios

  1. ¿A qué hora me paso a merendar? ;)
    Besos

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  2. Silvia, que buena pinta tiene, me ha recordado a los bizcochos de pasta real por su esponjosidad.
    Qué rico con mermelada !!!!
    Buen verano!!!
    Inma

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  3. Un aspecto excelente, se me ocurren mil cosas para rellenarlo o acompañarlo, pero solo también debe estar divino.
    Bsts

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  4. No sabia se llamaba asi Silvia, yo le llamo bizcochon, y me encanta, besos

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  5. Muy rico y esponjoso y ademas se ve facilito, con un cafe tiene que ser todo un lujo besitos

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  6. Ummmmmm. Me encanta el pa de pessic y el tuyo ha quedado fenmenal. Me dan ganas de hacer uno ahora mismo. jejejeje

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  7. En verdad se ve esponjosito y tierno.

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  8. A mí con un chocolate, por favor, que si engorda, ya adelgazaré jajajaj
    BesaZos.

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  9. Buenísimo, ese color, esa miga, una pasada!
    Si todas las que tienes pendientes son tan buenas, las quiero ya!!!!!!!!
    Besazos.

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  10. Se ve muy esponjoso, menuda pinta tiene para merendar fijo que me comería un trozo.

    Un beso guapa.

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  11. Qué suave y esponjoso se ve, parece un trocito de nube;))
    Y con esa deliciosa mermelada que nos muestras, debe ser una auténtica delicia!!!
    Besoss y que disfrutes del día!!!

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  12. Hola, por aqui no solemos hacer mucha verbena por san juan es más noche de playa con cenita incluida y baño a medianoche

    este pa de pessic esta diciendo comeme tiene una pinta muy esponjosa y seguro que esta riquísimo

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  13. Que rico silvia se ve esponjoso yo.con un trocin desayuno como.una reina jejrjj me gusta bsss

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  14. Me encanta este tipo de bizcochos con las claras montadas, quedan muy tiernos y esponjosos, que es como tiene que quedar un bizcocho para mi gusto. Te ha quedado de lujo, niña!!
    Un besito

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  15. que bueno!!!, vengo a tu casa a tomar el cafe con este rico pa de pessic

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  16. Que hermosura Silvia. Se ve tan esponjoso y tierno que será difícil dejar de comer.

    Un besín.

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  17. Venga que os espero, y tardais!!, jejeje ;)

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  18. Una pinta buenísima.Me queda una duda¿No se le pone lavadura??
    Gracias.Un beso

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    1. Hola!!, perdona la tardanza en contestar, no lleva levadura ;)

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  19. Sivia este tipo de bizcochos me gustan desde que era niña, y ya hace unos cuantos años jejeje, un trozo se esta ricura con una onza de chocolate y soy la mujrt mas feliz del mundo. Mil besicos mi cielo

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  20. Tocaste mi punto débil, con lo que a mi me gusta un buen "Pa de Pessic" y este está para comenzar a pellizcar y no parar, te quedó de diezzzzzz, felicidades, un besote guapísima!!!

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  21. Vaya creo que llego tarde!! ya no quedara nada jaja, que pintaza niña se ve fantastico....Besss

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  22. Pues me estoy imaginando este pà de pessic con la mermelada de rosas.... un peto!

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  23. Qué esponjosidad criatura!!! sale de la pantalla! Besos

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  24. Imagino este pan con café, una delicia.
    Saludos desde Costa Rica

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  25. Estupendo para mi café, me llevo un buen trozo.
    Besos. Lola

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  26. Qué esponjosito te ha quedado y un color apetitoso. Te has salido, niña. Un besote.

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  27. Tiene una pinta estupenda, seguro que está muy rico..........Besos

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  28. Hola Silvia, este bizcocho me encanta, es el bizcocho genovés ¿verdad? no sé si lo viste pero la semana pasada lo publiqué en Thermomixil.
    La verdad que me encanta para tomar con chocolate, creo que es ideal por su consistencia. Mmm tiene una pinta deliciosa. ¿Mermelada de pétalos de rosa? Qué curioso, tendré que probarla.
    Feliz fin de semana guapa

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    1. Hola!!, pues si es lo mismo mas o menos... ;)

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  29. Hola preciosa, qué rico tenía que estar.
    Y digo tenía, porque estoy segura que ya no quedan ni las migas, vamos, en casa desde luego hubiera sido un visto y no visto.
    Con lo que me gustan los bizcochos, este no lo he hecho todavía, pero vamos, que me lo llevo a pendientes, tús sabes "esa lista" que tenemos todas jaja . . . y ya caerá.
    Besotes regordos, mi niña, feliz finde.

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  30. Una delicia de lo esponjoso que es, con un buen surtido de mermeladas y confituras para elegir.
    Besos.

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  31. Pues tiene un corte realmente irresistible, me encanta como te ha quedado!!
    Un abrazo y disfruta mucho el fin de semana!!

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  32. Te ha quedado estupendo, me comia un trozo ahora mismo.
    Besitos guapa

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  33. Pero que cosas más ricas haces, menudas manitas tienes para la cocina.. un besazo guapa

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  34. Ahora que lo he visto me han dado muchas ganas de hacerlo y más aún viendo cómo ta ha quedado de ¡¡¡¡bueno!!!! Besitos Silvia.

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  35. Silvia que esponjoso y blanquito se ve, delicioso. Yo me lo comía enterito,eh!

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  36. Hola! gracias por vuestros comentarios y visitas, me alegro que os guste el "pà de pessic".
    Es muy fácil y con cualquier acompañamiento está muy bueno, incluso solo... con un café.
    En cuanto pueda me voy pasando por vuestras webs ;), feliz semana!

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  37. Qué bueno... me invitas al desayuno? Yo pongo el café y tu este bizcocho tan rico... un besote

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  38. Hola Silvia!!.. Pero qué riquísimo :)
    Un besote guapa!!

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  39. Que bueno y esponjoso, este bizcocho me encanta y con un café acompaña muy bien.
    besos
    Cocinando con Montse

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  40. Gracias por esta deliciosa receta.

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    1. Gracias a ti por venir, me alegro de que te guste :)

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  41. Maravilloso. Cada semana preparo un bizcocho para los desayunos. Este queda incluido en mi semanal :)
    Besitos!

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    1. Gracias Inma. seguro que lo disfrutáis, besos!

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  42. La verdad es que tiene una pinta super esponjosa umm me lo mediendo entero ejejej besss

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