Conejo al horno aromatizado

13 enero, 2014

Estamos de dieta! que aburrimiento, o quizás no tanto...
El plato que os traigo hoy es de lo más fácil y sencillo de preparar, no tiene nada de especial, unas hierbas aromáticas, cebolla y aceite de oliva, para un buen conejo al horno.


He necesitado:
Un conejo, cortado por la mitad o a cuartos, 2-3 cebollas, un poco de vino blanco
Aceite de oliva, sal, pimienta.
Hierbas aromáticas: romero, tomillo, marduix (majorana), orégano. (o las que tenga por casa)


Preparación:
Cortar la cebolla juliana y ponerla en una bandeja de horno, en el fondo.
Cortar el conejo a cuartos, o si quieres solo la mitad, hay quien le gusta la cabeza, pero a mi personalmente nada de nada, bueno... para gustos los colores.
Salpimentar el conejo y colocarlo encima de la cebolla, regarlo todo con aceite de oliva y un poco de vino blanco.


Antes de meterlo en el horno añadir con las hierbas aromáticas, a veces le pongo unas, a veces otras...
pues también le va bien.
Precalentar el horno a 180º, calor arriba y abajo, interesa que quede doradito por fuera pero bien tierno por dentro, en unos 30 minutos ya está, dependiendo del tamaño de las piezas y del horno, lo vamos controlando.

Crujiente, sabroso y lleno de aroma. Para acompañar la cebolla que ha quedado impregnada de todos los jugos y sabores.

Pues ya está! más fácil imposible, receta ligera, de dieta y de rechupete.
hoy para mi: sin pan :(

Hasta la próxima, feliz semana!

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45 comentarios :

  1. Asi, como lo has preparado queda fantástico, pero sin pan,,, ni un trocito pequeñín... es que la salsita tiene que haberte quedado buenísima. Muchos besos.

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  2. Fijate que yo no soy mucho de carne de conejo pero la forma de cocinarlo que más me gusta es ésta, al horno con hierbas, queda realmente bueno.
    Un beso.

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  3. Pues yo soy muy conejera, y como tú lo has hecho me encanta. Ay que ver lo rica que queda la cebolla, es cierto que es una perdición. A mí siempre me sabe a poco, y siempre digo, para la próxima le pongo más jaja
    Te quedó perfecto, mi niña, ummm qué color más bonito.
    Besotes, preciosa y buena semana también para tí.

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  4. Que delicia de carne ii me encanta el conejoy tal y como lo has echo me rechifla una maravilla de lo bien que te quedo...Besss

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  5. A mi me encanta el conejo, lo pongo mucho, es una carne sen grasa y muy rica. Al horno es estupendo para las dietas!! Te ha quedado muy rico. Bs.
    Julia y sus recetas.

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  6. Yo no preparo mucho conejo pero la verdad es que tiene una pintaza increíble, tiene que estar muy rico. Besos

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  7. Ademas que si Silvia el conejo es la carne que menos grasas tiene y es ideal para las dietas, y como tu lo has preparado de lo mas ligero ademas de riquísimo, es un bocado exquisito!!! Besos preciosa.

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  8. Silvia me encanta esa receta ademas como bien dices ideal para la dieta ya que la carne de conejo es una de las que tienen menos grasa y aquien le cuesta hacer dieta con esos platos

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  9. A mi no pero a mi marido le encantará, ya te diré que me parece que va a caer en breve....
    Ay el pan que hambre jajajjaja
    Besazos.

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    Respuestas
    1. http://www.olorahierbabuena.com/2014/09/conejo-en-salsa-de-cebolla-y-aromaticas.html
      Te dije que caería...
      GRACIAS

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    2. Gracias a ti!, voy a ver lo, besos!

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  10. Hola Silvia!!!! Que receta tan rica!!! Tiene un aspecto delicioso y además muy sano y bajo en grasa!!!! No tiene ningún pero.
    Tengo que porobarla!!!
    Un beso grande

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  11. Buenas noches, a mi me gusta prepararlo de esta forma sin grasa resulta de lo mas sano.Besosss

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  12. !Hola nenurris! como siempre tu cocina un lujo!..!aunque te diré me da pesar por el conejito!...esta vez no me dejes ná!...!..pero de que eres un 10" en la cocina lo eres!....!te adoro eh! y sigo pensando que tu cocina me encanta no pienses mal!..
    besotes enormes!!

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  13. Hola Silvia pues e que en casa el conejo nada de nada ... no podemos comerlo, pero lo hago con pollo y ya esta asunto arreglado... jajja lo demás me encanta la receta.
    Besinos
    EL Toque de Belen

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  14. Silvia tu conejo de lejos me parecía Lechal !! Me he tenido que quitar las legañas de los ojos y frotarme bien para ver que era conejo ...¡pero que maravilla de conejo!! y esa cebolla quizá sea lo que mas me gusta !! La cebolla caramelizada bueno la tuya no es exactamente caramelizada pero tiene el mismo aspecto ^+^ "la cabeza" del conejo se como mucho en mi pueblo jiji a mi no me gusta nada de nada ...pero a mi Jorgito si y a su tia y su abuela ufssss tambien ..asi que suele haber mas de una en la paella !! ^+^ un besazo y que gran plato de dieta asi me pongo a dieta hasta yo
    mila

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  15. ¡Qué buena pinta tiene, Silvia!. No se yo si sería capaz de resistirme a mojar pan en este platito de conejo, por mucha dieta que intente hacer!!!. La verdad es que te ha quedado delicioso. Vamos, para chuparse los dedos y dejar los huesos limpitos del todo. Un besote.
    Aliño con cariño

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  16. Nunca suelo hacer conejo porque tenía la absurda idea de que era más complicado de cocinar... Pero viendo tu receta, veo que estaba equivocadísima! Fácil, sana, ligera y seguro que deliciosa... Yo lo acompañaría con un poquitín de arroz y mezclaría la cebolla en él... Ummm! Ñam!

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  17. que buiena pinta tiene! un buen conejo bien aromatizado te deja una comida de lujo! un besote

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  18. Un plato sencillo pero de lujo y muy sano! Besotes

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  19. Que buena pinta tiene...me apunto la receta porque a mi el conejo no me queda nunca bien, siempre me queda duro...no sé porque razón.
    Besos.

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  20. Para acompañar esa maravilla de plato toma un poquito de pan porque todo sabrá mejor. Aún así te ha quedado genial y estoy con Milicocinillas desde lejos parecía lechal :)

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  21. El conejo al horno sale delicioso y se hace en media horita como dices, así que para mi está genial. Solo que faltaría el alioli, jajaja, pero eso no es de dieta de momento...
    Un beso grande!

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  22. ¡¡¡Me encanta el conejo!!! y así, al horno y aromatizado con hierbas, un lujo, sobre todo para las que estamos a dieta ;-)
    Besos

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  23. Ummmm Que ricoooo! A mi me viene de escandalo para mi dieta!! Y tiene que estar para chuparse los dedos. ya se como hacer uno que tengo congelado. Gracias Silvia guapa!! Un arazo

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  24. A mi personalmene el conejo no me gusta demasiado pero a mi chico y a mis , asique, les encanta, asique enseguida pondré en práctica tu receta.
    Besitos.

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  25. Hola silvia que rico lo as preparado el conejo va muy bien. Es una carne con poquita grasa me gusta bsssss

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  26. Hoy solo paso a saludarte. Seguro que es una receta muy rica, pero el conejo no lo como desde que fue una mascota en casa.
    Besos.

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  27. Esto para mi marido no es estar a dieta, es un festín, que rico.
    Besos. Lola

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  28. Rico, rico este conejo, me encanta la idea para hacerla con pollo tambien.
    Besitos guapa

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  29. Muchisimas gracias a todos por pasar y por dejar unas palabras, os leo en vuestros fogones y estoy muy agradecida por vuestras cariñosas visitas!
    besets
    Silvia

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  30. Silvia, me encanta el conejo pero nunca lo preparo porque en casa no gusta demasiado. Me guardo la receta porque me parece una delicia y un día que solo tenga que cocinar para mí, lo pruebo!!!!
    Besitos guapa....

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  31. En mi casa hacemos conejo muy a menudo. Lo suelo marinar con un poco de salsa de soja, perrins, naranja y especias. Luego al horno y crujientito. Está de vicio!
    Este tuyo también tiene una pinta sensacional.
    Besotes

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  32. Hola Silvia, gracias por pasarte por mi blog.....Yo también me quedo por aquí que veo unas recetas muy ricas.............El conejo al horno tiene una pinta divina............Besos y hasta pronto :)

    http://angiazucarycanela.blospot.com

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  33. Fácil, sano y seguro que muy rico.
    Besos
    Jorge.

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  34. Reconozco que no soy mucho de conejo, y eso que es una carne muy sana. A pesar de eso tengo que decirte que tiene una pinta estupenda. Besotes.

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  35. Es que no necesita más, la carne de conejo me encanta y así preparada es como mejor se aprecia todo su sabor.

    Besitosss

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  36. Una receta muy sencilla y con un resultado sensacional!!

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  37. Un plato estupendo! me encanta el conejo y al horno queda muy bueno, con todas esas hierbas tiene que tener muy buen sabor.
    Besos
    Cocinando con Montse

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  38. Uhmmm Silvia, nunca me he atrevido a preparar conejo, pero este me encanta!! Bss Feliz finde

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  39. Una receta estupenda, yo antes hacía conejo al ajillo en casa, pero desde que tenemos como mascota una conejita Belier lo hemos retirado de la dieta. Bueno lo he retirado yo, porque mi hijo me sigue pidiendo que lo haga, pero yo me veo incapaz de hacerlo. Besos!!

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  40. Una receta muy sana, el conejo al horno queda delicioso y aromatizado ya le da un buen toque para que no nos aburramos!!
    Me encanta la carne de conejo, en mi cocina no falta.
    Un beso.
    http://cuinanatura.blogspot.com.es/

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  41. Menuda pinta tiene este conejito,,,,jajaja se me hace la boca agua....besos y buen fin de semana

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  42. Gracias por vuestros comentarios, me alegro que os guste la receta, besos!

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