Chipirones vegetarianos "my way" con salsa piquillos

14 octubre, 2013

Hola a todos! esta semana participo en un juego llamado "El Reto Semanal"  con los amigos de twitter @recetasen5tweet de Recetas en 5 Tweets  @tererecetas de Las recetas de Tere @RedRidingCook de Red Riding Cook  @MariaCocinitas de Epicúrratelo y yo misma.

Es muy sencillo, cada uno debe decir un ingrediente, que serán comunes para todos y a partir de ahí cada uno prepara su receta.
Aqui os dejo el enlace de El Reto Semanal por si alguien le apetece apuntarse.

Esta vez los ingredientes comunes son: 
Arroz, lentejas, pimientos de piquillo, chipirones y tomate (en mi caso salsa casera)
Además he necesitado:
Aceite de oliva, laurel, cebolla, ajo, pimienta y sal.


Vamos con la preparación:
Primero el relleno de los chipirones: en una sartén con aceite de oliva dorar un poquito la cebolla picada y el ajo picado, junto con unas hojas de laurel.
A continuación añadir las lentejas escurridas, dar unas vueltas y añadir el arroz. 
Después de saltearlo un poco, he añadido dos pimientos de piquillo cortados, salsa de tomate casera y el agua necesaria (o caldo) para que se acabe de cocer el arroz.


Rectificamos de sal y un poco de pimienta, retirar el laurel y dejar enfriar un rato. 
Con paciencia y cuidado de no romper los chipirones se tienen que ir rellenando. A continuación calentamos aceite de oliva, añadimos los chipirones  y por otra parte las patitas, cuando estén en su punto lo retiramos y reservamos.


Para hacer la salsa de piquillos: 
Muy fácil, en el mismo aceite sobrante de los chipirones, saltear los pimientos y luego triturarlo fino, ya tenemos la salsa.
A esta salsa no le añado nada, con los mismos jugos de haber hecho el relleno y los chipis, para mi gusto ya está de lujo el sabor.


Aquí os dejo los chipirones vegetarianos "my way", ha quedado un plato completo y ligero.
Y lo mejor... lo que me he reído pensando que hacia con los ingredientes, que si pegaba la lenteja a una pata del chipirón, o rellenaba el arroz con un tomate, en fin, la cuestión es divertirse!
Alguien se anima con un poquito de pan?

Feliz semana a tod@s!
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45 comentarios :

  1. Silvia, te ha quedado de Top Chef!!!! Uhmmmmmmmmmmmmmmmmmm, delicisoso!!
    Bss

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  2. Me ha encantado ver la lenteja!!! Te ha quedado preciosa en la foto. Así que enhorabunea por el reto y desde luego que dan ganas de mojar con el pan. Un beso

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  3. Mira que eran difíciles de encajar las lentejas!!! Pero lo has resuelto muy bien. Buena receta Silvia.

    Besitos.

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  4. Una receta espectacular además de sabrosísima. Por cierto, la presentación también es de escándalo, ¡me ha encantado!

    Cocina de Emergencia - http://cocinadeemergencia.blogspot.com

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  5. !! Con la boca abierta..., tienen q estar buenísimos !!

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  6. diossssssss plato supercompleto y queda muy vistoso. me encanta!! un besoteeeeeee

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  7. Que viva la imaginación en la cocina, a partir de unos ingredientes que parece que ni pegan, te ha quedado una receta rica y sana. Muy buena la idea para el reto.
    Bsts

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  8. que combinacion de sabores mas deliciosa
    http://senoritamandarina.blogspot.com.es/

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  9. Que receta tan sorprendente y original! Un beso,
    *Dulcibal*

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  10. Muy bien resuelto, sí señor!
    La verdad que las lentejas nos lo ponían difícil, pero con la tontería nos van a dar caché y todo. Una pregunta tonta: las lentejas las tienes escurridas y las cueces junto con el arroz, no?

    Besotes!

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  11. A mí me puedes mandar el plato tal cual, que ya te lo mando rebañado y limpio. Oye, no sé si habria salido tan airosa como tú, porque los ingredientes estaban un poco difícil de combinar, pero te ha quedado de lujo.
    Voy sacando el pan,ñam ñam ñam
    Besotes, mi niña, que tengas buena semana.

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  12. Te ha quedado un plato de 10, te felicito. Un abrazo, Clara.

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  13. Madre mía que pinta tiene este plato, ya me esta dando hambre.
    Un beso.

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  14. Qué divertido!!! Me encanta "your way".....
    Besitos guapa....

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  15. Una riquísima y saludable receta que me gustará probar, muy original.
    Besos Silvia.

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  16. que rico y que colorido, esta receta la tengo que hacer pronto, un beso chao chao hasta la proxima entrada

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  17. Una receta muy buena y saludable,hay que ver lo que se puede llegar a imaginar en la cocina!!!!!!!eres una artista.....Besets....

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  18. Qué pinta más buena! En casa tenemos un vegetariano pero de estos radicales que ni pescado ni ná de ná, así que le puedo poner el relleno y yo me quedo con los chipirones,jajaja, a mi no me importa.
    Un besote preciosa!

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  19. Bueno, era dificil encajar esos ingredientes pero lo has superado con sobresaliente. Te ha quedado un plato perfecto. Bs.
    julia y sus recetas.

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  20. vaya receta, sorprendente! de 10, un besotee!

    En mi blog estoy de sorteo de cumpleblog , si te apetece estas invitada a participar.
    http://eldulcepaladar.blogspot.com.es/2013/09/uvas-jamon-y-queso-saben-besos-sorteo.html

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  21. Silvia pues has hecho una gran faena, porque para combinar estos
    ingredientes...no es faena fácil, pero tu has salido bien airosa de tu reto, felicidades. Besoss.

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  22. Muchisimas gracias por vuestros comentarios, me alegro que os guste este platito "my way" besos!

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  23. De eso se trata de divertirse en la cocina y no de que se convierta en algo obligatorio y monótono, lo has conseguido entonces Silvia y el plato te quedó estupendo, enhorabuena. Besos.

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  24. Deliciosos me encanta como los has cocinado besos

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  25. Silvia cariño, como me ha gustado este plato, que tan bien has improvisado, solo ver esa rica salsa de tomate casera ya es una delicia, junto a esos ricos chipirones, de verdad que me ha encantado. Mil besicos cielo

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  26. que platazo tan bueno y completo! me ha encantado!

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  27. Uffff...eso me pierde, y con esa salsita esos chipirones deben de estar de rechupete!!!!
    Besitos.

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  28. !Oye mi reina!...que se ve estupendo, !sabroso ese plato!...!y parece...!digo parece¡...fácil...pero dime que son los chiripones!...
    besotes y abrazos guardame algo si!!...que huele bien tu cocina!

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  29. mmmm!!! deliciosos, una pinta fabulosa, y es cierto...nos lo pasamos genial con este juego!!

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  30. Silvia, se me hace la boca agua viendo este riquismo plato.

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  31. Imaginación al poder, menudo plato tan rico has hecho, habrán dejado los platos bien limpios, no?
    Besos.

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  32. Pues seguro que están de vicio! Mándame una tapita que los pruebe! Felicidades por tu creatividad!
    Besitos
    Mami

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  33. Sin duda un plato que es todo un lujo!!!. Madre mía qué buena pinta tienen! y con esa salsita están para mojar pan y dejar el plato limpito de todo. Un besote.
    Aliño con cariño

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  34. Que buen, te han quedado geniales Silvia, me han encantado.
    Beoss

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  35. Te ha quedado un plato de lo más nutritivo!! El reto da mucho juego, original es desde luego!! Muy buena pinta, besos!!

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  36. ¡Vaya pintaza que tiene esto! Además creo que en mi dieta estaria permitido

    Besos

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  37. Pues un 10 para esta rica receta.

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  38. Un relleno curioso, con un poquito de pimentón tendría un toque muy oriental. Sabrosos parecen ya. Un besote.

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  39. Hola Silvia que receta mas rica y sabrosa me la llevo me ha encantado
    !!!! un besin !!!!
    el toque de belen

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  40. Mi querida Silvia ¡Qué imaginación para el relleno! No se me hubiera ocurrido en la vida rellenarlo de lentejas. De aspecto inmejorable. Un besito linda.

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  41. Hola Silvia! No conocía este reto! Pero madre mía k airosa has salido del brete!! Inmejorable!!
    El relleno de lujo, la salsita de 10! Y el resultado umh!
    Te felicito preciosa! Yo no tengo Twitter así k me pierdo esta original propuesta...me ha parecido muy divertido además de edificante porque seguro k inventáis platos de 10!! Como este tuyo!! ;-)
    Salu2
    Cocinandovoyrecetandovengo.

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  42. Alaaa, que rico! Ni en cien años que viva me atrevería a hacer algo asi, por eso me conformo con las fotos y con imaginarme un olor rico..... Es una pena por mi familia, pero soy un desastre en la cocina,je

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  43. UUmm deliciosos !! cuanto me gustan y que pintaza que junto con esa salsa estan de chuparse hasta los dedetes...Bessss

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  44. estos chipirones tienen que estar de rechupete, son una gozada además bajos en calorías,

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  45. cada día te superas Silvia !!!! preciosas fotos y seguro que deliciosa receta !!!! que hambre me entra siempre que veo tu blog !!!!

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