Mermelada de cerezas

03 septiembre, 2013

Hola!! Cómo va el verano? y las calores?
Es tiempo de aprovechar las buenas frutas de temporada y preparar mermeladas ricas para la despensa. Hoy traigo una de cerezas, la receta es muy fácil y resulta buenísima.

Mermelada de cerezas


He necesitado:
1,5 k. de cerezas
500 grs. aproximado de azúcar
el zumo de medio limón


Preparación:
Deshuesamos las cerezas y pesamos la fruta para calcular la cantidad de azúcar que añadiremos.
Por lo general suelo poner la mitad del peso o un pelin menos, ya que nos gusta poco dulce.
Mezclamos con el azúcar y dejamos reposar. Si quieres se puede dejar toda la noche en la nevera, pero con 2-3 horas a temperatura ambiente es suficiente.

Ponerlas a cocer y añadir el zumo de medio limón, lo dejamos a fuego medio hasta que se deshaga el azúcar y pasen unos minutos. Continuamos durante unos 20 minutos más o menos, depende también de la cantidad que estemos preparando y de la textura que queramos conseguir.

Dejamos enfriar un poco  y llenamos los botes dejándolos boca abajo, hasta que enfríen del todo. O bien, preparamos los botes de conserva al "baño María".


Ya tenemos mermelada para una temporadita, unas tostadas para desayunos, meriendas.... alguna salsa o acompañar algún queso.
Espero que os haya gustado y os animéis a probarla :)

Hasta pronto!


30 comentarios :

  1. Que buena!!! tiene que estar realmente buena, a mi me recuerda el sabor a piruleta!! besos!!

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  2. Hola niña!! Qué gusto verte de nuevo por aquí. Espero que hayas disfrutado mucho de tus vacaciones!
    Ahora a reponerse con unas buenas tostadas untadas con esa mermelada estupenda!!
    Un beso guapa, me alegro de verte!!

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  3. Mi preferida!!! cuantas tostadas disfrutaréis con ella. Es genial hacer mermeladas.

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  4. Hola preciosa, bienvenida de nuevo!! Que ilusion tenerte de nuevo por aqui, se te echaba de menos!! Una mermelada deliciosa!! Ni punto de comparación con las compradas!! Que delicia!! Un besito guapa

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  5. Que vuelta mas dulce!
    me encantan las mermeladas y esta de ciruelas tiene una pinta irresitible.
    un besico

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  6. Yo tambien la hice. No hay como lo casero, pones el azucar a tu gusto y es todo fruta. Un abrazo

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  7. Ya se terminaron las vacaciones y vuelta a la rutina.
    La mermelada te ha quedado fantástica.
    Me encantan las mermeladas caseras.
    bss

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  8. Bienvenida! Me encanta la mermelada de cereza! Gracias por la receta! Te Pineo!
    Besos

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  9. ¡Hola! ya de vuelta de vacaciones... lo buenos se acaba pronto, pero nos traes una receta que nos endulza el final del verano. Muy rica la mermelada. Bs.
    Julñia y sus recetas.

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  10. Muchas gracias por los coments!! Ahora me toca ir poniendome al dia con vuestros blogs y recetas... que delicias!
    Besos
    Silvia

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  11. hola guapa!!veo que vienes con ganas ,y para muestra un boton una mermelada que con ver las fotos todo lo de mas sobra...besss

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  12. !Amiga! !benvenuto¡...bienvenida¡ se te extrañaba un montón!nos trajistes cerezas del campo eh!!que bien¡...me imagino que esta deliciosa esa mermelada viniendo de tus manitas ya lo creo¡¡¡y con esa pinta!...voy por el pan y las galletas ya regreso!
    besototes grandotes!!!
    Espero hayas disfrutado tus vacaciones!!!

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  13. Con esta mermelada vas a tener para unos buenos desayunos, qué buena!
    Besos.

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  14. Te ha quedado genial, un color y un brillo impresionante, lo peor de todo sera lo laborioso que es deshuesar, triturar y eso pero merece la pena, un saludo chao chao

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  15. bienvenida y menuda mermelada mas rica bssss

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  16. Hola Silvia, bienvenida, ya estamos tod@s de vuelta.
    Vaya mermelada!!! ummm.

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  17. Bienvenida! yo tambien acabo de volver sl blog!. una receta de lujo, buenisimaaa

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  18. De todas las mermeladas que he hecho creo que es la que más me ha gustado, que buena es.
    Bienvenida!!!!!!!!!
    Besazos.

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  19. Que rica para untarla sobre la mantequilla en el desayuno!!! Me alegro de tu regreso, un besotee enorme!

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  20. que buena pinta tiene esta mermelada de cerezas, y cuanto trabajo de deshuesarlas pero bien vale la pena, hoy he hecho confitura de higos, 400 gr de azúcar por kg de higos.

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  21. Una mermelada exquisita, es una de mis preferidas y nunca la he preparado, habrá que ponerle remedio enseguida.
    Besitos guapa

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  22. Muchas gracias por vuestras visitas y comentarios.
    Poco a poco me ire poniendo al dia en vuestro blogs.
    Besos
    Silvia

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  23. Bienvenida,yo tambien acabo de volver a mi cocina!ahora toca ponerse las pilas,jejeje
    Vaya entrada mas dulce,me encantan las mermeladas,de cerezas nunca la he hecho!!
    Besines:-)

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  24. De color y de brillo la veo preciosa. Estupendo para recomenzar el blog. Un besote.

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  25. Esta mermelada tiene una pintaza...ufff!!!

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  26. Que buena pinta tiene!!!!! con todo eso que tú dices o acompañando un buen paté, que rica!!!!!!

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  27. Qué rica! A nosotros nos encanta hacer nuestra propia mermelada, nunca la hemos hecho de cerezas, tendremos que probarla! Besos!

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  28. madre mia...que pinta tiene, fantástico para hacer unas tostadas!!

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