Mermelada de pera con canela

30 enero, 2013

Hola! Si os gustan las mermeladas caseras, seguro que os va a encantar la que os traigo hoy.
Aromatizada con canela y un puntito cítrico, es una delicia para nuestros desayunos, meriendas y postres.


Mermelada de pera con canela


Mermelada de pera con canela

He necesitado:
1 kg. de peras maduras
150 grs. azúcar
1/2 limón
Canela en rama

Mermelada de pera con canela


Cómo preparamos la Mermelada de pera con canela


Empezamos por pelar las peras, sacarles las semillas y trocearlas. Las mezclamos con el azúcar, el zumo del medio limón y la canela en rama. Lo dejamos una media hora, o incluso más tiempo.
A continuación pasamos al fuego lento y dejamos cocer durante unos 30 minutos.

Mermelada de pera con canela

Depende de lo madura que esté la pera le hará falta más o menos tiempo. Yo utilizo la variedad de pera "Comice" o "Conference", pero se puede hacer lo que más te guste.
Cuando tenga las consistencia deseada lo retiramos del fuego y dejamos que se enfríe un poco. Sacamos la canela en rama y esperamos a que se enfríe un poco.

Mermelada de pera con canela

Lo guardamos en botes, con un trozo de canela en rama dentro si lo prefieres.
Como en todas las conservas lo podemos hacer "al baño María" o bien poniendo los botes boca abajo hasta que se enfríen, que es el método que utilizo yo.
Normalmente hago pocas cantidades, así que ya se que va a durar poco....

Mermelada de pera con canela

La verdad es que se come y vuela! cucharada va, cucharada viene... Nos encanta añadirlo al yogur natural o tomarla con queso fresco. 
Espero que os guste y os animéis a probarla. seguro que os encanta ;)

Hasta pronto!


20 comentarios :

  1. ¡¡¡que delicia de mermelada!!!!

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  2. Te ha quedado divina!:)

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  3. Silvia, que rica debe estar esa mermelada con unas buenas tostadas.
    Un beso.

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  4. Hola Silvia no conocía esta receta pero tiene muy buena pinta asi que habrá que probarla.
    Gracias por enseñarme a hacer mermelada aunque en la cocina mi manejo sea regularcillo!

    Saludos desde felicidadenlavida;
    Besos,
    Francisco M.

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  5. Silvia que buenos desayunos me daba yo con esa mermelada.

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  6. Que buena Silvia, esta mermelada nunca la he probado pero tiene una pinta deliciosa.
    Si es que Reme tiene un blog maravilloso.
    Un biquiño y que tengas un buen día

    http://cocinandocondimanse.blogspot.com.es/
    http://unadiabeticaenlacocina.blogspot.com.es/

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  7. Silvia, me encantan las mermeladas caseras y ésta combinación me deja encantada!!
    Besitos

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  8. Nunca había visto mermelada de pera!!!
    lo tengo que probar, me llama mucho la atención.

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  9. Que rica, la verdad es que yo tampoco he probado nunca mermelada de pera. Hasta para acompañar una tarta tiene que estar buena. Besos!!

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  10. Me encantan las mermeladas pero nunca la he probado de pera. Me apunto tu receta para hacerla mañana mismo. Un beso.

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  11. Debe estar deliciosa, la canela le tiene que dar un puntito estupendo.
    Besos. Lola

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  12. Um blog com receitas excelentes,adorei!

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  13. Que original, tiene que estar muy rica con el toque a canela, besos!!

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  14. Esta mermelada tiene una pinta estupenda, y no es de las que se hacen solitas, es de las difíciles

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  15. Me encanta la mermelada, mi desayuno preferido son unas tostadas con mermelada casera. Me quedo por aqui

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    1. bienvenida, ahora mismo paso a ver tu blog, besos!

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  16. Esta no la había visto, has hecho bien en recordar, me encanta la mermelada de pera, ya está guardada.
    Un besazo

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    1. Gracias!! me alegro de que te guste, besos ;)

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  17. Esto tiene que estar de vicio tengo que probarla ya!!
    Un besazo

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    1. Te encantará! gracias Raquel, un beso ;)

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