Pollo al horno con manzanas y romero

by - diciembre 03, 2012

Pollo al horno con manzanas y romero

Hola!! La receta de hoy es muy sencilla de preparar. Me gusta mucho combinar frutas con el pollo y a veces, dependiendo de lo que tengamos por casa, podemos dar rienda suelta a algo diferente.
Hoy manzanas.

Pollo al horno con manzanas y romero


He necesitado:
1 pollo
3 manzanas
1 limón
Aceite de oliva
Sal y pimienta
Romero en rama
Medio vaso de vino rancio.

Preparación:
Primero salpimentar el pollo por dentro y por fuera.
Cortar las manzanas en 8  trozos, y rociarlos con un poco de limón.
Introducir unos trozos de manzana dentro del pollo, y unas ramitas de romero enteras.
Ponerlo en una bandeja para el horno, los trozos de manzana alrededor y más romero por encima.
Yo lo que hago es aprovechar los trozos de limón y también añadirlos alrededor del pollo.
Todo ello lo rociamos con un poquito de vino rancio o en su defecto un poquito de agua para que no se seque.

Pollo al horno con manzanas y romero

Los jugos que suelta la misma manzana, el aceite y limón ya son suficientes para la salsa.
Meterlo en el horno a 180º, más o menos durante una hora. Depende del tamaño del pollo variamos el tiempo.
Lo tapo un poco para que no se oscurezca el limón y los últimos 15 minutos lo dejo destapado para que el pollo se dore bien y coja buen color.

Pollo al horno con manzanas y romero

Para presentarlo lo cortamos a cuartos y colocamos la fruta alrededor, junto con la salsa que se ha ido formando con sus propios jugos.
Doradito y tierno, está que se deshace. ¿Os animáis?

Hasta la próxima!

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18 Comentarios

  1. Silvia. Que doradito te ha quedado, y seguro que buenísimo

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  2. Me encanta el pollo al horno y este tuyo debe estar buenísimo.

    Un beso.

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  3. Es alucinante cómo entra el pollo en el horno y lo apetitoso que sale, parece arte de magia.

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  4. Silvia,que bueno debe de estar con la manzanita.Me llevo la receta con tu permiso corazón..Muakiss
    http://cocinandoconanni.blogspot.com.es/

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  5. Madre mia!!, me quedo por aqui !que delicia!, casi me ha llegado el olor aqui. Acaramelada

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  6. Silvia, qué delicia, tiene que estar buenísimo con manzana y me encantó eso de que es light depende de si comes salsa o no, pan o no!! Qué linda eres!!
    Besitos

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  7. Qué rico el pollo así, te ha quedado estupendo!! Besos!!

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  8. las fotos hablan, rico no, riquísimo, bsts

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  9. QUE DELIA DE POLLO DEBE DE ESTAR BUENISIMO.BSSSS

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  10. M' agrada molt amb l' acompanyament de la poma.

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  11. gracias por vuestros comentarios y animos!!
    silvia

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  12. que pinta más buena tiene este pollo. Toma nota para hacerlo en cuanto pueda!

    saludos!

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  13. Pues como me han regalado un montón de manzanas, te aseguro que la hago, a mis hijos les encanta el pollo de cualquier forma.
    Besitos guapa

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    1. Que bien Marta, pues nada si lo haces a disfrutarlo! besos!

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  14. De todas la frutas que se le pueden poner al pollo la que más me gusta es la manzana. Este pollo tiene que estar buenísimo. Lo haré. Besos guapa.

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    1. Gracias Alicia, seguro que te queda buenísimo, como todo lo que haces, besos!

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  15. Que rico, me encanta el pollo y con manzana es super super ;)

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