Compota de membrillo

by - noviembre 23, 2012

Hola! Nos encantan los membrillos y justo estos días hemos preparado el dulce de membrillo que tanto nos gusta en casa.
Otra manera de tomarlos y que también hacemos cada año, es al horno o bien en compota.
La elaboración es muy sencilla, es la receta que traigo hoy.

Compota de membrillo


He necesitado:
4 membrillos
100 gramos de azúcar
Canela en polvo, y canela en rama.
Un poquito de zumo de limón y su piel.
Anís estrellado (opcional)
2 vasos de agua.


Preparación:
Pelamos los membrillos, sacamos el corazón y los troceamos, lo puedes hacer de la medida que te guste. Reservamos en un bol con un poco de agua y un chorrito de limón para que no se oscurezcan, ya que se oxidan rapidamente.

Ponemos una cazuela a fuego medio todo junto, añadir el agua, el azúcar y la canela en rama. Opcional: uno o dos anises estrellados. Dejaremos cocer hasta que los trozos estén blandos.
En casa nos gustan no muy blanditos, por lo que los dejo cocer entre 20 y 25 minutos, si te gustan más blanditos los dejas un poco más.

Dejar enfriar y guardar en la nevera, o bien guardarlo en botes de cristal.


A la hora de servirlo espolvoreamos con canela en polvo por encima, al gusto de cada uno.
Espero que os guste y os animéis a probarlo, porque además admite cantidad de variaciones de aromas a nuestro gusto.

Feliz semana y hasta la próxima!


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16 Comentarios

  1. Hola Silvia, aunque el membrillo sólo me gusta en el dulce de membrillo, reconozco que la receta se ve muy muy bien, tendré que darle otra oportunidad!!
    Besitos preciosa y feliz finde!!

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  2. ¿en compota? voy a probarla

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  3. hola SIlvia cielo que rica esta compota tengo que probarla es muy original nunca la habia visto por cierto tienes un premio en mi blog
    http://eltoquedebelen.blogspot.com.es/2012/11/tarta-de-pina-y-premios.html
    !!!! un besin !!!!

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    1. Que ilu, muchas gracias, ahora voy a verlo.

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  4. Hola silvia,gracias por pasarte por mi blog así te he posido conocer.:)
    Me quedo como seguidora tuya y ver tus ricas recetas.:)
    Nunca he probado compota de membrillo debe de estar muy rico.:;)
    Un besazo

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  5. En casa la hacemos para variar un poco, y le queda un puntito con el limon que no es muy dulce, ya me direis que tal, saludos!

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  6. Hola Silvia, nunca que probado la compota de membrillo, pero tal como se ve merece la pena probar...aunque tan sólo sea por variar como bien dices...una forma diferente.
    Salu2
    Cocinandovoyrecetandovengo.

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  7. Una recepta molt bona que no he fer mai. Me l' anoto amb el teu permís.

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    1. es clar que si! ja em dirás que tal..

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  8. la proxima de membrillos me parece que serán al horno, aun nos quedan unos pocos, saludos a tod@s!

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  9. Silvia, la verdad es que debe estar buenísimo. Yo nunca lo he hecho en casa, pero tendré que probarlo.
    Un abrazo.

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    1. hola!, seguro que te gustará, y además es que se hace casi solo, en un ratín lo tienes listo, besos.

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  10. Que delicia!!!Además muy bien explicada,así la podré hacer seguro.Me encantan los ingredientes y la canela siempre da un toque fantástico.Felicidades por tu cocina!!!Un beso.

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    1. Hola Anabel, me alegro mucho de que te guste, la canela le da su puntito especial. Gracias por tus palabras, besos!

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  11. Muy buen postre y lo mejor de todo cocinar con productos de temporada, un beset

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    1. Muchas gracias, ya mismo estamos con los membrillos, besos!!

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